Kalorienarme Varianten leckerer, sättigender Gerichte – 47 Rezepte

Unsere Köche haben gesunde Rezepte für köstliche und sättigende Gerichte kreiert. Probieren Sie leichtere Varianten von Hackbraten, Hähnchen-Parmigiana, Makkaroni mit Käse und Kartoffelpüree.

Hähnchen Parmesan

Die Köche haben das traditionelle Chicken Parma auf 435 Kalorien reduziert – es ist fettärmer, aber dank einer frischen Tomatensoße und einer knusprigen Panade voller Geschmack.

Kartoffelchips mit schwarzem Pfeffer und Zwiebeldip

Ellie Kriegers Kartoffelchips werden gebacken statt frittiert. Servieren Sie sie mit einem cremigen Zwiebeldip aus fettarmem griechischem Joghurt – Sie werden sehen, dass gesunde Ernährung nicht bedeutet, auf Ihre Lieblingssnacks verzichten zu müssen.

Quesadilla mit Speck, Käse und Jalapeño-Paprika

Für eine köstliche, gesunde Vorspeise im Tex-Mex-Stil verwenden Köche Truthahnspeck und fettarmen Käse.

Gebackene Bohnen mit Schinken in der Pfanne

Ellies Baked Beans eignen sich perfekt für ein Mittagessen mit Freunden und enthalten geräucherten mageren Schinken sowie eine dezente Süße durch Melasse anstelle von raffiniertem Zucker.

Krabbenfondue

Genießen Sie diesen warmen, cremigen Dip, ohne Ihrer Figur zu schaden. Ersetzen Sie einfach die Zutaten des traditionellen Rezepts durch Käse, Milch und fettarme Mayonnaise.

Garnelen-Scampi in einer leichten Sauce

Traditionell werden Garnelen-Scampi mit reichlich Butter zubereitet. Diese Variante hingegen verwendet Hühnerbrühe, und Kalamata-Oliven verleihen dem Gericht eine besondere Geschmacksnote.

Filoteigröllchen mit Hackfleisch

Dies ist ein köstlicher, kompakter Snack ohne überschüssiges Fett und Kalorien – Sie werden es kaum glauben, dass eine Portion nur 220 kcal enthält!

Quesadilla mit Hähnchen und Pilzen

Ellie füllt eine Vollkorntortilla mit Hühnchen, Champignons, frischem Spinat und Käse – eine gesunde und sättigende Mahlzeit.

Frittata mit Kartoffeln und Zucchini

Mithilfe von Gemüse, Eiweiß und Puten-Bacon kreierten die Köche ein leichtes Kartoffelgericht: Eine proteinreiche Portion enthält nur 255 Kalorien.

Süßkartoffelauflauf

Diese Variante der klassischen Lasagne verwendet Süßkartoffeln anstelle von Lasagneplatten, und Spinat sorgt für eine leuchtende Farbe (und viele Nährstoffe). Das Ergebnis ist ein sättigendes und köstliches Hauptgericht, das zudem vegetarisch und glutenfrei ist!

Kalorienarme Muschelsuppe

Genießen Sie jetzt die gleiche herzhafte New England Chowder mit der Hälfte der Kalorien dank fettarmer Sahne. Sie enthält nur einen Hauch Speck, genau die richtige Menge, um das Gemüse perfekt zu ergänzen.

Mini-Corn-Dogs im Ofen

Zwei dieser Corn Dogs haben 115 Kalorien weniger als ein normaler, frittierter Corn Dog und bestehen nur zu 50 % aus Fett.

Knuspriges „frittiertes“ Hähnchen aus dem Ofen

Kat Coras knusprig gebackenes Hähnchen enthält 100 Kalorien weniger als die frittierte Variante und etwa halb so viel Fett. „Es schmeckt genauso wie frittiertes Hähnchen“, sagt Kat.

Gefüllte Kürbisboote mit Garnelen

Butter, Zitrone, Knoblauch und Garnelen – eine gelungene Kombination, die hervorragend zu gebackenem Spaghetti-Kürbis passt.



Wir empfehlen

Fisch und Pommes aus dem Ofen

Diese gebackene Variante des beliebten Gerichts enthält 144 Kalorien und 12 Gramm Fett weniger als die übliche Fish and Chips-Variante aus dem Restaurant.

