Curry-Blumenkohl mit Spinat
Stimmen: 4
Zeit: 4 Stunden 20 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Ein pikantes Dressing verleiht diesem Schmortopf aus dem Slow Cooker zusätzlichen Geschmack.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/2 kleiner Blumenkohlkopf, in Röschen geteilt
- 400 g Kichererbsen aus der Dose (die Lake nicht abgießen)
- 300 g gefrorener, gehackter Spinat, aufgetaut und ausgedrückt
- 2 Kartoffeln, in 1,5 cm große Würfel geschnitten.
- 400 g gehackte Dosentomaten
- 1 Serrano-Chili, gehackt und entkernt
- 2 EL Olivenöl
- 1 gehackte Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen, fein gerieben
- 1 Stück (5 cm) Ingwer, geschält und fein gerieben
- 2 EL. Currypulver
- 200 g geriebener Käse
- Naan oder andere Fladenbrote zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Blumenkohl, Spinat, Kartoffel, Kichererbsen, Tomaten, Serrano-Chili, Ingwerwurzel, Zwiebeln, Knoblauch, Naan-Brot, Curry
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Erhitzen Sie Olivenöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Zwiebel hinzu und dünsten Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten an. Fügen Sie Knoblauch, Ingwer, Serrano-Chili und Currypulver hinzu und braten Sie alles weitere 1 Minute.
- Die Kichererbsen mit der Lake, Spinat, Blumenkohl, Kartoffeln, Tomaten, 3/4 Teelöffel Salz und die vorbereitete Zwiebelmischung in einen 5,5-Liter-Schmortopf geben. Zugedeckt 3 1/2 Stunden auf hoher Stufe garen. Deckel abnehmen, geriebenen Käse hinzufügen und weitere 30 Minuten garen. Servieren mit gefüllte Naan-BroteDie
Das kann man kochen geschmortes Blumenkohlgericht in einer anderen Variante, serviert mit Joghurtsauce.
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