Gegrillter griechischer Salat

Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Der griechische Salat wird nicht komplett gegrillt, sondern nur die herzhaften Römersalatherzen, die anschließend in Scheiben geschnitten und mit den restlichen Zutaten – Tomaten, Oliven, roten Zwiebeln, Gurken und Fetastücken – vermischt werden. Der angebratene Römersalat verleiht diesem klassischen mediterranen Salat ein intensiveres, rauchiges Aroma. Servieren Sie den griechischen Salat mit einer Oregano-Vinaigrette als Vorspeise oder Beilage zu gegrilltem Fleisch.

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Rezept:

Drei Römersalatherzen der Länge nach halbieren. Die Schnittflächen mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der Schnittfläche nach unten 1–2 Minuten grillen, bis knusprige Grillstreifen entstehen, dann wenden und eine weitere Minute grillen. Auf ein Schneidebrett legen und den Salat klein schneiden. Mit griechischem Salatdressing, Tomatenscheiben, geschnittenen roten Zwiebeln und Gurken, Kalamata-Oliven und zerbröseltem Feta vermengen.