Gesunde Varianten Ihrer Lieblingsgerichte aus dem Restaurant

Wählen Sie aus gesunden, hausgemachten Gerichten, die von Ihren Lieblings-Fast-Food-, Restaurant- und Drive-Thru-Klassikern inspiriert sind: Chinesisch, Tex-Mex, Nahöstlich, Thailändisch, Japanisch, gebratenes Hähnchen und Pizza.

So kochen Sie gesunde Varianten von Restaurantklassikern

Pfannengericht mit Hähnchen und Brokkoli

Marinieren Sie das Hähnchen, während Sie die restlichen Zutaten vorbereiten. In weniger als einer halben Stunde steht ein klassisches Abendessen auf dem Tisch – schneller als mit einer Lieferbestellung.

Rezept: Gebratenes Hähnchen mit Brokkoli

Quesadilla mit Speck, Käse und Jalapeños

Der klassische Tex-Mex-Lieferservice-Genuss ist normalerweise mit geschmolzenem Käse überbacken. Zeit für eine leichtere Quesadilla! Sie enthält Puten-Bacon, fettarmen Käse und viele Gewürze, alles eingebettet in eine Vollkornfüllung.

Rezept: Quesadilla mit Speck, Käse und Jalapeño-Paprika

Hähnchen in süß-saurer Soße

Bei dieser Variante werden Orangensaft und Honig verwendet, um die Soße zu süßen, und das Hähnchen wird schnell bei hoher Temperatur gegart, wodurch es ohne Frittieren eine goldbraune Farbe erhält.

Rezept: Geschmortes Hähnchen mit Gemüse in süß-saurer Soße

Gebackenes Hähnchen in Maispanade

Wenn Sie Lust auf frittiertes Hähnchen haben, probieren Sie doch mal diese gebackene Variante, anstatt Fast Food zu kaufen. Ofengebackenes Hähnchen wird genauso knusprig wie frittiertes, aber ohne das zusätzliche Fett.

Rezept: Knuspriges Hähnchen aus dem Ofen

Hähnchen-Bohnen-Burrito mit Salsa Verde

Bevor Sie sich einen riesigen, prall gefüllten Burrito kaufen, folgen Sie lieber Ellie Kriegers Beispiel. Ihre Version des Tex-Mex-inspirierten Snacks beinhaltet ungesalzene Bohnen, Vollkorn-Tortillas und griechischen Joghurt anstelle von Sauerrahm.

Rezept: Burrito mit Hähnchenfüllung und grüner Sauce

Hähnchen-Reis-Schüssel

Durch das Pochieren des Huhns in Brühe garen wir es ohne Fett, und eine großzügige Portion Gemüse liefert dem Gericht Nährstoffe und sorgt für eine knackige Textur.

Rezept: Schüssel mit Reis, Hähnchen und Frühlingszwiebeln

Gemüse-Club-Sandwich mit Tofu

Dieses hohe, reichlich mit Gemüse belegte Sandwich ist einfach köstlich. Dank des cremigen Avocadoaufstrichs und des geräucherten Tofus braucht man weder Speck noch Aufschnitt.

Rezept: Vegetarisches Club-Sandwich

Udon-Nudeln mit Tofu und asiatischem Gemüse

Um Ihre Nudeln gesünder zuzubereiten, ist es wichtig, die Portionsgrößen anzupassen und die Zutaten selbst auszuwählen. Dieses Gericht enthält ungesalzene Sojasauce und proteinreichen Tofu.

Rezept: Asiatische Nudeln mit Tofu

Tofu-Parma-Sandwiches

Keine Sorge: Dieses Sandwich benötigt zwar immer noch beide Hände zum Essen. Dank Tofu, teilentrahmtem Mozzarella, Vollkornbaguette und Tomaten ist es jedoch leichter.

Rezept: Sub-Sandwich „Tofu-Parmesan“

Frühstücksburrito

Dieses Frühstück für unterwegs vom Drive-in ist zwar lecker, aber fett- und kalorienreich. Machen Sie lieber selbstgemachte Burritos: Füllen Sie eine Vollkorn-Tortilla mit gesunden Zutaten wie Eiern, Bohnen und Gemüse.

Rezept: Käse-Bohnen-Fladenbrote zum Frühstück

Asiatische Sommerrollen

Keine asiatische Lieferbestellung ist komplett ohne Frühlingsrollen. Probieren Sie statt frittierter Sommerrollen doch mal eine frische Variante: Gemüse und Garnelen in weiches Reispapier wickeln.

