Truthahn

Für einen besonders saftigen Festtagstruthahn empfiehlt es sich, einen frischen, nicht gefrorenen Vogel zu kaufen. Füllen Sie die Bauchhöhle mit Gemüse, reiben Sie die Haut mit Butter ein, um eine knusprige Kruste zu erhalten, und braten Sie den Truthahn, wobei Sie ihn ständig mit dem Bratensaft übergießen. mehr lesen

Wenn Sie ein Festessen für eine kleine Gruppe zubereiten und nicht jeden Topf in der Küche benutzen möchten, werden Sie diese revolutionäre Methode lieben, mit der Sie alle beliebten Thanksgiving-Gerichte in kürzester Zeit zubereiten können. Und Sie müssen nicht... mehr lesen

Diese herzhaften Pasteten werden aus Resten von Thanksgiving-Klassikern zubereitet: gebratenem Truthahn, Süßkartoffelpüree, Brotfüllung und Preiselbeersauce. Sie sind perfekt für den Tag nach dem Fest und eine tolle Möglichkeit, … mehr lesen

• Teig
• Füllung
• Grüne Chutney-Sauce

Eine Füllung aus gewürfeltem Truthahnfleisch und getrockneten Cranberries verleiht traditionellen indischen Samosas einen Thanksgiving-Geschmack. Sie können sie am Tag nach dem Feiertag mit übrig gebliebenem Truthahnbraten zubereiten. Servieren Sie dazu mehr lesen

Wenn Sie einen köstlichen, herzhaften, vom Küchenchef zubereiteten Salat mit einer Vielfalt an kontrastierenden Zutaten suchen, werden Sie von diesem Salat nicht enttäuscht sein. Mehrkorncroutons mit Havarti-Käse, jungem Grünkohl, Eisbergsalat, Tomaten und Rindfleischstücken in einer pikanten Sauce... mehr lesen

Chimichangas sind ein typisches Gericht der mexikanischen Stadt Sonora. Auch in der Tex-Mex-Küche des amerikanischen Südwestens sind sie sehr beliebt. Traditionell werden sie mit Hühnchen, Schweine- oder Rindfleisch, Käse, gebackenen Bohnen und Reis gefüllt. Ich glaube... mehr lesen

Cranberries verleihen der süß-sauren Barbecue-Sauce, in der die Putenschenkel zart und aromatisch schmoren, eine wunderbare Säure. Zerdrücken Sie die Cranberries mit zwei Gabeln, geben Sie sie in die Sauce und belegen Sie damit saftige Sandwiches. mehr lesen

• Truthahn
• Süße BBQ-Gewürzmischung

Falls Sie keinen speziellen Smoker besitzen, eignet sich jeder Außengrill – ob Gas- oder Holzkohlegrill. Für gleichmäßiges Räuchern den Truthahn aufschneiden, das Rückgrat entfernen, mit der Gewürzmischung einreiben und über Nacht in der trockenen Marinade ziehen lassen. mehr lesen

Bereiten Sie mit Molly Yehs Rezept einen luxuriösen Truthahn mit einzigartigem Geschmack für die Feiertage zu. Molly beginnt mit einer trockenen Marinade aus Salz und Pfeffer über Nacht, reibt den Vogel dann innen und außen mit Chilipfeffer ein und füllt die Bauchhöhle mit roten Zwiebeln, Zitrone, mehr lesen

Das vielleicht köstlichste an diesen warmen Sandwiches ist der mit Ahornsirup karamellisierte Speck, der wunderbar mit der würzigen Mayonnaise, dem gebratenen Truthahn und dem geräucherten Cheddar harmoniert und dem Panini eine süß-säuerliche Note verleiht. Allerdings ist das Sandwich – mehr lesen

Dieses Hoagie-Sandwich bietet eine unvergleichliche Kombination aus Roastbeef, Putenbrust und Schinken mit frischem und mariniertem Gemüse in Vinaigrette. Es ist köstlich und sättigend – ein Gourmet-Mittagessen für unterwegs. mehr lesen

• Sushi mit Prosciutto und Mozzarella
• Truthahn-Cheddar-Sushi

Obwohl diese Brötchen weder Reis noch Fisch enthalten und eher wie Sandwiches schmecken, macht die Zubereitung trotzdem Spaß, besonders mit Kindern. Giada De Laurentiis präsentierte zwei Varianten – mit Prosciutto und Mozzarella sowie mit Pute und Cheddar – aber vielleicht möchten Sie ja auch mal etwas anderes ausprobieren… mehr lesen

