Gegrillter Lachs mit Garam-Masala-Gewürzen
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 500, Gesamtfett 20 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 42 G., Kohlenhydrate 40 G., Faser 6 G., Cholesterin 80 mg, Natrium 612 mg, Zucker 4 G.
Kalorien 500, Gesamtfett 20 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 42 G., Kohlenhydrate 40 G., Faser 6 G., Cholesterin 80 mg, Natrium 612 mg, Zucker 4 G.
Grillen Sie Lachs perfekt, garnieren Sie ihn mit Zitronen und Naan-Brot und servieren Sie ihn mit einem saftigen, knackigen Tomaten-Gurken-Salat. Garam Masala, ein unverzichtbares Gewürz in vielen indischen Gerichten, unterstreicht den Geschmack des Fisches mit seinen herzhaft-süßen Noten.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL Pflanzenöl + extra zum Einfetten des Grills
- 2 Tomaten, in Stücke geschnitten
- Eine halbe Gurke, in Scheiben geschnitten
- Ein Viertel einer süßen Zwiebel, sehr dünn geschnitten
- 1 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
- 4 Wildlachsfilets, Mittelstück mit Haut (je 140–170 g)
- 1 TL Garam Masala
- 2 Naan-Brote
- 3 Zitronen, halbiert
- 1 Avocado, gewürfelt
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Lachs, Tomaten, Gurken, süße Zwiebel, Ingwerwurzel, Avocado, Zitrone, Naan-Brot, Garam Masala
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Den Grillrost leicht einölen. In einer mittelgroßen Schüssel Tomaten, Gurke, Zwiebel, Ingwer, 1/2 Teelöffel Salz und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vermengen.
- Den Lachs von beiden Seiten mit Garam Masala einreiben und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Die Fladenbrote und die Zitronenscheiben beidseitig mit Pflanzenöl bestreichen. Den Fisch von beiden Seiten goldbraun, aber innen noch rosa grillen, etwa 4–5 Minuten pro Seite.
- Die Zitronen grillen, bis sie schön gebräunt sind, etwa 2 Minuten pro Seite. Das Brot grillen, etwa 1 Minute pro Seite.
- Den Saft von zwei gegrillten Zitronenhälften über den Tomaten-Gurken-Salat pressen, Avocado hinzufügen und vermengen. Auf Tellern anrichten. Jedes Stück Lachs mit einer gegrillten Zitronenhälfte garnieren. Naan-Brot in Scheiben schneiden und zum Lachs servieren.
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