Kaloriengehalt von Misosuppe

Wenn Sie sich wegen des Kaloriengehalts von Misosuppe Sorgen machen, können Sie beruhigt sein. Sie ist nicht nur nahezu kalorienfrei, sondern auch unglaublich gesund.

Miso Sojabohnenpaste ist eine fermentierte Sojabohnenpaste mit salzigem Geschmack und öliger Konsistenz. Ursprünglich wurde sie aus Sojabohnen hergestellt. Heute wird sie auch aus anderen Zutaten wie Gerste, Reis und Weizen produziert. Sie wird nicht mehr nur in Japan hergestellt, wie einst, sondern weltweit. Die Farbe der Paste kann von weiß bis braun variieren. Je dunkler sie ist, desto salziger und intensiver ist ihr Geschmack. Das Gericht, das sie so populär gemacht hat, ist … traditionelle japanische Suppe MisoshiruSie hat einen angenehm kräftigen Geschmack und eine kräftige Farbe sowie eine brühenartige Konsistenz. Bei der Zubereitung wird die Suppe mit Tofu, Zwiebeln, Pilzen, Fisch und Algen verfeinert. All diese Zutaten tragen zu den positiven Eigenschaften der ohnehin schon gesunden Suppe bei. Darüber hinaus ist das Gericht kalorienarm und somit nicht nur lecker, sondern auch gesund.

Kalorien

Eine Tasse Misosuppe enthält 84 Kalorien.

Der Kaloriengehalt kann je nach verwendeten Zutaten variieren. Beispielsweise erhöhen Pilze, Algen, Tofu, Fisch, Meeresfrüchte, Spinat, Knoblauch, Karotten und andere Zutaten den Kaloriengehalt der Suppe. Es handelt sich jedoch um gesunde Lebensmittel mit einem guten Kaloriengehalt, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen. Sie enthalten nur wenig Fett.

Nährstoffe

Miso ist reich an Vitamin B12, das in vegetarischen Ernährungsweisen oft fehlt. Es enthält außerdem viel Natrium und kann daher als Salzersatz verwendet werden. Allerdings sollte man es nicht übertreiben – zu viel Salz kann Blähungen und Magen-Darm-Beschwerden verursachen. Misosuppe enthält zudem große Mengen an Spurenelementen wie Kupfer, Zink und Mangan. Nicht zuletzt ist diese Suppe reich an Proteinen. Diese Nährstoffkombination macht Miso zu einer wertvollen Ergänzung Ihrer Ernährung. Miso-Dressing Passt gut zu gebratenem Gemüse und Meeresfrüchten.

Und noch ein paar weitere Fakten:

Der regelmäßige Verzehr von Misosuppe stärkt das Immunsystem, da sie reich an Antioxidantien ist, die schädliche Giftstoffe aus dem Körper spülen. Auch das in Misosuppe enthaltene Zink trägt zur Stärkung der Abwehrkräfte bei.

Misosuppe steigert dank ihres Kupfer- und Mangangehalts die Energie. Kupfer trägt außerdem zur Erhaltung gesunder Knochen und Gelenke bei.

– Das in der Suppe enthaltene Eisen trägt zur Aufrechterhaltung eines angemessenen Hämoglobinspiegels bei und hilft, die Zellen mit Sauerstoff zu sättigen.

Obwohl Misosuppe im Allgemeinen sehr gesund ist, weisen Ernährungswissenschaftler darauf hin, dass ihr hoher Natriumgehalt langfristig negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben kann. Daher sollte man den übermäßigen Verzehr dieser Suppe vermeiden.

Übersetzung von: Natalia Semenova „TopCook“

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