Hühnercurrysuppe mit Reis

Eine herzhafte Hühnersuppe, gewürzt mit Currypulver und frischen Kräutern, ist genau das Richtige, wenn man etwas Gemütliches und Wärmendes ohne zusätzliches Fett möchte.

Kartoffelsalat mit Gurke und Sellerie

Diese Picknicksalat-Variante enthält 280 Kalorien weniger als das Originalrezept. Das Geheimnis? Naturjoghurt ersetzt den Großteil der Mayonnaise, und neben Kartoffeln gibt es noch jede Menge knackiges Gemüse.

Knusprige Krabbenküchlein

Diese Krabbenfrikadellen gehören zu den kalorienärmsten, sind aber dennoch saftig und knusprig. Ellie Krieger verwendet hochwertiges Krabbenfleisch anstelle von Surimi.

Einfacher amerikanischer Sieben-Schichten-Dip

Mit Chilipaste, Knoblauch, Koriander und Jalapeño ist dieser geschichtete Dip genauso lecker wie das Original, enthält aber weniger Fett und Kalorien.

Kartoffelpüree mit Schale

Kartoffeln sind reich an Kalium und Vitamin C sowie an Kohlenhydraten, die als Energielieferanten dienen. Rachael Ray reduziert den Kaloriengehalt dieses Gerichts, indem sie Puten-Bacon und Joghurt anstelle von Sauerrahm verwendet.

Taco-Salat mit Rindfleisch und Tomatendressing

Für ein gesundes, Tex-Mex-inspiriertes Gericht verwendet Ellie mageres Rinderhackfleisch und gebackene Tortilla-Chips. Schwarze Bohnen liefern eine zusätzliche Quelle für mageres Eiweiß.

Puten-Gemüse-Hackbraten mit Glasur

Im Vergleich zu einer Portion Hackbraten aus dem Restaurant enthält Bobby Flays Rezept 300 Kalorien weniger und 65 % weniger Fett. Panko-Paniermehl verleiht dem Gericht eine leichte, luftige Konsistenz.

Rindfleisch Stroganoff mit Pilzen

Ellie bereitet eine kalorienarme Variante des beliebten Gerichts zu und verwendet fettarmen griechischen Joghurt anstelle der normalerweise zu Rindfleisch Stroganoff hinzugefügten sauren Sahne.

Ofengebackene Pommes frites

Ellies Ofenpommes stillen Ihre Lust auf Ihren Lieblingssnack, ohne Ihrer Figur zu schaden.

Kalorienarmes Kartoffelpüree ohne Milch

Statt einer Fülle von Butter und Sahne ist das Kartoffelpüree dank der natürlichen cremigen Konsistenz der Yukon Gold-Kartoffeln und der Zugabe von Olivenöl besonders zart.

Pizza auf englischen Muffins zum Frühstück

Pizza zum Frühstück? Ellie Krieger sagt, sie sei eine hervorragende Quelle für essentielle Nährstoffe wie Eiweiß, Kalzium und Ballaststoffe – also nur zu, machen Sie sie!

BBQ Pulled Chicken Sandwiches

Das sind nicht einfach nur Diät-Sandwiches: Sie werden mit im Laden gekauftem Grillhähnchen zubereitet und eignen sich daher perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche.

Huevos Rancheros

Feta enthält weniger Kalorien als Cheddar, behält aber den gleichen würzigen, käsigen Geschmack.

Lasagne-Röllchen mit Pilzen und Spinat

Vollkornnudeln, teilentrahmter Ricotta und Mozzarella sind eine gesunde Alternative, ohne dass Sie auf Ihren Lieblingsgeschmack verzichten müssen. Diese käsige, warme Lasagne wird in einzelnen Röllchen serviert.

Zwiebelringe im Ofen

Verwenden Sie ein Backblech anstatt zu frittieren, und Sie erhalten gesündere und knusprigere Zwiebelringe.

Vollkornpfannkuchen mit Äpfeln

Ellie Krieger macht leichte und luftige Pfannkuchen mit Vollkornmehl, fettarmer Buttermilch und normalem Mehl.

