Saftige Hähnchen-Bohnen-Burritos mit Honig und Chipotle
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 1598, Gesamtfett 77 G., gesättigte Fettsäuren 27 G., Proteine 92 G., Kohlenhydrate 131 G., Faser 11 G., Cholesterin 284 mg, Natrium 1656 mg, Zucker 3 G.
Kalorien 1598, Gesamtfett 77 G., gesättigte Fettsäuren 27 G., Proteine 92 G., Kohlenhydrate 131 G., Faser 11 G., Cholesterin 284 mg, Natrium 1656 mg, Zucker 3 G.
Honig-Chipotle-Bohnen verleihen diesem Burrito ein wunderbares Aroma mit süßen und rauchigen Noten. Kombinieren Sie sie mit gegrilltem Hähnchenfleisch und Reis für die Füllung und verwenden Sie die leckere Flüssigkeit aus der Bohnendose als Topping. Träufeln Sie sie über den Burrito, bestreuen Sie ihn mit geriebenem Käse und lassen Sie ihn im Ofen schmelzen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Burrito
- 1 EL Adobo-Sauce
- 1 EL Barbecue-Gewürz
- 1 gegrilltes Hähnchen, das Fleisch zerpflücken, Haut und Knochen entfernen
- 3 EL Olivenöl
- 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt (weißer Teil vom grünen Teil getrennt)
- 2 Tassen gekochter weißer Reis
- Abrieb von 1 Limette
- 1 Dose (580 g) Kidneybohnen mit Honig-Chipotle-Geschmack, z. B. von Bush's
- 1 Tasse einer Mischung aus geriebenem Cheddar und Monterey Jack
- 4 große, erwärmte Tortillas
Belag
- 1 Tasse einer Mischung aus geriebenem Cheddar und Monterey Jack
- 0,5 Tasse gehackte weiße Zwiebel
- 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
- 4 Limettenspalten
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: rote Bohnen, Reis, Tortilla, gegrilltes Hähnchen, Grillgewürz, Monterey Jack Käse, Adobo-Sauce
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Burrito:
In einer großen Pfanne Adobo-Sauce, Barbecue-Gewürz, Hähnchenfleisch, 2 EL Olivenöl und den weißen Teil der Frühlingszwiebeln vermengen. Bei mittlerer bis hoher Hitze 6–8 Minuten braten, bis das Hähnchenfleisch durchgegart ist. In eine große Schüssel umfüllen. - In einer mittelgroßen Schüssel Reis mit Limettenschale und Frühlingszwiebeln vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Bohnen in einem Sieb über einer Schüssel abtropfen lassen und 1 Tasse der Flüssigkeit für das Topping beiseite stellen. Die Bohnen zur Hühnermischung in die Schüssel geben, dann die Reismischung und den Käse hinzufügen und alles gut vermengen.
- Gib jeweils ein paar Löffel Füllung auf jede Tortilla. Klappe eine Tortilla zusammen, sodass die Füllung zuerst von der dir zugewandten Kante bedeckt wird. Klappe beide Seiten ein und rolle die Tortilla fest auf. Wiederhole dies mit den restlichen Burritos.
- Backofen auf Grillfunktion vorheizen.
- Erhitzen Sie den restlichen Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei starker Hitze. Legen Sie die Burritos mit der Nahtseite nach unten in die Pfanne und braten Sie sie 2–3 Minuten goldbraun (gegebenenfalls mehrere gleichzeitig braten). Wenden Sie die Burritos und braten Sie sie weitere 2–3 Minuten. Legen Sie die Burritos auf eine ofenfeste Servierplatte.
- Belag:
Die Burritos mit der restlichen Bohnenflüssigkeit (240 ml) beträufeln, den Käse gleichmäßig darüberstreuen und im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen ist (ca. 3–5 Minuten). Mit weißen Zwiebeln, Koriander und einem Spritzer Limettensaft garniert servieren.
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