• Sole
• Truthahn
• Gewürzmischung
• Glasur

Legen Sie den Truthahn in eine Orangenlake mit Thymian und Salbei und lassen Sie ihn über Nacht oder einige Tage ziehen. Reiben Sie ihn vor dem Braten mit einer Gewürzmischung mit Orangenschale ein, um eine wunderbare Zitrusnote zu erzielen, die Sie sowohl im saftigen Fleisch als auch im... mehr lesen

• Sole
• Truthahn
• Zitronenpfefferglasur

Damit ein ganzer Truthahn auf dem Grill gleichmäßig gart und die Haut knusprig wird, schneidet man ihn am besten auf. Legen Sie ihn vorher in eine würzige Marinade mit Kräutern und Zitrone ein, damit das Fleisch besonders saftig und zart wird, und während des Grillens – mehr lesen

Die Füllung dieser Roulade besteht aus Hackfleisch und Maronen mit Prosciutto, Oliven und duftendem Salbei und ist dadurch besonders reichhaltig und aromatisch. Füllen Sie die Putenbrust damit, rollen Sie sie auf und backen Sie sie im Ofen goldbraun und knusprig. mehr lesen

Dünn geschnittene Putenbruströllchen eignen sich als Vorspeise oder Hauptgericht mit Beilagen. Sie sind eine tolle Alternative zu einer ganzen Pute, wenn Sie für eine kleine Gruppe kochen. Die ausgerollte Putenbrust wird mit einer Brotfüllung gefüllt, die mit aromatischen Kräutern verfeinert ist. mehr lesen

• Sole
• Honig-Senf

Die Putenbrust wird mit einer Mischung aus Senf, Honig und Mayonnaise bestrichen, in Speckstreifen gewickelt und gebacken, bis der Speck knusprig und das Fleisch innen saftig und zart ist. Alternativ kann man sie auch auf dem Grill braten, damit die Hitze gut zirkulieren kann und der Speck schön knusprig wird. mehr lesen

Dieses Rezept ist ideal, um Reste am Tag nach dem Festessen zu verwerten. Es enthält typische Thanksgiving-Zutaten: Truthahn, gerösteten Kürbis und Rosenkohl, dazu reichlich Käse. Die Zutaten sind unten aufgeführt: mehr lesen

Ihre Gäste werden begeistert sein, wenn Sie einen ganzen frittierten Truthahn servieren. Im Gegensatz zu einem im Ofen gebackenen Truthahn sieht er mit seiner gleichmäßig gebräunten Kruste noch appetitlicher aus und ist innen immer saftig und trocken. Und was noch besser ist… mehr lesen

• Stu
• Teigtaschen

Nach einem großen Festessen bleiben wahrscheinlich noch Knochen vom gebratenen Truthahn und etwas Fleisch übrig. Werfen Sie die Knochen nicht weg – daraus lässt sich eine wunderbare, kräftige Brühe kochen, mit der Sie am nächsten Tag einen herzhaften Eintopf zubereiten können. mehr lesen

• Pesto mit Knoblauch
• Sandwich

Dieses heiße, herrlich käsige Sandwich mit knuspriger Parmesankruste und zartschmelzendem Cheddar ist vollgepackt mit dem vollen Geschmack von Pesto, Knoblauch-Aioli und sonnengetrockneten Tomaten. Trotz der vielen Zutaten ist es einfach zuzubereiten und wird garantiert zum Lieblingssandwich der ganzen Familie. mehr lesen

Dieses aromatische und wärmende Truthahncurry kann als dicke Suppe genossen oder mit Reis serviert werden. Es wird aus übrig gebliebenem Braten und einer Vielzahl von Gemüsesorten und Gewürzen, darunter Currypulver und Ingwer, zubereitet. Ein Schuss Sahne sorgt für die richtige Konsistenz. mehr lesen

Schinken, Schweizer Käse, Senf und Essiggurken ergeben eine köstliche Kombination, die das warme kubanische Sandwich von anderen Sandwiches abhebt. Verfeinern Sie den Geschmack noch weiter mit dünn geschnittenem Truthahn und Preiselbeersauce. Das ist eine tolle Möglichkeit, ... mehr lesen

