Chili mit Rindfleisch und Zucchini
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Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 390, Gesamtfett 24 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 22 G., Kohlenhydrate 25 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 390, Gesamtfett 24 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 22 G., Kohlenhydrate 25 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Chili mit Rindfleisch und Zucchini - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 340 g Rinderhackfleisch (aus dem Schulterblatt)
- 1 Dose (425 g) gehackte Tomaten mit grünen Chilischoten
- 1 Dose (425 g) Pintobohnen (Flüssigkeit aufbewahren)
- 2 mittelgroße Zucchini und/oder gelbe Kürbisse, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten.
- 2 EL Olivenöl
- 1 gehackte Zwiebel
- 1 Poblano-Chili, entkernt und gehackt
- 3 zerdrückte Knoblauchzehen
- 2 EL. Chilipulver
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel, Salz und gemahlener Pfeffer
- 1 geschnittene Avocado
- Koriander zum Bestreuen
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Zucchini, gelbe Zucchini, Chili-Gewürz, Kreuzkümmel, Avocado, Koriander, Pintobohnen, Tomaten, Ancho-Pfeffer, Zwiebeln, Knoblauch
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Erhitzen Sie Olivenöl in einem Schmortopf oder einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Geben Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es unter Rühren etwa 3 Minuten lang goldbraun an.
Zwiebel, Poblano-Knoblauch und Knoblauch hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist. Chilipulver, Kreuzkümmel, 1 TL Salz und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer einrühren. Unter Rühren etwa 1 Minute weiterbraten, bis sich alle Zutaten verbunden haben. - Tomaten und Bohnen mit der Flüssigkeit aus der Dose in den Topf geben. Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit etwas verdampft ist.
Die Zucchinischeiben in die Pfanne geben. Zugedeckt unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Zucchini weich sind und das Chili leicht eingedickt ist. (Bei Bedarf maximal 120 ml Wasser hinzufügen, falls das Chili zu dickflüssig ist.) Mit Salz abschmecken. Jede Portion Chili mit einer Avocado belegen und mit Koriander bestreuen.
Chili-Rezept mit ähnlichen Zutaten - Chili con Carne mit BohnenDie
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