Gesunde Festtagsgerichte unter 500 Kalorien

Glühwein

Statt zu Spirituosen zu greifen, wärmen Sie sich lieber mit einem Glas heißem Apfelwein auf. Er ist reich an Vitamin C und entzündungshemmenden Gewürzen und hat nur 120 Kalorien pro Portion.

Rezept: Glühwein

Cremesuppe aus Butternusskürbis

Winterkürbis verleiht dieser Suppe eine samtige Konsistenz, ganz ohne Sahne. Diese cremige, antioxidantienreiche Suppe enthält nur 120 Kalorien pro Portion. Servieren Sie sie als gesunde Hauptspeise für jedes Festessen.

Rezept: Cremesuppe aus Butternusskürbis

Würziger Jicama-Salat mit Zitrusdressing und Granatapfel

Festtagsmenüs enthalten oft wenig Obst und Gemüse, doch diese können genutzt werden, um den Kaloriengehalt der Gerichte zu reduzieren. Dieser farbenfrohe Salat ist der perfekte Auftakt für ein festliches Festessen.

Rezept: Würziger Jicama-Salat mit Zitrusdressing und Granatapfel

Weißer Bohnen-Grünkohl-Dip

Genießen Sie Rohkost mal anders mit diesem leckeren Protein-Dip. Eine weitere Möglichkeit, mehr Gemüse in Ihr Festtagsmenü einzubauen.

Rezept: Weißer Bohnen-Grünkohl-Dip

Quinoa-Taboulé mit Feta

Dieses elegante Gericht eignet sich hervorragend für alle, die sich glutenfrei oder vegetarisch ernähren. Im Gegensatz zu den meisten Getreidesorten ist Quinoa reich an Proteinen und trägt so zu einem langanhaltenden Sättigungsgefühl bei.

Rezept: Quinoa-Taboulé mit Feta

Gratin mit Schinken und Gemüse

Ein Festtagsmenü sollte unbedingt ein Eintopfgericht enthalten, das allen schmeckt. Dieses Rezept benötigt nur wenige Zutaten aus dem Gefrierschrank und Vorratsschrank und ist ideal, um übrig gebliebenen Schinken zu verwerten. Trotz seines vollen Geschmacks enthält eine Portion weniger als 400 Kalorien.

Rezept: Gratin mit Schinken und Gemüse

Gebratene Putenbrust mit Kräutern und Wein

Kochen Sie für eine kleine Gruppe? Backen Sie eine Putenbrust, um Zeit und Aufwand zu sparen. Dieses Rezept reicht für acht Personen, und es bleibt noch etwas Fleisch für Suppe und Sandwiches übrig.

Rezept: Im Ofen gebackene Putenbrust mit Kräutern

Gegrillter Fisch nach mediterraner Art

Überraschen Sie Ihre Gäste mit einem festlichen Hauptgericht. Dieser ganze Fisch, verfeinert mit Zitrusfrüchten, Kräutern und einem pikanten Dressing, enthält weniger als 475 Kalorien pro Portion. Bereiten Sie den Fisch im Voraus zu und bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf; kurz grillen, und schon ist er servierfertig.

Rezept: Gegrillter ganzer Mittelmeerfisch mit Sherry-Estragon-Vinaigrette

Ingwerkuchen mit Himbeersauce

Ergänzen Sie Ihr Festtagsmenü mit einem gesunden Dessert, das dennoch vollen Geschmack bietet. Dieser leichte Biskuitkuchen ist mit weihnachtlichen Gewürzen verfeinert, mit roter Beerensauce garniert und hat pro Stück nur 325 Kalorien.

Rezept: Ingwerkuchen mit Himbeersauce

Fruchtsalat mit Limoncello-Likör

Ein Spritzer Zitronenlikör genügt, um diesen Fruchtsalat in ein festliches Dessert zu verwandeln. Er ist ein leichter und dennoch köstlicher Abschluss eines Essens; eine Portion enthält etwas mehr als 250 Kalorien.

Rezept: Fruchtsalat mit Limoncello-Likör

Spinatquiche ohne Boden

Planen Sie ein Frühstücksmenü für die Feiertage? Bereiten Sie Ihren Gästen ein gebackenes Eiergericht mit Gemüse zu.

Rezept: Spinatquiche ohne Boden




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