Falls Sie vom gestrigen Festessen noch gebratenen Truthahn übrig haben, können Sie daraus am nächsten Tag Sandwiches zubereiten. Aber die Feier geht weiter – die Sandwiches sollen etwas ganz Besonderes sein! Französisches Baguette-Crostini mit – mehr lesen

• Füllung
• Beilagen

Rachael Rays neue Enchilada-Variante ist von einem Club-Sandwich mit Pute, Tomaten und Speck inspiriert – all diese Zutaten sind auch in der Füllung enthalten! Die Füllung in Tortillas rollen, mit einer dicken Käsesauce übergießen und – mehr lesen

Putenbrust mit Haut wird in Butter mit aromatischen Kräutern und Knoblauch angebraten, bis sie leicht gebräunt ist, damit der Saft erhalten bleibt. Anschließend wird sie im Ofen fertig gegart, wodurch eine saftige, knusprige Haut entsteht. Das Endprodukt ist mehr lesen

„Es ist Zeit, Truthahn mal anders zuzubereiten. An Thanksgiving muss es nicht immer nur ein ganzer Braten mit Füllung und Soße sein! Truthahn ist eine tolle Alternative zu Hähnchen. Nach dem Braten der Koteletts etwas Piccata-Soße zubereiten und darüber gießen…“ mehr lesen

• Truthahn-Currysauce
• Pilaw
• Gebratener Kohl
• Katsu

Saftige Putenbrust in knuspriger Panade wird auf einem duftenden Pilaw mit japanischer Puten-Currysauce serviert. Als leichte Beilage eignet sich ein Salat aus gegrilltem Chinakohl und Senfgrün in einer pikanten Vinaigrette. mehr lesen

• Porchetta
• Soße

Porchetta ist eine köstliche toskanische Schweineroulade mit Kräutern und Gewürzen, die langsam im Ofen gebacken wird. Jedes Jahr probiere ich gerne etwas Neues aus, und dieses Mal habe ich mich entschieden, das Schweinefleisch durch Putenbrust zu ersetzen. Ich habe sie mit einer herzhaften... gefüllt. mehr lesen

Putenbrust lässt sich genauso elegant und festlich zubereiten wie ein ganzer Vogel, und diese Variante eignet sich ideal für ein kleines Treffen. Füllen Sie sie mit einer Mischung aus Maisbrot, kalabrischer Chilipaste, italienischer Wurst und Pecorino-Käse. mehr lesen

Eine reichhaltige Sauce aus Tomaten, Berberitzen, iranischen Goldpflaumen und Gewürzen verleiht der Putenbrust ein ganzes Bouquet an Aromen. Dieses festliche Gericht eignet sich ideal für ein kleines Beisammensein. Die Goldpflaumen sind leicht säuerlich und... mehr lesen

Wenn Sie für das Festessen einen Truthahn gebraten haben, heben Sie etwas davon (einschließlich der Knochen für die Brühe) für morgen auf, um diese schmackhafte, herzhafte Suppe nach mexikanischer Art zuzubereiten. Sie können gekaufte, natriumarme Brühe anstelle von selbstgemachter Brühe verwenden. Servieren – mehr lesen

„Chicken Tikka Masala ist ein beliebtes britisches Gericht der Punjabi-Küche. Das Wort Tikka bedeutet ‚Stücke‘“, erklärt Alton Brown. „Ich habe mich entschieden, diesem internationalen Gericht eine leicht amerikanische Note zu verleihen, indem ich Putenschenkel anstelle von … verwendet habe.“ mehr lesen

Falls nach dem Festessen noch Pute oder Hähnchen übrig ist, bereiten Sie daraus Tetrazzini-Nudeln mit Pute, Spinat und Champignons in einer cremigen Soße zu. Spinat gilt zwar nicht als typische Zutat für Tetrazzini, verleiht dem Gericht aber einen besonderen Geschmack. mehr lesen

Dieser Nudelauflauf ist eine tolle Möglichkeit, übriggebliebenen Braten (ob Pute oder Hähnchen) zu verwerten. Neben Hähnchen und Nudeln steckt er voller Gemüse, Champignons, einer cremigen Soße und geschmolzenem Käse – kein Wunder, dass diese Tetrazzini bei der ganzen Familie so beliebt sind. mehr lesen

Zerdrückte Cornflakes verleihen diesen Putenbruststreifen eine wunderbare Knusprigkeit, obwohl sie im Ofen gebacken und nicht frittiert werden. Dazu passen geröstete Babykarotten und ein Preiselbeerpudding. mehr lesen

