Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 12

Dieser zarte Puddingkuchen mit Toffeestückchen und intensivem Karamellgeschmack lässt sich ganz einfach mit fertiger Schokoladenkuchen- und Puddingmischung zubereiten. Die wichtigste Zutat ist geriebene Karotte, die dem Kuchen seine herrlich saftige Konsistenz verleiht. Servieren Sie ihn warm mit einer Kugel Vanilleeis – ein wohliges Dessert, das der ganzen Familie schmecken wird.

Zutaten:

• 2 Tassen Milch
• 1 Packung (90 g) Karamellpuddingmischung
• 1 Packung (500 g) Herman Schokoladenkuchenmischung
• 1 Tasse Wasser
• 0,5 Tassen Pflanzenöl
• 3 Eier
• 1,5 EL Irisgranulat
• 1/4 Tasse geriebene Karotten
• Vanilleeis

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Karotte, Eier, Milch, Iris

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine 23 x 33 cm große Glasauflaufform mit Backspray einsprühen und beiseitestellen.
Schritt 2
• In einer großen Schüssel Milch und Puddingpulver verrühren und 2 Minuten lang schlagen; 3 Minuten stehen lassen, damit die Masse andickt.
Schritt 3
• In einer großen Schüssel Kuchenmischung, Wasser, Öl und Eier mit einem Mixer auf niedriger Stufe 30 Sekunden lang verrühren. Die Schüsselwände abkratzen und weitere 2 Minuten auf mittlerer Stufe schlagen. Toffee-Granola und Karotten unterrühren. Den Teig in die vorbereitete Form füllen. Den Pudding darüber gießen und gleichmäßig verteilen.
Schritt 4
• Im vorgeheizten Backofen 35–40 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte gesteckter Holzspieß sauber herauskommt. Den Puddingkuchen warm mit einer Kugel Vanilleeis servieren.

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