Apfel- und Cranberry-Chutney
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 35 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 1 l.
Komplexität: leicht
Menge: 1 l.
Apfel-Cranberry-Chutney – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 750 g geschält und entkernt Granny-Smith-Äpfel
- 250 g getrocknete Cranberries
- 1 fein gehackte Zwiebel
- 350 ml Apfelessig
- 200 g Zucker
- 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel gemahlener Koriander
- 2 Teelöffel Salz
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Äpfel, Zwiebeln, Ingwerwurzel, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Apfelessig, Chutney-Sauce, Preiselbeere
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Äpfel halbieren. Die Hälften der Länge nach in etwa 0,5 cm breite Stücke schneiden. Die Apfelstücke und die fein gehackte Zwiebel mit den restlichen Zutaten in einen Topf geben. Die Mischung erhitzen, bis sie zu köcheln beginnt. 45 Minuten köcheln lassen, bis das Chutney leicht eingedickt und die Früchte weich sind.
Die Mischung in sterilisierte Gläser füllen und die Deckel fest verschließen. Abkühlen lassen und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.
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