• Truthahnröllchen
• Cranberry-Salsa

Taquitos sind mexikanische Maistortilla-Röllchen, gefüllt mit Fleisch, Käse und Gemüse, die in Öl knusprig frittiert und als Vorspeise mit Salsa serviert werden. Taquitos werden typischerweise mit kleinen Tortillas zubereitet. mehr lesen

Wenn Sie noch gebratenen Truthahn im Kühlschrank und ein Glas Dosentomaten im Vorratsschrank haben, sind diese Tacos in wenigen Minuten zubereitet. Erhitzen Sie einfach alle Zutaten in einer Pfanne, bestreuen Sie sie mit aromatischen Gewürzen und... mehr lesen

Die Putenbrust mit Zwiebeln, Knoblauch und Barbecue-Sauce in den Slow Cooker geben und den Rest des Tages köcheln lassen! Am Abend erwartet Sie ein sommerliches Barbecue, selbst wenn draußen Winter ist. Das Fleisch wird zart und saftig sein; zerteilen Sie es einfach mit zwei Gabeln. mehr lesen

So gelingt Ihnen im Handumdrehen ein saftiger, gleichmäßig gegarter Truthahn mit knuspriger Haut. Sie brauchen dafür nicht einmal den Bräter – der Vogel brät direkt auf dem Backblech. Bitten Sie Ihren Metzger, den Truthahn aufzuschneiden. Dadurch wird er... mehr lesen

Wenn Sie nur eine kleine Feier ausrichten, können Sie statt eines ganzen Truthahns auch nur die Brust braten. Das Gericht wird trotzdem festlich und besonders sein, und eine Truthahnbrust reicht für vier Personen. Braten Sie sie mit Gemüse. mehr lesen

• Sandwich
• Mornay-Sauce

Dieses herzhafte, knusprige Sandwich besteht aus zwei Scheiben gerösteter Tomate und dünn geschnittenem Putenfleisch. Mit Mornay-Käsesauce, knusprigen Speckwürfeln und frischen Kräutern garniert, ist es der perfekte Snack für zwischendurch, wenn der kleine Hunger kommt. mehr lesen

Dieser elegante Hackbraten vereint die Aromen und Nuancen eines klassischen Thanksgiving-Essens. Ihre Gäste werden von dieser Köstlichkeit begeistert sein. Ob für ein großes Festessen oder ein gemütliches Sonntagsessen mit der Familie – er ist immer eine gute Wahl. mehr lesen

Diese köstliche Lasagne wird aus übrig gebliebenem Truthahnbraten zubereitet – eine tolle Möglichkeit, Ihre Lieben am Tag nach einer großen Feier mit einem neuen Gericht zu verwöhnen. Die hausgemachte Tomatensoße und die gebratene Wurst verleihen dem Truthahn einen ganz anderen Geschmack. mehr lesen

Wenn Sie den süß-würzigen Geschmack von Estragon lieben, lassen Sie ihn in der ultimativen Festtagsspeise – dem gebratenen Truthahn – voll zur Geltung kommen. Reiben Sie den Truthahn von allen Seiten mit Butter ein, die mit Estragon, Zitronensaft und Schalotten vermischt ist, und lassen Sie ihn braten… mehr lesen

Vermischen Sie Butter mit Zitronensaft, Frühlingszwiebeln und Petersilie und reiben Sie den Truthahn vor dem Braten damit ein, auch unter die Haut. Der Truthahn sollte Zimmertemperatur haben, damit er gleichmäßig gart. So erhalten Sie ein saftiges und zartes Fleisch. mehr lesen

Dieser Truthahn besticht durch traditionelle Thanksgiving-Aromen, ist aber auch perfekt für jeden anderen Winterfeiertag. Die Geheimzutat ist eine Orangen-Cranberry-Glasur, mit der der Vogel während des Bratens bestrichen wird. Die Haut wird dadurch besonders lecker. mehr lesen

Reiben Sie den Truthahn rundherum, auch unter der Haut, mit Butter, Ahornsirup und Chipotle-Chilis ein und braten Sie ihn anschließend goldbraun. Die Haut wird knusprig und das Fleisch saftig und voller süß-säuerlichem Geschmack. mehr lesen

Koscherer Truthahn ist bereits gesalzen, daher müssen Sie für einen wirklich köstlichen Genuss nur noch ein paar aromatische Zutaten hinzufügen; Salz ist nicht unbedingt nötig. Vermengen Sie Butter mit Ingwer, Sesamöl und Frühlingszwiebeln. mehr lesen

