Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Gebackener Lachs in Sojasauce mit Gurken-Avocado-Salat - ein detailliertes Rezept.

Zutaten:

• 1 EL Honig
• 2,5 TL Sojasauce
• 1/2 TL Mais- oder Kartoffelstärke
• 4 portionierte Lachsfilets (je 170 g), ohne Haut
• 1 TL Sesamöl
• Grobes Meersalz
• 2 EL Reisessig (ohne Gewürze)
• 1 EL Mayonnaise
• 1 mittelgroße Gurke (vorzugsweise eine englische Gurke), längs geviertelt und in Scheiben geschnitten
• 3 Federn Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
• 1 Avocadohalbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden
• Eingelegter Ingwer zum Servieren (optional)

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Honig, Sojasauce, Stärke, Lachs, Reisessig, Mayonnaise, Gurken, Frühlingszwiebeln, Avocado, eingelegter Ingwer

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Honig, 2 Teelöffel Sojasauce und Speisestärke in einer mikrowellengeeigneten Schüssel verrühren. 30–40 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen und zum Kochen bringen.
Schritt 2
• Den Fisch mit 1/2 Teelöffel Sesamöl einreiben und leicht salzen. In eine ofenfeste Form geben und 5 Minuten backen. Herausnehmen und mit der Sojasaucenmischung bestreichen. Zurück in den Ofen geben und weitere 7–9 Minuten backen, bis der Fisch gar ist.
Schritt 3
• In einer großen Schüssel Reisessig, Mayonnaise, restliche Sojasauce und Sesamöl verrühren. Gurke, Frühlingszwiebeln und 1/4 Teelöffel Salz hinzufügen und umrühren. Die Avocado vorsichtig unterheben. Den Lachs mit Salat und eingelegtem Ingwer servieren.

Stimmen: 7