Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Gebackener Tilapia mit Masala und Reis – ein ausführliches Rezept.

Zutaten:

• 4 Tilapiafilets, je 170 g
• 1 Tasse Basmatireis (oder beliebiger Langkornreis), gewaschen
• Salz
• 1/2 Tasse gefrorene Erbsen
• 3/4 Tasse griechischer Joghurt
• 1 kleine Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Stück Ingwer (2-3 cm), geschält und gehackt
• 1 Esslöffel frisch gepresster Limettensaft, plus Limettenspalten zum Garnieren
• 1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1/4 TL gemahlen Cayennepfeffer
• 2 EL (30 g) Butter, geschmolzen
• 1 EL gehackte frische Minze

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Tilapia, Reis, Basmatireis, Erbsen, Joghurt, Knoblauch, Ingwerwurzel, Kalk, Kreuzkümmel, gemahlener Cayennepfeffer, Minze, Chili-Pfeffer, Garam Masala

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Reis zubereiten: 1,5 Tassen Wasser in einen Topf geben, 1/4 Teelöffel Salz hinzufügen, den Reis einfüllen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen, die Erbsen hinzufügen und mit einem Deckel abdecken.
Schritt 2
• Bereiten Sie die Marinade zu: 125 ml Joghurt, Knoblauch, Ingwer, Limettensaft, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und 3/4 TL Salz in einem Mixer pürieren. Die Mischung in eine große Schüssel geben (3 EL für die Sauce beiseite stellen). Die Tilapiafilets mehrmals mit einer Gabel einstechen und mit Salz einreiben. Zur Marinade in die Schüssel geben und gut vermengen. 15 Minuten marinieren lassen.
Schritt 3
• Tilapiafilets zubereiten: Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Tilapiafilets auf ein Backblech legen, mit Marinade und geschmolzener Butter übergießen und in den Ofen schieben. Etwa 15–25 Minuten backen, bis sie gar sind.
Schritt 4
• Masala-Sauce zubereiten: Die restlichen 60 ml Joghurt, Minze, 3 Esslöffel Marinade und Salz nach Geschmack in einem Schälchen vermengen. Die Tilapiafilets mit Reis servieren, mit der Sauce beträufeln und mit einer Limettenspalte garnieren.

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