Caesar-Salat mit Grünkohl
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Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 211, Gesamtfett 18 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 9 G., Faser 2 G., Cholesterin 5 mg, Natrium 221 mg, Zucker 2 G.
Kalorien 211, Gesamtfett 18 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 9 G., Faser 2 G., Cholesterin 5 mg, Natrium 221 mg, Zucker 2 G.
Verfeinern Sie den klassischen Caesar Salad mit Römersalat und Babyspinat für eine noch sättigendere und gesündere Mahlzeit. Das Dressing mit Sardellen passt hervorragend dazu. Mit geriebenem Parmesan und frischen, selbstgemachten Croutons bestreuen und genießen!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- Eine halbe kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/4 Baguette, in 1 cm große Würfel geschnitten (etwa 1 1/2 Tassen)
- 0,5 Tassen extra natives Olivenöl
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Teelöffel Rotweinessig
- 0,5 TL Honig
- 2 in Öl eingelegte, gehackte Sardellen (optional)
- 2 Knoblauchzehen, gerieben
- Saft von 1 Zitrone
- 140 g kleiner Grünkohl
- 1 Römersalatherz, gehackt
- 1/4 EL geriebener Parmesan
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Baguette, Toast, Blattkohl, rote Zwiebel, Weinessig, Zitronensaft, Römersalat, Parmesankäse, Sardellen, Honig
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Rote Zwiebeln 10 Minuten in Eiswasser einweichen, dann abtropfen lassen.
- In der Zwischenzeit die Brotwürfel mit 1 Esslöffel Olivenöl auf einem Backblech mit Rand vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Im Ofen 8–10 Minuten backen, bis die Brotwürfel knusprig und goldbraun sind.
- In einer großen Schüssel Mayonnaise, Essig, Honig, Sardellen, Knoblauch und Zitronensaft verrühren. Langsam das restliche Olivenöl (120 ml) unterrühren. Grünkohl, Römersalat, Parmesan und rote Zwiebel unter das Dressing heben und vermengen. Den Salat auf vier Schüsseln verteilen und mit Croutons bestreuen.
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