Zeit: 11 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 2

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für Kürbispfannkuchen mit Pekannusssirup.

Zutaten:

Sirup

• 1 EL Ahornsirup
• 5 Esslöffel gehackte, geröstete Pekannüsse

Pfannkuchen

• 1 Tasse Pfannkuchenmehlmischung Hier finden Sie das Rezept.
• 2/3 Tasse kaltes Wasser
• 1/3 Tasse Kürbispüree
• 1/2 TL gemahlener Zimt
• 1/8 TL gemahlener Ingwer
• Kochspray mit Pflanzenöl
• Butter

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Ahornsirup, Pekannüsse, Kürbispüree, Zimt, gemahlener Ingwer, Premium-Mehl, Eier, Kefir

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Pekannusssirup herstellen: Ahornsirup und Pekannüsse in einer kleinen, mikrowellengeeigneten Schüssel vermengen. Etwa 25 Sekunden bei höchster Stufe in der Mikrowelle erhitzen. Den Pekannusssirup beiseitestellen und warm halten.
Schritt 2
• Pfannkuchen zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel Pfannkuchenmischung, Wasser, Kürbispüree, Zimt und Ingwer vermengen (nicht zu lange rühren, sonst wird die Mischung nicht glatt).
Schritt 3
• Eine Pfanne mit Pflanzenöl besprühen und auf mittlerer Stufe erhitzen. Jeweils 2 Esslöffel Teig in die Pfanne geben. 2 Minuten backen, bis der Teig Blasen wirft, dann die Pfannkuchen wenden und weitere 2 Minuten backen. Die Pfannkuchen auf Teller geben. Jeden Pfannkuchen mit einem Stück Butter belegen und mit warmem Pekannusssirup beträufeln.

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