Für einen köstlichen Pastrami-Geschmack den Truthahn mit Koriander, Senf, Knoblauch und schwarzem Pfeffer in Salzlake einlegen. Den ganzen Truthahn bis zu 12 Stunden in der Salzlake ziehen lassen und die Haut vor dem Braten gründlich trocken tupfen, um eine knusprige Kruste zu gewährleisten. mehr lesen

Anders als die meisten anderen Sandwiches gilt das Hot Brown als Abendimbiss, sogar als Mitternachtssnack. Es wurde erfunden, um Menschen nach einer durchfeierten Nacht zu stärken. Eine geröstete Brotscheibe wird mit übrig gebliebenem Truthahn in Scheiben serviert. mehr lesen

• Tomaten-Rucola-Pesto
• Sandwich

Dieses dreistöckige Truthahnsandwich mit knusprig gebratenem Pancetta ist ein wahres Geschmackserlebnis mit herzhaften, würzigen und süßen Noten. Die Hauptzutat ist hausgemachtes Pesto aus Rucola und sonnengetrockneten Tomaten, das im Handumdrehen im Mixer zubereitet ist. mehr lesen

• Truthahn
• Salbeisoße

Wenn Sie an den Feiertagen einen Truthahn braten möchten, probieren Sie dieses Thanksgiving-Rezept. Es bewahrt alle traditionellen Aromen dieses Gerichts, verleiht ihm aber gleichzeitig eine besondere Note. Bobby Flays Truthahn mit Landkräutern. mehr lesen

Wenn Sie sich entschieden haben, zwei Truthähne für die Feiertage zuzubereiten, gibt es eine Möglichkeit, beide gleichzeitig im Ofen zu garen, sodass Sie sie nicht nacheinander braten müssen. Schneiden Sie einen Truthahn auf und klappen Sie ihn flach, den anderen können Sie ganz lassen. Beide Varianten funktionieren. mehr lesen

• Soße
• Truthahnbrühe im Schongarer

Ein Schongarer garantiert eine reichhaltige, aromatische Soße aus selbstgemachter Putenbrühe. Sie können die Soße im Voraus zubereiten und so am Feiertag Zeit sparen. Auch die kräftige Brühe für die Soße wird im Schongarer gekocht, und Sie können... mehr lesen

Zwei Kilogramm festliche Putenbrust lassen sich in weniger als einer Stunde backen, sogar mit Soße! Das ist leicht vorstellbar, wenn man sie im Schongarer statt im Backofen zubereitet. Die Brust wird dank einer Vielzahl von Aromen unglaublich zart, saftig und geschmackvoll. mehr lesen

In den 1920er Jahren versammelten sich jeden Abend über 1200 Menschen im Brown Hotel in Louisville und tanzten die ganze Nacht durch. Als die Feier in den frühen Morgenstunden endete, war die Menge bereits hungrig. Da kreierte der Hotelkoch Fred Schmidt dieses Sandwich: mehr lesen

• Truthahn
• Füllung

Beim Braten eines Truthahns am Spieß entfällt das ständige Begießen und Einfetten: Die Drehung verteilt den Fleischsaft, wodurch das Fleisch saftig und zart wird und die Haut knusprig. In der Tropfschale unter dem Truthahn können Sie derweil... mehr lesen

• Truthahn
• Soße

Vor dem Braten den Truthahn zwei Tage lang in einer trockenen Gewürzmischung mit provenzalischen Kräutern und Sumach marinieren. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatischer und saftiger Truthahn. Aus dem beim Braten austretenden Saft eine Soße zubereiten und etwas … hinzufügen. mehr lesen

Dieser Auflauf wird mit übrig gebliebenem Truthahnbraten und Süßkartoffelpüree zubereitet. Eine Dose Champignonsuppe verleiht ihm einen frischen Geschmack, der sich von den Festtagsgerichten des Vortages abhebt. Das Rezept lässt sich leicht an die vorhandenen Zutaten anpassen. Zum Beispiel: mehr lesen

• Truthahn
• Fantastische Soße

Guy Fieri bereitet seine berühmte Brühe aus gebratenem Truthahn und Gemüse zu. Der Geschmack ist vollmundig und intensiv. Eine Soße mit dieser Brühe wäre natürlich fantastisch! Einfach mit einer goldenen Mehlschwitze andicken. mehr lesen

