Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 3,5 EL.

Tomatensuppe mit Chipotle-Paprika und Tortilla-Chips – ein detailliertes Rezept.

Zutaten:

• 1 EL Pflanzenöl
• 1 kleine rote Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffel gehackte Chipotle-Chilischoten in Adobo-Sauce
• 1 Dose (450 g) gehackte Dosentomaten im eigenen Saft
• 2,5 Tassen leicht gesalzene Hühnerbrühe
• 1/2 Tasse leicht zerdrückte Tortilla-Chips, plus ganze Chips zum Servieren
• 1 EL Tequila (optional)
• Grobes Salz
• Saure Sahne und gehackter frischer Koriander zum Servieren

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

rote Zwiebel, Knoblauch, Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, Tomaten, Chips, Tequila, Sauerrahm, Koriander

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• In einem mittelgroßen Topf Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Rote Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 4 Minuten andünsten, bis die Zwiebel weich ist. Chipotle-Chilis, Tomaten und Hühnerbrühe hinzufügen, die Hitze erhöhen und zum Kochen bringen. Zerkleinerte Chips und Tequila hinzufügen, die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2
• Die Suppe in einen Mixer geben und pürieren, bis sie glatt ist. Mit Salz abschmecken. Die Suppe in kleine Schüsseln (oder Schnapsgläser) füllen, mit einem Löffel saurer Sahne garnieren, mit Koriander bestreuen und mit Tortilla-Chips servieren.

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