Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Ein leichter, vitaminreicher Grünkohlsalat (auch bekannt als Krauskohl) mit Frühlingszwiebeln, frischer Birne und gerösteten Pekannüssen, abgerundet mit einem Balsamico-Dressing. Blauschimmelkäse sorgt für eine pikante Note.

Zutaten:

• 1 kleines Bund Grünkohl, Stiele entfernt, gehackt oder in kleine Stücke gerissen
• 1/4 Tasse Pekannüsse, geröstet und gehackt
• 1 Frühlingszwiebel, gehackt
• 1 Birne, geschält und in Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel Balsamico-Essig
• 3 EL Olivenöl
• Zerbröckelter Blauschimmelkäse zum Garnieren

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Grünkohl, Birnen, Pekannüsse, Balsamico-Essig, Blauschimmelkäse

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Vorbereitung:

Schritt 1
• In einer mittelgroßen Schüssel Grünkohl, Pekannüsse, Frühlingszwiebeln und Birne vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Balsamico-Essig und anschließend mit Öl beträufeln. Gut durchmischen und mit geriebenem Käse bestreut servieren.
  
  Rezept Salat mit Grünkohl und MangoDie

Stimmen: 13