Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 12 Pfannkuchen

Saure Milch verleiht diesen Pfannkuchen eine leicht feuchte Konsistenz und einen säuerlichen Geschmack. Backpulver sorgt für gleichmäßige Bräunung.

Zutaten:

• 3 Tassen Mehl
• 1/3 Tasse Zucker
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Salz
• 2 große Eier
• 2,5 EL. Sauermilch oder Kefir
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 110 g Butter, geschmolzen und abgekühlt, plus etwas mehr zum Einfetten
• Butter und Ahornsirup zum Servieren

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Mehl, Zucker, Eier, Sauermilch, Vanilleextrakt, Butter, Ahornsirup

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermischen. In einer mittelgroßen Schüssel Eier, Buttermilch, Vanilleextrakt und geschmolzene Butter verquirlen. Die Eimischung zur Mehlmischung geben und vermengen.
Schritt 2
• Eine Grillplatte oder große beschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen und leicht mit Butter einfetten. Jeweils 60 ml Teig (pro Pfannkuchen) hineingießen und ca. 3 Minuten backen, bis die Oberfläche Blasen wirft und die Unterseite leicht gebräunt ist. (Falls die Pfannkuchen noch nicht durchgebacken sind, die Hitze reduzieren.) Wenden und weitere ca. 1 Minute backen, bis auch die andere Seite goldbraun ist. Auf eine Platte legen. Mit dem restlichen Teig wiederholen und die Pfanne bei Bedarf mit zusätzlicher Butter einfetten. Mit Butter und Sirup servieren.

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