griechischer Salat
Stimmen: 1
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 4
Kalorien 747, Gesamtfett 71 G., gesättigte Fettsäuren 17 G., Proteine 12 G., Kohlenhydrate 21 G., Faser 7 G., Cholesterin 50 mg, Natrium 1162 mg, Zucker 9 G.
Portionsgröße: 1 von 4
Kalorien 747, Gesamtfett 71 G., gesättigte Fettsäuren 17 G., Proteine 12 G., Kohlenhydrate 21 G., Faser 7 G., Cholesterin 50 mg, Natrium 1162 mg, Zucker 9 G.
Ein klassischer griechischer Salat ist in wenigen Minuten zubereitet und ergibt einen gesunden, frischen Salat voller intensiver Aromen. Beginnen Sie mit dem Dressing: Hochwertiges natives Olivenöl extra wird mit frisch gepresstem Zitronensaft, zerdrücktem Knoblauch und getrocknetem Oregano vermischt. Dieses Dressing verbindet alle anderen Salatzutaten – Gurken, Salat, Oliven, rote Zwiebeln, Kirschtomaten und Feta – zu einem harmonischen und geschmackvollen Bouquet. Unkomplizierte mediterrane Gerichte sind zeitlos und bestechen durch ihre ausgewogene Kombination gesunder Zutaten.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 6 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 2 TL grobes Salz + mehr nach Geschmack
- 1 Tasse natives Olivenöl extra
- 2 TL gehackter frischer Oregano
- 1 Kopf Römersalat (ca. 450 g), Stiele entfernt, Blätter in mundgerechte Stücke gerissen.
- 170 g Kalamata-Oliven, etwa 1 Esslöffel
- 220 g Feta, zerbröselt
- 1 kernlose Gurke, in 1 cm große Stücke geschnitten, Enden entfernt
- 350 g Kirschtomaten am Strauch, halbiert
- 1 kleine rote Zwiebel in 1 cm breite Spalten schneiden, 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen, dann abtropfen lassen.
- 1 süße grüne Paprika, entkernt und gewürfelt
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Römersalat, Kalamata-Oliven, Feta-Käse, Gurken, Kirschtomaten, rote Zwiebel, Paprika
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Olivenöl verrühren. Mit Oregano und schwarzem Pfeffer abschmecken.
- Zum Servieren die Salatblätter in einer großen Schüssel mit etwas Dressing vermengen. Den Salat auf vier Portionen verteilen. Oliven, Käse, Gurke, Tomaten, Zwiebel und Paprika über den Salat streuen. Das restliche Dressing separat servieren.
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