Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8

Dieser Kuchen ähnelt eher einem Fächerkuchen als einem traditionellen Kuchen. Er ist leicht mit einem einfachen, pfannkuchenähnlichen Teig zuzubereiten und wird wegen seiner Knusprigkeit und seines ansprechenden Aussehens geschätzt. Amerikanischer Funnel Cake ist hausgemacht, ähnlich dem Fächerkuchen, den man auf Jahrmärkten findet. Wie der Name schon sagt, benötigt man dafür einen Trichterkuchen (oder eine Soßenflasche). Der Teig wird in den Trichterkuchen gefüllt und dann spiralförmig in heißem Öl in einer Pfanne nach unten geschoben. Er wird nur wenige Minuten frittiert und ist dann servierfertig. Funnel Cake wird typischerweise mit Puderzucker bestreut oder mit anderen Belägen nach Wahl, wie Marmelade, Vanillesoße oder Schlagsahne, serviert.

Zutaten:

• 2 Tassen Milch
• 1 Ei, verquirlt
• 1 TL Vanilleextrakt
• 2 Tassen Premium-Mehl
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 EL Zucker
• 55 g geschmolzene Butter
• Puderzucker zum Bestäuben

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Eier, Milch, Premium-Mehl

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• In einer großen Schüssel Milch, Ei und Vanilleextrakt verrühren. In einer separaten Schüssel Mehl, Salz, Natron und Zucker vermischen und nach und nach zur Milchmischung geben. Mit einem Mixer glatt rühren. Die geschmolzene Butter unterrühren. Den Teig in einen Trichter (oder eine Soßenflasche) füllen und die Öffnung mit dem Zeigefinger zudrücken.
Schritt 2
• Setzen Sie den Trichter über das heiße Öl und lassen Sie den Teig mit dem Finger hineinfließen. Bewegen Sie den Trichter in kreisenden Bewegungen, um einen spiralförmigen Teigfluss zu erzeugen. Frittieren Sie die Teiglinge 2–3 Minuten goldbraun. Bestreuen Sie sie anschließend mit Puderzucker.

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