8 gesunde Rezepte, die jeder Erwachsene kennen sollte

Für diejenigen, die vor Kurzem erwachsen geworden sind

Das Erwachsenenleben besteht nicht nur aus einem 9-to-5-Job und der Mietzahlung am Monatsanfang. Tatsächlich beeinflussen die Anforderungen des heutigen schnelllebigen Alltags sogar Ihre Küche. Beweisen Sie sich und Ihrem Umfeld, dass Sie wie ein echter Erwachsener kochen können, indem Sie diese gesunden, hausgemachten Rezepte von Spitzenköchen meistern.

Frühstück nicht auslassen

Frühstück ist für Erwachsene unerlässlich. Zum Glück ist diese sättigende Mahlzeit reich an cholesterinsenkenden Ballaststoffen. (Für eine noch gesündere Variante sollten Sie die Äpfel nicht schälen.) Der Großteil des Fetts in dieser Mahlzeit besteht aus einfach ungesättigten Fettsäuren, die in Nüssen vorkommen.

Rezept: Haferflocken mit Äpfeln und Nüssen in 10 Minuten

Nimm dein Mittagessen mit zur Arbeit

In der heutigen Zeit ist es gar nicht so einfach, in der Mittagspause gesund zu essen. Die beste Lösung: ein selbstgemachtes Mittagessen einpacken! Probieren Sie doch mal dieses kalte Nudelgericht. Es ist vegetarisch, aber dank der Soba-Nudeln und der Erdnussbutter trotzdem proteinreich. Sie können die Zutaten einfach verdoppeln und so für zwei Tage vorkochen.

Rezept: Buchweizennudeln und Krautsalat für die Lunchbox

Zum Abendessen gibt es nicht nur Rührei.

Sie müssen nicht jeden Abend das gleiche schnelle Abendessen kochen. Bringen Sie Abwechslung in Ihren Speiseplan mit dieser schnell zubereiteten gefüllten Süßkartoffel. Dieses sättigende Gericht hat etwa 400 Kalorien und ist reich an Eiweiß (17 Gramm). Außerdem ist es sehr pflegeleicht.

Rezept: Gefüllte Kartoffeln mit Hähnchen und Avocado

Mitternachtssnacks

Während unserer Studienzeit haben wir abends oft ein Stück Pizza oder eine große Kugel Eis gegessen, aber jetzt brauchen wir gesündere Alternativen. Diese knusprigen, ballaststoffreichen Tacos werden mit gebackenen Algen-Snacks zubereitet. Sie sind der perfekte gesunde Mitternachtssnack, gefüllt mit Avocado und Räucherlachs.

Rezept: Tacos in knusprigen Algenblättern

Selbstgekochte Mahlzeiten sind besser und günstiger.

Wenn man morgens zum Buchclub muss, dann schnell einkaufen und anschließend noch zur Bandprobe, bleibt bei einem vollen Terminkalender wenig Zeit für ein schnelles Essen. Dieser Salat, inspiriert von einem beliebten Gericht einer gesunden Restaurantkette, spart Geld. Nehmen Sie sich unter der Woche etwas Zeit, um das Vinaigrette-Dressing zuzubereiten: Es reicht für etwa fünf Portionen. Oder Sie bereiten die Zutaten für die Mittagessen der ganzen Woche auf einmal vor.

Rezept: Grüner Salat mit Hähnchen, Avocado und Tortilla-Chips

Essen auf Reisen

Wenn Sie beruflich häufig reisen (oder einfach gerne zu Hause bei Ihren Eltern sind), ist es ratsam, Ihr eigenes Essen einzupacken. Diese ballaststoffreiche, vegetarische Variante des klassischen französischen Sandwiches ist perfekt für unterwegs und spart Ihnen Geld im Flughafen-Food-Court. Außerdem ist sie ideal, um frisches Gemüse zu verwerten, und das Sandwich schmeckt sogar noch besser, wenn es etwas durchgezogen ist – bereiten Sie es am besten am Abend vor einem frühen Flug zu.

Rezept: Pan-Bagna-Sandwich mit Artischocken

Manchmal verläuft ein Abend nicht so, wie man es geplant hat.

Falls Sie gestern Abend zu viel getrunken haben, bekämpfen Sie Ihren Kater mit einem gesunden Getränk. Dieser Smoothie mildert die kräftigen Aromen von Ingwer und Kiwi mit Kokosmilch und Hanfsamen.

Rezept: Belebender Protein-Smoothie mit Kiwi und Ingwer

Du brauchst einen Energieschub.

Der lange Arbeitstag ist endlich vorbei, und Sie möchten sich lieber zu Hause auf dem Sofa einkuscheln, anstatt ins Fitnessstudio zu gehen? Diese ungebackenen, nussfreien Riegel enthalten getrocknete Aprikosen, Sesamsamen und Hanfsamen – sie liefern Ihnen den nötigen Energieschub, damit Sie nicht zum Stubenhocker werden.

Rezept: Energieriegel mit Sesam und getrockneten Aprikosen



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