Pfannkuchen mit Ricotta und Orangensirup
Stimmen: 1
Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 310, Gesamtfett 16 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 13 G., Kohlenhydrate 29 G., Faser 5 G., Cholesterin 95 mg, Natrium 590 mg, Zucker 0 G.
Kalorien 310, Gesamtfett 16 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 13 G., Kohlenhydrate 29 G., Faser 5 G., Cholesterin 95 mg, Natrium 590 mg, Zucker 0 G.
Diese Ricotta-Pfannkuchen aus Vollkornmehl sind herrlich fluffig, saftig und einfach unwiderstehlich. Blutorange verleiht ihnen eine erfrischende, süß-säuerliche Zitrusnote und eine wunderschöne Farbe. Servieren Sie sie mit einem schnell zubereiteten, selbstgemachten Blutorangensirup.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Pfannkuchen
- 1 Tasse weißes Vollkornmehl
- 0,5 EL Backpulver
- 0,5 TL Salz
- 1 Tasse Ricotta
- 0,5 Tassen Mandelmilch
- 0,5 TL Vanille
- 1 Teelöffel abgeriebene Blutorangenschale + 2 Esslöffel Blutorangensaft
- 1 Ei
- 2 Esslöffel Butter
Blutorangensirup
- 1/3 EL Ahornsirup
- 1/4 Teelöffel Blutorangenschale
- Blutorangenscheiben zum Servieren
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Vollkornmehl, Ricotta-Käse, Mandelmilch, Ahornsirup, Orangenschale, Eier
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen. In einer kleineren Schüssel Ricotta, Mandelmilch, Vanille, Blutorangenschale und -saft sowie das Ei glatt rühren. Die flüssige Mischung zur Mehlmischung geben und nur so lange rühren, bis keine Mehlspuren mehr zu sehen sind (nicht zu lange rühren). Für dünnere Pfannkuchen etwas mehr Mandelmilch hinzufügen.
- In einer großen, beschichteten Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Jeweils 1/4 Tasse Teig auf die Pfannkuchen geben und mit der Rückseite eines Löffels kreisförmig verstreichen.
- Die Pfannkuchen etwa 3 Minuten backen, bis die Oberfläche Blasen wirft. Mit einem Pfannenwender wenden und weitere 3 Minuten backen, bis auch die andere Seite leicht gebräunt ist. Die Pfannkuchen warm servieren und nach Belieben mit Blutorangensirup beträufeln.
Blutorangensirup:
Ahornsirup und Blutorangenschale vermischen und etwa 15 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. Über die Pfannkuchen träufeln und mit Blutorangenspalten servieren.
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