Gebackener Lachs mit Nusssauce
Stimmen: 3
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 446, Gesamtfett 27 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 46 G., Kohlenhydrate 3 G., Faser 1 G., Cholesterin 125 mg, Natrium 207 mg, Zucker 1 G.
Kalorien 446, Gesamtfett 27 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 46 G., Kohlenhydrate 3 G., Faser 1 G., Cholesterin 125 mg, Natrium 207 mg, Zucker 1 G.
Gebackener Lachs mit Nusssauce – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 kg Lachsfilet
- 1/2 Tasse Walnüsse
- Prise Cayennepfeffer
- 1 EL frischer Zitronensaft
- 1 Teelöffel Honig
- 2 EL gewürfelte, geröstete Paprika
- 1 EL Nussbutter
- 2 EL Olivenöl
- 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 2 EL geschnittene Frühlingszwiebeln
- 1 TL abgeriebene Zitronenschale
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Lachs, Nüsse, Walnüsse, Honig, Paprika, Zitronensaft, gemahlener Cayennepfeffer, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Chili-Pfeffer
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Zur Zubereitung der Soße: Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Die Walnüsse auf einem Backblech 7–10 Minuten rösten. Abkühlen lassen, fein hacken und in eine Schüssel geben. Cayennepfeffer, Zitronensaft, Honig, Paprika, Nussöl, 1 EL Olivenöl und 2 EL Petersilie hinzufügen. ½ TL Salz und Pfeffer dazugeben und alles gut vermengen. Abdecken und kalt stellen.
- Zubereitung von Lachs: Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. In einer anderen Schüssel das restliche Olivenöl, 2 EL Petersilie, Frühlingszwiebeln, Zitronenschale, ½ TL Salz und Pfeffer vermengen. Den Lachs mit dieser Mischung einreiben. Mit der Hautseite nach unten in eine Auflaufform legen und ca. 15–20 Minuten backen, bis er gar ist. Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten auf einem Rost ruhen lassen, dann auf eine Servierplatte geben und mit der Nusssauce beträufeln.
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