Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8

Der mit Fleisch gefüllte Burrito wurde im Ofen gebacken und anschließend mit Käse bestreut.

Das ist so ein Rezept, das einem sofort in den Sinn kommt, wenn die Familie gemütlich am Tisch sitzt, sich unterhält und mit den Gabeln klappert. Wenn du Rindfleisch und Bohnen im Kühlschrank hast, wickel sie einfach in eine Tortilla. Und in nur 20 Minuten kannst du eine kleine, heiße und leckere Mahlzeit servieren, die allen schmecken wird.

Zutaten:

• 900 g gehacktes, gekochtes Rindfleisch
• 3 Gläser (je 200 g) Tomatensoße für Enchiladas
• 1 Dose Bohnenmus
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1/4 TL Chili-Gewürz
• 1/4 TL Oregano
• 1/4 Teelöffel Salz
• 3/4 EL geriebener Cheddar, plus etwas mehr zum Bestreuen
• 12 Tortillas
• 1/2 Tasse gehackter Koriander

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Rindfleisch, gebackene Bohnen, Cheddar-Käse, Tomatensoße, Chili-Gewürz, Kreuzkümmel, Oregano, Tortilla, Koriander

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 100 Grad vorheizen.
  
  In einer großen Pfanne bei starker Hitze die Zwiebel glasig dünsten. Dann das Rindfleisch, Kreuzkümmel, Chilipulver und Oregano hinzufügen, salzen und umrühren. Die Tomatensoße angießen und das Fleisch bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, falls die Soße zu dickflüssig wird.
Schritt 2
• In der Zwischenzeit die Bohnenmus in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, den Käse hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Vom Herd nehmen.
Schritt 3
• Erwärmen Fladenbrote Die Tortillas 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen, dann mit Bohnenpaste bestreichen. Die Fleischsoße hinzufügen. Die Tortillas zu einem Päckchen formen und in eine große Auflaufform legen. Mit Alufolie abdecken und in den Ofen schieben.
Schritt 4
• Sobald die Burritos gar sind, aus dem Ofen nehmen und mit der restlichen Tomatensoße übergießen. Mit Cheddar bestreuen und einige Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
  
  Beim Servieren den Burrito mit Koriander bestreuen und direkt auf die Gabeln deiner Familie stecken. Sie werden dich immer wieder umarmen und küssen. Es war ja alles nur Spaß.

Stimmen: 8