Dies ist eine köstliche Alternative zu Ree Drummonds berühmtem Hühner-Spaghetti-Auflauf. Er ist reich an Gemüse und perfekt, wenn nach einem Festessen noch etwas gebratener Truthahn und Soße übrig sind. Außerdem ist er ein hervorragendes Beispiel für... mehr lesen

Dieses Rezept ist die einfachste Art, die frischen Aromen der griechischen Küche zu genießen. Putenschnitzel werden in Scheiben geschnitten, mit Gewürzen angebraten und in Pitabrot mit einer schnellen Tzatziki-Joghurtsauce serviert. Falls Sie Reste im Kühlschrank haben… mehr lesen

Dieses Rezept ist perfekt, wenn Sie das Glück hatten, Thanksgiving bei Freunden oder Verwandten zu feiern und mit vielen Resten nach Hause gekommen sind. So können Sie die Festtagsstimmung noch einmal erleben. Das Rezept eignet sich aber auch für alle anderen... mehr lesen

Obwohl Mark Murphy seinen Shepherd's Pie mit frischen Zutaten zubereitet, gibt er zu, dass dieses Rezept aufgrund des hohen Arbeitsaufwands am besten mit übrig gebliebenem Truthahn und Kartoffelpüree vom Festessen gelingt. Das spart Zeit am Herd und... mehr lesen

• Truthahn und Salzlake
• Butter mit Ingwer

Für einen wunderbaren asiatischen Geschmack und Duft legen Sie Ihren Festtagstruthahn über Nacht in eine Lake aus Tee, Orange und Bourbon ein und reiben ihn anschließend gründlich mit Butter, Sojasauce, Sesamöl und ... ein. mehr lesen

• Truthahn und Salzlake
• Gewürzte Butter

Das Aufschneiden des Truthahns auf die Schmetterlingsseite beschleunigt das Braten, sorgt für gleichmäßiges Garen von allen Seiten und macht das Wenden überflüssig. Legen Sie den Truthahn über Nacht in eine aromatische Salzlake aus Wacholderbeeren, Zitronenschale und … ein. mehr lesen

• Truthahn und Salzlake
• Kräuterbutter für Porchetta

Wer schon einmal italienischen Porchetta-Hackbraten probiert hat, war sicherlich von seinem würzigen Geschmack mit einem Hauch von Fenchel, Zitrone und Rosmarin begeistert. Dieses Rezept schlägt vor, einem Festtagsbraten dasselbe Aroma zu verleihen. Damit der Vogel schneller und gleichmäßiger gart… mehr lesen

Verwenden Sie übriggebliebenen Festtagsbraten, um am nächsten Tag diese warme, cremige Vorspeise zuzubereiten. Sie wird allen schmecken und ist perfekt für größere Gruppen. Diese reichhaltige Sauce vereint alle Aromen beliebter Buffalo Wings, aber Sie werden... mehr lesen

Wer einmal frittierten Truthahn probiert hat, will nie wieder die Ofenvariante. Er ist innen saftig und zart und außen herrlich knusprig. Zum Frittieren benötigt man eine große, separate Fritteuse. mehr lesen

Dieser cremige Dip wird aus übrig gebliebenem Festtagstruthahn zubereitet. Blauschimmelkäse und scharfe Soße verleihen ihm einen Buffalo-Geschmack, der durch das Dippen mit Karotten- und Selleriesticks noch intensiver wird. Heiß serviert ist er perfekt für... mehr lesen

Reiben Sie den Truthahn mit einer einzigartigen Mischung aus Senfpulver, getrockneter Orangenschale, braunem Zucker, Kürbiskuchengewürz und anderen aromatischen Gewürzen ein und grillen Sie ihn über Holzspänen, um dem Vogel ein köstliches Raucharoma zu verleihen. mehr lesen

• Truthahn
• Cranberry-BBQ-Sauce

Machen Sie den Backofen frei für Beilagen und Desserts und grillen Sie Ihren Festtagstruthahn! Die indirekte Hitze des Grills gart ihn wie im Backofen und sorgt so für gleichmäßiges Garen und eine herrlich knusprige Haut. Das Besondere an diesem Rezept ist sein hausgemachter Geschmack. mehr lesen

Dieses süß-scharfe indische Chutney verfeinert jedes Fleischgericht. Pflaumen mit Senfkörnern, Thymian, Piment und Schalotten köcheln lassen – eine köstliche Sauce, die hervorragend zu saftigem, knusprig gegrilltem Truthahn passt. mehr lesen