Gesunde Brownies

Ein gesunder Lebensstil bedeutet nicht, auf Kuchen zu verzichten, vor allem, wenn man reichhaltige Schokoladenbrownies zubereiten kann, die nur 154 Kalorien pro Portion enthalten.

Exquisiter Schokoladenkuchen

Köche haben einem traditionell butterreichen Dessert ein neues Gesicht gegeben: Dieser leichte, diätfreundliche Kuchen hat 180 Kalorien.

Kalorienarmer Erdbeerkuchen

Dieses klassische Dessert mag gesund erscheinen, doch das Standardrezept enthält über 800 Kalorien und 56 Gramm Fett pro Portion. Erfahren Sie, wie Köche einen Kuchen mit nur 215 Kalorien und 6 Gramm Fett kreiert haben.

Zitronen-Himbeer-Kuchen mit Zitrusglasur

Durch den Ersatz von Butter durch Sauermilch und Pflanzenöl kreierten die Köche einen Zitronenkuchen mit nur 315 kcal.

Bananencremetorte ohne Backen

Samtiger Vanillepudding und Bananenscheiben auf einem Graham-Cracker-Boden machen dieses Dessert zu etwas Besonderem – und das mit nur 215 Kalorien pro Portion.

Brownie-Käsekuchen

Saftige Schokoladenbrownies mit cremiger Käsekuchensoße – wie sollen die denn Teil einer gesunden Ernährung sein? Mit dieser leichteren Version des Food-Network-Rezepts ist das durchaus möglich: Jede Portion hat nur 200 Kalorien.

Käsekuchen mit reduziertem Fettgehalt

Köche haben 291 Kalorien und 21 Gramm Fett aus einem Stück normalem Käsekuchen „entfernt“ – wie, erfahren Sie im Rezept.

Karotten-Cupcakes mit Frischkäse-Frosting

Ellies Rezept ergibt einen köstlichen Cupcake-Genuss. Sie verwendet Vollkornmehl, Apfelmus und fettarmen Frischkäse.

fettarme Maismuffins

Der Maismuffin wurde um 187 Kalorien und 12 Gramm Fett „leichter“ gestaltet. Dieses Rezept hat noch einen weiteren Vorteil: Die Muffins werden mit Himbeeren zubereitet.

Vollkorn-Brownies

Ellies Kuchen enthalten nur halb so viel Fett und Kalorien wie herkömmliche Kuchen. Das Geheimnis liegt darin, Butter durch Pflanzenöl zu ersetzen und herzhaften Joghurt hinzuzufügen.

fettarmer Schokoladenpudding

Die Köche bereiten eine leichtere Version des klassischen Puddings zu: Jede Portion enthält zusätzlich 96 kcal und 14 g Fett.

Honig-Haferflocken-Rosinen-Kekse

Ellies Haferflockenkekse sind weich, süß und haben eine wunderbare Konsistenz. Im Vergleich zum traditionellen Rezept enthalten sie etwa halb so viel Zucker und gesättigte Fettsäuren, weniger Kohlenhydrate und mehr Eiweiß und Ballaststoffe.

Schokoladenkuchen mit Milchmousse

Ellies klassischer Sahnekuchen enthält, anders als das Original, doppelt so viel Schokolade, aber nur halb so viel Fett.

Tacos mit Ricotta und Spinat

Eine Portion dieser schnellen und einfachen Mahlzeit für die Wochentage enthält nur 315 Kalorien.

Panierte Hähnchenstreifen und Rohkost mit Blauschimmelkäse-Dip

Mit nur 279 Kalorien pro Portion sind diese Hähnchenfinger mit cremigem Blauschimmelkäse-Dip eine nostalgische Mahlzeit und eine hervorragende Wahl.







Kategorien:

• 

  Die besten Frühstücksrezepte
• 

  50 einfache und schnelle Frühstücksideen für Eile
• 

  5 herzhafte Rezepte für Schnecken-Frühstücksbrötchen
• 

  5 Rezepte für ungesüßtes Haferflockenmüsli
• 

  50 Pfannkuchen- und Waffelrezepte
• 

  Extravagante Milchshakes zum Frühstück mit
• 

  5 süße Haferflockenrezepte