Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Griechischer Salat Horiatiki - detailliertes Rezept.

Zutaten:

• 1 Gewächshausgurke mit Schale, entkernt und in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten
• 1 große, gewürfelte rote Paprika
• 1 große, gewürfelte gelbe Paprika
• 0,5 l Kirschtomaten oder Datteltomaten, halbiert
• 1/2 rote Zwiebel, in Halbringe geschnitten.
• 225 g Feta-Käse, in 1 cm große Würfel geschnitten (nicht zerbröselt)
• 1/2 Tasse entsteinte Kalamata-Oliven

Für die Vinaigrette-Sauce:

• 2 zerdrückte Knoblauchzehen
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1/2 TL Dijon-Senf
• 1/4 Tasse hochwertiger Rotweinessig
• 1 Teelöffel grobes Salz
• 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/2 Tasse hochwertiges Olivenöl

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Gurken, Paprika, Kirschtomaten, Kirschtomaten, Oliven, Feta-Käse, rote Zwiebel, Knoblauch, Dijon-Senf, Weinessig, Oregano

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Gurke, Paprika, Tomaten und rote Zwiebel in eine große Schüssel geben.
  
  Für die Vinaigrette Knoblauch, Oregano, Senf, Essig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen. Unter ständigem Rühren langsam das Olivenöl einfließen lassen, bis eine Emulsion entsteht.
Schritt 2
• Die Vinaigrette über das Gemüse gießen. Feta und Oliven hinzufügen und vorsichtig vermengen. Den Salat 30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Bei Zimmertemperatur servieren.

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