Das Aufschneiden auf einen Schmetterling ist eine clevere Methode, um ein großes Geflügel optimal zuzubereiten: Es gart und brät schneller und gleichmäßiger. Und wenn Sie es grillen, sparen Sie Platz im Backofen für Beilagen. Bitten Sie Ihren Metzger, die Flügel zu entfernen... mehr lesen

Dieses schnelle und köstliche Gericht ist in wenigen Minuten zubereitet und eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder ein schnelles Abendessen unter der Woche. Putenbrust wird in dünne Frikadellen geschnitten, mit Curry gewürzt, in der Pfanne gebraten und serviert mit... mehr lesen

Diese kalorienarmen Kohlrouladen werden mit zartem Putenfleisch und Blumenkohl anstelle von Reis zubereitet, schmecken aber genauso gut wie klassische Kohlrouladen. Backen Sie sie in Tomatensoße im Ofen und servieren Sie sie mit frischen Kräutern garniert. Falls Sie keinen Reis finden, mehr lesen

Frittierter Truthahn ist saftiger als im Ofen gebackener, und wenn Sie eine große Fritteuse besitzen, sollten Sie dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Der fertige Truthahn wird dreimal mit Ahornsirupglasur bestrichen, um den Geschmack zu intensivieren. mehr lesen

Wenn Sie Ihren Truthahn vor dem Braten normalerweise großzügig mit Butter bestreichen, probieren Sie doch mal diese Variante mit Mayonnaise. Die Mayonnaise erfüllt einen doppelten Zweck: Sie verleiht dem Truthahn Geschmack und Aroma und sorgt für eine saftige Brust, die oft besonders gut gelingt. mehr lesen

• Koteletts
• Geschmorter Rotkohl

Natürliche Putenbrustschnitzel werden gegrillt und mit geschmortem Rotkohl und in Butter gebratenen Orangen serviert. Der feine Geschmack der Pute, die nur mit Salz und schwarzem Pfeffer gewürzt ist, bildet den perfekten Kontrast zum säuerlichen Rotkohl und den süßen Orangen. mehr lesen

Bevor Grünkohl populär wurde, kochten afroamerikanische Familien häufig Gerichte mit Grünkohl. Für zarten und aromatischen Grünkohl ist die richtige Vorbereitung der Blätter wichtig. Vor dem Schneiden sollten dicke Blattadern und Stiele entfernt werden. mehr lesen

Wenn Sie zum ersten Mal einen Truthahn braten oder noch kein eigenes Rezept haben, verwenden Sie dieses Grundrezept als Ausgangspunkt. Es beschreibt, wie man den Vogel vorbereitet, die Bratzeit richtig berechnet und den Garzustand bestimmt, damit der Truthahn – mehr lesen

• Truthahn
• Soße

Frittieren Sie Putenkeulen nach der gleichen Methode wie Hähnchenkeulen. Während Hähnchenkeulen der perfekte Freitagabend-Snack mit einem Bier sind, stellen riesige Putenkeulen einen wahren Festtagsgenuss und eine würdige Alternative dar. mehr lesen

Wenn Sie nach den Feiertagen noch gebratenes Hähnchen oder Pute übrig haben, können Sie daraus am nächsten Tag einen Salat zubereiten und leckere Sandwiches zaubern. Dieser Salat ist praktisch, weil Sie je nach Geschmack Zutaten mit ähnlicher Konsistenz verwenden können. mehr lesen

Verwandeln Sie übriggebliebenen Braten (oder gegrilltes Hähnchen) mit einem Chili-Erdnuss-Pfannengericht in ein neues, von amerikanisch-chinesischen Restaurants inspiriertes Gericht. Die reichhaltige, süß-säuerliche Sauce bringt den Geschmack des Truthahns auf ganz neue Weise zur Geltung. Servieren: mehr lesen

„Es mag seltsam anmuten, dass dieses Gericht eine idealisierte und kommerzialisierte Version von Thanksgiving symbolisiert, aber diese Aromen – der reichhaltige Geschmack von Wildgeflügel, die herbe Süße von Preiselbeeren, die Leuchtkraft von Kürbisblüten und der rustikale Geschmack von Mais –“ mehr lesen

