Sommer-Dip-Sauce "Guacamole"
Stimmen: 1
Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 165, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 9 G., Faser 7 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 258 mg, Zucker 1 G.
Kalorien 165, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 9 G., Faser 7 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 258 mg, Zucker 1 G.
Die Geheimzutat dieser Guacamole ist Rotweinessig. Er ersetzt Limettensaft, verleiht ihr genau die richtige Säure und ist ideal für alle, die allergisch auf Zitrusfrüchte reagieren. Sie können sowohl Rot- als auch Weißweinessig verwenden. Nehmen Sie einfach den, den Sie gerade da haben.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Avocados
- 1 EL gehackter frischer Koriander
- 1 EL Rot- oder Weißweinessig + mehr nach Belieben
- Eine halbe Jalapeño, fein gehackt
- 1/4 kleine spanische Zwiebel, fein gehackt
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Avocado, Koriander, Essig, Jalapeño und Zwiebel in eine Schüssel geben.
- Die Mischung mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zu einer groben, stückigen Paste zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben noch etwas Essig hinzufügen. Mit Tortilla-Chips servieren.
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