Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 10

Ein klassischer Schokoladenkuchen ist der Höhepunkt jeder Feier. Dieses Rezept ergibt einen perfekten Kuchen: weich, saftig und mit einem wunderbaren Schokoladengeschmack, der durch die Zugabe von kochendem Wasser zum Teig noch verstärkt wird. Die angegebene Zutatenmenge ergibt zwei Kuchen mit 22 cm Durchmesser. Setzen Sie den Kuchen zusammen und bestreichen Sie ihn nach dem vollständigen Abkühlen mit Ihrem Lieblingsguss.

Zutaten:

• 1 3/4 Tassen Premium-Mehl
• 2 EL Zucker
• 3/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
• 1,5 TL Backpulver
• 1,5 TL Backpulver
• 1 Teelöffel Salz
• 2 Eier
• 1 Tasse Milch
• 0,5 Tassen Pflanzenöl
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Tasse kochendes Wasser

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Premium-Mehl, Eier, Milch, Kakao

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Zwei 22-cm-Kuchenformen mit Butter einfetten. Mit Mehl bestäuben und überschüssiges Mehl abklopfen.
Schritt 2
• In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakao, Natron, Backpulver und Salz vermischen. Mit einem Holzlöffel verrühren und beiseitestellen. In einer kleinen Schüssel Eier, Milch, Öl und Vanilleextrakt mit einem Handrührgerät gründlich verquirlen. Nach und nach kochendes Wasser hinzufügen und verrühren. Die flüssige Mischung zur Mehlmischung geben und zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 3
• Den Teig gleichmäßig in die Backformen füllen. 30–35 Minuten backen. Die Kuchen aus den Formen lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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