• Truthahn
• Gewürzmischung

Vor dem Grillen wird der Truthahn über Nacht in einer würzigen mexikanischen Gewürzmischung aus Zitrusfrüchten, Annattopaste, Oregano, Koriander und anderen aromatischen Kräutern mariniert. Annattopaste ist in Mexiko weit verbreitet. mehr lesen

• Truthahn und Salzlake
• Kräuterbutter für Porchetta

Alle Aromen und Düfte der italienischen Porchetta (Fenchel, Rosmarin, Knoblauch und Orange) werden für diesen Truthahn verwendet. Das Geflügel wird in einer Lake aus Tee, Orange und Bourbon eingelegt, anschließend mit gewürzter Butter eingerieben und... mehr lesen

• Truthahn und Salzlake
• Honig-Senf-Butter

Honig-Senf-Sauce ist eine der beliebtesten Dipsaucen für gebratenes Geflügel. Dieses Rezept schlägt vor, sie als Würzmittel zu verwenden, um einem ganzen Truthahn diesen herzhaften, süß-säuerlichen Geschmack zu verleihen. Für ein gleichmäßigeres und schnelleres Braten, mehr lesen

Dieser goldbraune Truthahn mit knuspriger Haut und saftigem Fleisch, vollmundigen Weinnoten und dem duftenden Aroma von Thymian wird über Jahre hinweg Ihr Lieblingsgericht für die Festtage werden. Sein vielschichtiger Geschmack stammt nicht nur vom Sekt und der gewürzten Butter, mit denen er zubereitet wird… mehr lesen

• Truthahn
• Salbeisoße

Ein ganzer, gebratener Truthahn sieht zweifellos luxuriös aus, aber auch in Stücke geschnitten wirkt er festlich, und die Haut wird sogar noch knuspriger. Das Geheimnis liegt in der Honigmarinade, die der Haut... mehr lesen

• Truthahn
• Soße

Reiben Sie den Truthahn mit Butter ein, die mit gehacktem frischem Rosmarin vermischt ist, und braten Sie ihn, bis er duftet und goldbraun ist. Die Haut wird knusprig und das Fleisch saftig, ohne dass der Vogel während des Bratens übergossen werden muss. Das austretende Fett... mehr lesen

Frischer Rosmarin, die Hauptzutat dieses Rezepts, erfüllt Ihr Zuhause mit einem herrlichen Duft und verleiht Ihrem Truthahn das gewisse Etwas. Reiben Sie den ganzen Vogel mit gehacktem Rosmarin und Butter ein und legen Sie ein paar Zweige in die Bauchhöhle. Die Butter sorgt dafür, dass das Kraut gut einzieht. mehr lesen

• Marokkanischer Truthahneintopf aus dem Schongarer
• Tahini- und frische Kräutersauce
• Burrito

Probieren Sie diesen saftigen, würzigen marokkanischen Truthahneintopf mit duftender Koriandersauce. Verwenden Sie die Reste für Burritos und teilen Sie eine kleine Portion des Eintopfs zu viert. Servieren Sie ihn auf Tortillas mit gedämpftem Reis oder Couscous. mehr lesen

Die Fadennudeln werden leicht angebraten, bis sie goldbraun sind, und anschließend in einer reichhaltigen Brühe mit Gewürzen, Chipotle-Chilis und Tomaten gekocht. Dies ist Sopa Seca (spanisch für trockene Suppe), eines der beliebtesten Hausmannskostgerichte Mexikos. In diesem Rezept enthalten die Fadennudeln... mehr lesen

Für eine knusprige Haut beim geräucherten Truthahn diesen leicht mit Pflanzenöl bestreichen. Während des Garens nichts anderes verwenden, da die Haut sonst zäh wird. Der Truthahn wird auf einem Außengrill bei indirekter Hitze geräuchert. Ganz zum Schluss leicht... mehr lesen

Vermengen Sie gekochte Nudeln mit geräuchertem Truthahn, würzigem Cheddar und hartgekochten Eiern in einem erfrischenden, cremigen Zitronendressing aus Sauerrahm und Mayonnaise. So können Sie hervorragend Truthahnreste vom gestrigen Abendessen verwerten. mehr lesen

Übrig gebliebener geräucherter Truthahn eignet sich hervorragend für einen herzhaften Salat, kombiniert mit gekochten Augenbohnen und frischem, saftigem Gemüse. Die Gewürzmischung spielt dabei eine entscheidende Rolle: Knoblauch, Thymian, Senf, Cayennepfeffer und Gurkenwasser. mehr lesen