Hähnchen in Soße mit Spinat und Artischocken
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Dieses einfache, aber köstliche Gericht kombiniert gebratene Hähnchenbrust mit einem beliebten amerikanischen Spinat-Artischocken-Dip. Es ist unglaublich saftig, und die Geschmackskombination, inklusive der cremigen Käsesauce, wird Sie begeistern. Alles wird in einer Pfanne zubereitet: Einfach die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge verrühren und nach wenigen Minuten servieren. Warmes Brot in den Dip tunken und genießen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 dünne Scheiben Hähnchenbrust (Schnitzel)
- 2 Esslöffel gesalzene Butter
- 2 EL Olivenöl
- Eine halbe rote Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 2 x 220 g Dosen geviertelte, abgetropfte Artischocken (aus der Dose)
- 3/4 Tasse Weißwein
- 3/4 Tasse Schlagsahne
- 1 EL geriebener Parmesan
- 1 Dose (110 g) gehackte Pimiento-Paprika, abgetropft
- 3 Tassen kleiner Spinat
- Saft einer halben Zitrone
- Frische Basilikumblätter zum Servieren
- Warmes Brot zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Artischocken, Spinat, Creme, Parmesankäse, Weißwein, Pimentpfeffer, Zitrone, Basilikum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer großen, beschichteten Pfanne Butter und Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hähnchen von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und in die Pfanne geben. Von jeder Seite etwa 3 Minuten braten, bis es gebräunt und gar ist. Auf einen Teller geben.
- Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und unter Rühren etwa 30 Sekunden andünsten. Dann die Artischocken dazugeben und unter Rühren 1–2 Minuten garen, bis sie durchgewärmt und die Zwiebeln glasig sind. Wein angießen und umrühren, dann Sahne und nach Belieben schwarzen Pfeffer hinzufügen und erneut umrühren. Die Sauce zum Köcheln bringen, dann den Parmesan einrühren und eine weitere Minute köcheln lassen, bis sie andickt.
- Paprika, Spinat und Zitronensaft hinzufügen. Etwa eine Minute rühren, bis der Spinat zusammenfällt. Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und mit etwas Sauce beträufeln. Mit zerrissenen Basilikumblättern bestreuen und mit warmem Brot servieren.
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