Rezept: Weiche asiatische Sommerrollen mit süß-saurer Dip-Sauce

Tilapia mit Reis und Masalasauce

Indische Gerichte von Lieferdiensten sind verlockend, doch viele davon enthalten reichhaltige, dickflüssige Soßen. Dieses Gericht hingegen ist mit indischen Gewürzen verfeinert und besteht aus magerem Fisch mit einer kalten Joghurtsoße.

Rezept: Gebackener Tilapia mit Masala und Reis

Ofengebackenes Hähnchen mit Parmesan

Wenn Sie in einem italienischen Restaurant Hähnchen-Parmesan bestellen, bekommen Sie wahrscheinlich frittiertes Hähnchen mit Käse überbacken und dazu eine große Portion Nudeln. Backen Sie stattdessen eine hausgemachte Variante im Ofen, um Kalorien und Fett zu sparen; servieren Sie dazu eine kleine Portion Vollkornnudeln.

Rezept: Hähnchenbrust mit Käse aus dem Ofen

Ofengebackene Pommes frites

Diese Kartoffelstäbchen wurden nie frittiert (oder in einer Café-Küche zubereitet). Sie werden im Ofen goldbraun und knusprig.

Rezept: Ofengebackene Pommes frites

Suppe mit Klößen

Mit im Handel erhältlichen Teigtaschen (aus der Tiefkühlabteilung) lässt sich in weniger als 30 Minuten eine hausgemachte Version dieser klassischen Suppe zubereiten.

Rezept: Asiatische Teigtaschensuppe

BBQ Pulled Chicken Sandwiches

Ein Abendessen im Grillstil muss nicht unbedingt im Restaurant stattfinden. Bereiten Sie Ellies schnelles und einfaches Sandwich mit gekauftem Brathähnchen zu.

Rezept: BBQ Pulled Chicken Sandwiches

Hähnchenstreifen mit Ketchup und Brokkoli

Nichts geht über ein knuspriges Hähnchenstück mit Ketchup. Panierte Hähnchenstreifen werden im Ofen genauso knusprig wie frittiert; für einen besonderen Dip den Ketchup mit Currypulver verfeinern.

Rezept: Hähnchenstreifen mit gedämpftem Brokkoli

Gebratener Reis mit Garnelen

Unsere Version dieses Restaurantgerichts enthält Garnelen und Gemüse und wird kurz in wenig Öl gebraten: Eine Portion hat weniger als 400 Kalorien.

Rezept: Gebratener Reis mit Garnelen und Eiweiß

Putenburger nach asiatischer Art

Oftmals werden Burger von anderen zubereitet, aber sie selbst zu machen ist genauso einfach wie sie im Restaurant oder am Drive-in zu bestellen, und außerdem ist es gesünder.

Rezept: Putenburger mit Hoisinsauce, leicht eingelegten Gurken und würzigem Joghurt

süß-saures Schweinefleisch

Pfannengerichte sind eine schnelle und gesunde Art, Fleisch und Gemüse zu Hause zuzubereiten. Dieses Pfannengericht basiert auf magerem Schweinefilet und verschiedenen Gemüsesorten; es kann pur oder mit braunem Reis serviert werden.

Rezept: Schweinefleisch in süß-saurer Soße

Pizza mit Ricotta und Spinat

Wenn Sie einen Pizzaabend veranstalten, bestellen Sie nicht, sondern machen Sie Ihre Pizza selbst. Diese Gemüsepizza wird mit selbstgemachtem Teig zubereitet, aber um Zeit zu sparen, können Sie auch fertigen Vollkorn-Pizzateig verwenden.

Rezept: Gesunde Pizza mit Spinat und Ricotta

Vietnamesische Nudelsuppe

Vietnamesische Nudelsuppe (auch Pho genannt) findet man häufig auf Speisekarten von Restaurants, aber dieses traditionelle Gericht lässt sich auch leicht zu Hause zubereiten.

Rezept: Vietnamesische Pho Bo (Rindfleischnudelsuppe)

Scharfes Rindfleisch-Wokgericht

Gebratene Gerichte vom Lieferservice sind meist mit einer zuckersüßen Soße überzogen, und auch gekaufte Soßen für ähnliche Gerichte enthalten oft viel Zucker und Salz. Zum Glück lässt sich eine gesunde Soße schnell und einfach selbst zubereiten.

Rezept: Scharfes Rindfleisch-Wokgericht