Grünkohlsalat mit Äpfeln, Ingwer und Sesamsamen
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 120, Gesamtfett 5 G., gesättigte Fettsäuren 0 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 17 G., Faser 4 G., Cholesterin 4 mg, Natrium 250 mg, Zucker 8 G.
Kalorien 120, Gesamtfett 5 G., gesättigte Fettsäuren 0 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 17 G., Faser 4 G., Cholesterin 4 mg, Natrium 250 mg, Zucker 8 G.
Der süße, knackige Apfel ist eine angenehme Überraschung in diesem asiatischen Salat. Er harmoniert wunderbar mit knusprigen Wontonstreifen, gerösteten Mandeln und einem süß-säuerlichen Sesam-Ingwer-Dressing. Die saftigen Blätter des kleinen Grünkohls bilden die perfekte Grundlage. Sie sind so zart, dass sie – anders als herkömmlicher Grünkohl – nicht gekocht werden müssen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 süßer, knackiger Apfel, z. B. Honeycrisp
- 1 kleine Orange
- 4 Tassen fest gepackter kleiner Grünkohl oder Spinat
- 1/2 Tasse Chow-Mein-Nudeln oder frittierte Wan-Tan-Streifen
- 1/4 Tasse geröstete Mandelblättchen
- 1/3 Tasse asiatisches Sesam-Ingwer-Dressing
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Grünkohl, Äpfel, Ingwerwurzel, Sesam, Orangen, Chow-Mein-Nudeln
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Apfel in dünne Streifen schneiden. Die Orange schälen, in Segmente teilen und jedes Segment quer halbieren.
- Den Kohl in eine große Schüssel geben. Apfel, Orange, Nudeln und Mandeln größtenteils hinzufügen. Das Sesam-Ingwer-Dressing darüber gießen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den restlichen Apfel-, Orangen-, Nudeln- und Mandelstücken garnieren.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
