Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 8 Waffeln

Flauschige Kürbiswaffeln mit Sauermilch und Zimt.

Servieren Sie diese Waffeln mit Ahornsirup und Orange. Für zusätzlichen Geschmack können Sie dem Kürbisteig noch etwas Gewürz hinzufügen. Rohrzucker verleiht den Waffeln eine besondere Bissfestigkeit.

Zutaten:

Waffeln

• 1,5 Tassen Premium-Mehl
• 0,5 TL Backpulver
• 0,5 TL Backpulver
• 0,5 TL Chilipulver mit Chipotle-Paprika
• 0,5 TL gemahlener Zimt
• 0,25 TL feines Salz
• 0,75 EL. Sauermilch
• 0,5 EL. Kürbispüree
• 3 EL brauner Zucker
• 1 großes Ei und 1 Eiweiß
• 0,33 Tassen Pflanzenöl, plus etwas mehr zum Einfetten des Waffeleisens
• 0,5 EL. geröstete Kürbiskerne
• Sie benötigenWaffeleisen

Ahornsirup mit Zitrusfrüchten

• 1 EL Ahornsirup
• 0,25 TL gemahlener Zimt
• Eine Prise feines Salz
• Eine Prise Cayennepfeffer
• 1 TL abgeriebene Orangenschale

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Kürbispüree, Ahornsirup, Eier, Sauermilch, Premium-Mehl, brauner Zucker, Zimt

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Für den SirupIn einem kleinen Topf Ahornsirup, Zimt, Salz und Cayennepfeffer zum Kochen bringen und unter Rühren etwa 1 Minute lang aufkochen lassen, bis sich der Zimt aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und die Orangenschale unterrühren. Zugedeckt warm halten.
Schritt 2
• Für WaffelnDas Waffeleisen auf mittlere bis hohe Stufe vorheizen. Den Backofen auf 100 °C (220 °F) vorheizen. Mehl, Backpulver, Natron, Chipotle-Pulver, Zimt und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. Buttermilch, Kürbispüree, Öl, Zucker, Ei und Eiweiß verquirlen. Die Kürbismischung zur Mehlmischung geben und vorsichtig unterheben.
Schritt 3
• Fetten Sie die Ober- und Unterseite des Waffeleisens leicht ein. Füllen Sie jede Mulde zu etwa drei Vierteln mit Teig. Schließen Sie den Deckel und backen Sie die Waffeln 6–10 Minuten goldbraun. Halten Sie die Waffeln im Ofen warm oder wickeln Sie sie in Alufolie, während Sie den restlichen Teig zubereiten.
  
  Servieren Sie die Waffeln mit Butter, Orangensirup und Kürbiskernen.
  
  Rezept KürbiswaffelnDie
  
  Notiz
  
  Fertige Waffeln können in Beuteln eingefroren und bis zu einem Monat aufbewahrt werden. Gefrorene Waffeln im Toaster oder Backofen bei 150 °C aufwärmen, bis sie durchgeheizt und knusprig sind.Die

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