Guacamole mit würzigen Tortilla-Chips
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 12 Portionen
Kalorien 318, Gesamtfett 28 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 19 G., Faser 7 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 297 mg, Zucker 1 G.
Portionsgröße: 1 von 12 Portionen
Kalorien 318, Gesamtfett 28 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 19 G., Faser 7 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 297 mg, Zucker 1 G.
Für eine köstliche und gesunde Guacamole benötigen Sie neben Avocado gehackte rote Zwiebeln, etwas Jalapeño, frischen Koriander und eine Limette zum Auspressen. Geben Sie einfach alle Zutaten in eine Schüssel oder einen mexikanischen Molcajete und servieren Sie die Guacamole mit superknusprigen, mit Kreuzkümmel gewürzten Tortilla-Chips. Frittieren Sie die Chips am besten vor der Zubereitung der Guacamole. Für eine ansprechendere Präsentation eignen sich blaue Maistortilla-Chips.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Guacamole
- 4 reife Hass-Avocados, geschält und in Stücke geschnitten.
- Eine halbe rote Zwiebel, gehackt
- 1 Jalapeño, gehackt
- Saft von 2 Limetten
- Salz und schwarzer Pfeffer
- Gehackte frische Korianderblätter nach Geschmack
Tortillas mit Kreuzkümmel
- 12 Weizen- oder blaue Maistortillas, geviertelt
- 1 EL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 EL grobes Salz
- Erdnussöl zum Frittieren
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Avocado, Guacamole-Sauce, jalapeno-Chilischote, Limettensaft, Tortilla-Chips, Kreuzkümmel, rote Zwiebel, Koriander
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer tiefen Pfanne 5 cm Erdnussöl auf 170 °C erhitzen (mit einem Frittierthermometer prüfen).
- Alle Zutaten in einem Molcajete zu einer stückigen Guacamole verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Paprikapulver und Koriander bestreuen.
- Sofort mit Kreuzkümmel-Tortilla-Chips servieren.
Tortillas mit KreuzkümmelDie Tortillas portionsweise goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort mit gemahlenem Kreuzkümmel und Salz bestreuen.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
