Gegrillte Räucherlachspizza mit Salat (20 Minuten Zubereitungszeit)
Stimmen: 1
Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 12 Portionen
Kalorien 238, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 22 G., Faser 1 G., Cholesterin 25 mg, Natrium 432 mg, Zucker 1 G.
Portionsgröße: 1 von 12 Portionen
Kalorien 238, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 22 G., Faser 1 G., Cholesterin 25 mg, Natrium 432 mg, Zucker 1 G.
Gegrillte Pizza wird herrlich gebräunt und knusprig, ohne dass der ganze Backofen vorgeheizt werden muss – perfekt für den Sommer. Für dieses Rezept muss nur der gekaufte Pizzateig gegrillt werden, der Belag bleibt frisch: eine Schicht cremiger Käse, belegt mit dünnen Scheiben Räucherlachs, Gurken und Radieschen, die dem zarten Lachs eine besondere Note und knackigen Biss verleihen. Diese Pizza eignet sich perfekt für ein leichtes Abendessen oder einen Snack und passt hervorragend zu einem Blattsalat mit einem leichten Dressing.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 220 g geschlagener Frischkäse, Zimmertemperatur
- Abrieb und Saft von 1 kleinen Zitrone
- 1/4 Tasse frischer Dill, grob gehackt, plus etwas mehr zum Bestreuen
- 450 g gefrorener Pizzateig, aufgetaut
- Hochwertiges Mehl für die Teigverarbeitung
- 1/4 Tasse natives Olivenöl extra, plus etwas mehr zum Einfetten des Grillrosts
- 220 g dünne Scheiben geräucherten Lachs
- 1 Gurke, in sehr dünne Scheiben geschnitten
- 2 Radieschen, in sehr dünne Scheiben geschnitten
- 140 g Salatmischung
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hefeteig, Räucherlachs, Gurken, Rettich, Salatmischung, Frischkäse, Zitronensaft, Dill
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen. In einer kleinen Schüssel Frischkäse, Zitronenschale, 1 EL Zitronensaft, gehackten Dill, eine kräftige Prise Salz und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vermengen. Beiseite stellen.
- Teilen Sie den Pizzateig in zwei Kugeln. Bemehlen Sie eine saubere, ebene Arbeitsfläche und formen Sie jede Teigkugel zu einem ovalen Fladen von etwa 45 cm Länge und 15 cm Breite. Legen Sie die Teigfladen auf das vorbereitete Backblech. Bestreichen Sie beide Seiten mit 2 Esslöffeln Olivenöl und bestreuen Sie sie leicht mit Salz.
- Den Grillrost leicht mit Olivenöl einpinseln. Die Pizzaböden etwa 2 Minuten grillen, bis sie aufgehen und deutliche Grillstreifen haben. Wenden und weitere 1–2 Minuten grillen, bis sie durchgebacken sind. Das Backpapier entfernen und die fertigen Böden auf ein Backblech legen.
- Bestreichen Sie jede Schicht mit der Frischkäsemischung. Belegen Sie sie mit Scheiben von Räucherlachs und achten Sie darauf, dass jede Schicht bedeckt ist. Garnieren Sie das Ganze mit Gurkenscheiben, Radieschen und Dill.
- In einer großen Schüssel den restlichen Zitronensaft, die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl und eine großzügige Prise Salz und schwarzen Pfeffer verrühren. Die Salatmischung dazugeben und gut vermengen.
- Die Pizzen können im Ganzen serviert werden, oder man halbiert jede Pizza und serviert jedem der vier Gäste eine Hälfte mit einem kleinen Beilagensalat.
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