Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 10

Dip und Chips sind eine vielseitige Vorspeise, die immer gut ankommt. Ob für einen gemütlichen Familienfilmabend oder eine ausgelassene Hausparty – je mehr Dips, desto besser. Mit diesem Rezept können Sie zwei kontrastierende Vorspeisen zubereiten – einen roten und einen weißen Dip –, die hervorragend zu Tortilla-Chips passen.

Zutaten:

Salsa aus roter Paprika

• 2 rote Paprikaschoten
• 1 reife Tomate, geviertelt
• 1/3 Tasse eingelegte pikante Paprika
• Ein Viertel einer großen weißen Zwiebel, in große Stücke geschnitten
• 1 EL frisch gepresster Limettensaft
• 0,5 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1/8–1/4 Teelöffel scharfe Soße

Cremiger Knoblauch-Limetten-Dip

• 1,5 Tassen saure Sahne
• 2 Esslöffel frisch gepresster Limettensaft
• 2 EL gehackter frischer Koriander
• 0,5 TL gemahlener Koriander
• 0,5 TL Limettenschale
• 2 kleine Knoblauchzehen, fein gerieben
• Blaue Maistortilla-Chips zum Servieren

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Paprika, Tomaten, Salsa-Sauce, Kalk, Koriander, Koriander, Kreuzkümmel, scharfe Soße

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf Grillfunktion vorheizen. Die Paprikaschoten auf ein großes Backblech legen und unter dem Grill etwa 5 Minuten grillen, dabei wenden, bis sie schwarz sind. In eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen.
Schritt 2
• Während die Paprika abkühlen, bereiten Sie den cremigen Knoblauch-Limetten-Dip zu. Verrühren Sie in einer kleinen Schüssel saure Sahne, Limettensaft, Koriander, Korianderblätter, Limettenschale, Knoblauch, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel schwarzen Pfeffer, bis eine glatte Masse entsteht. Geben Sie 1–2 Esslöffel Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Schritt 3
• Die Paprikaschoten schälen, Stiel und Kerne entfernen. In eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben. Tomaten, Chilischote, Zwiebel, Limettensaft, Kreuzkümmel, 0,5 TL Salz und 1/4 TL Pfeffer hinzufügen. Alles glatt pürieren. Die Sauce in eine Servierschüssel füllen und mit Chilisauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Tortilla-Chips servieren.

Stimmen: 3