5 gesunde Rezepte für im Pergament gebackene Speisen

Gesunde Ernährung + minimaler Reinigungsaufwand

Das Garen in Pergamentpapier mag auf den ersten Blick wie eine elegante französische Technik für festliche Dinnerpartys wirken. Sicherlich beeindrucken Sie Ihre Gäste, wenn Sie die dampfenden Päckchen direkt am Tisch öffnen, doch diese klassische Methode ist unglaublich einfach zuzubereiten (und der Abwasch ist minimal). Und das Beste: Diese Gerichte sind gesünder, da sie gedämpft werden und somit kein zusätzliches Fett benötigt wird, um das Anhaften der Zutaten zu verhindern. Probieren Sie doch gleich eines dieser Rezepte aus; nach dem Essen müssen Sie lediglich das benutzte Pergamentpapier entsorgen.

Kabeljau im Pergamentpapier mit Tomaten-Basilikum-Salsa

Frischer Kabeljau, der in einem sauberen Pergamentpäckchen gebacken wird, ergibt unglaublich zarte Fischfilets. Sie können jedes Gemüse und Gewürze verwenden, das Sie gerade da haben; saftige Kirschtomaten, salzige Kapern, frisches Basilikum und Zitronensaft sind immer eine gelungene Kombination.

Rezept: Kabeljau im Pergamentpapier mit Tomaten-Basilikum-Salsa

Nudeln mit Garnelen und Zitronengras in Kokosmilch auf Pergamentpapier

Wenn zarte Garnelen und Nudeln in Pergamentpapier mit aromatischer Kokosnuss, Curry und Zitronengras gegart werden, entsteht ein köstliches Gericht ohne überschüssiges Fett oder Salz. Schneiden Sie das Papier auf und genießen Sie den herrlichen Duft des dampfenden Gerichts.

Rezept: Nudeln mit Garnelen und Zitronengras in Kokosmilch auf Pergamentpapier

Venusmuscheln mit Grünkohl und Chorizo-Wurst in Pergament

Die Meeresfrüchte sind von Natur aus salzig, und auch die Chorizo ​​enthält Salz, daher muss dieses einfache Gericht nicht zusätzlich gesalzen werden. Kohl und Bohnen nehmen beim Braten den austretenden Saft auf, und ein Schuss trockener Wein verleiht dem Gericht eine frische Note und rundet den Geschmack ab.

Rezept: Venusmuscheln mit Grünkohl und Chorizo-Wurst in Pergament

Hähnchenfilet mit Ingwer und Frühlingszwiebeln in Pergamentpapier

Suchen Sie eine fettarme Alternative zu klassischen panierten Hähnchenstreifen? Probieren Sie eine einfache, asiatisch inspirierte Marinade aus Sojasauce, Reisessig und Sambalpaste. Hähnchenbrustfilets mit Erbsen und Shiitake-Pilzen in Pergamentpapier zu backen, bewahrt Saftigkeit und Geschmack, ohne zusätzliches Fett und Kalorien.

Rezept: Hähnchenfilet mit Ingwer und Frühlingszwiebeln in Pergamentpapier

Gemüsecurry mit Couscous

Für eine herzhafte vegetarische Mahlzeit, die keinen Abwasch erfordert, probieren Sie dieses geschmackvolle, in Pergamentpapier eingewickelte Curry – es ist vollgepackt mit ballaststoffreichem Gemüse und Kichererbsen.

Rezept: Gemüsecurry mit Couscous