Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 10

Gerösteter Mais verleiht dieser Vorspeise einen sommerlichen Geschmack, den man das ganze Jahr über genießen kann. Im Sommer kann man frischen Mais grillen, im Winter verwendet man gefrorenen oder Dosenmais in der Pfanne. Für diese Salsa eignen sich sogar übriggebliebene Maiskolben, da sie kalt am nächsten Tag nicht mehr so ​​gut schmecken. Mischen Sie den Mais mit Bohnen aus der Dose, Gemüse und Gewürzen, würzen Sie mit Limettensaft und servieren Sie die Salsa mit knusprigen Tortilla-Chips, die Sie ganz einfach selbst aus einer Tortilla im Ofen zubereiten können. Diese Vorspeise ist sättigend und gesund.

Zutaten:

• 1 EL Rapsöl
• 1 Teelöffel Chilipulver
• 4 Maiskolben, geschält, oder 4 1/2 Tassen gefrorene oder Dosenmaiskörner
• 1 Dose (800 g) Dosentomaten im eigenen Saft, gewürfelt und gut abgetropft
• 1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült
• Eine halbe mittelgroße rote Zwiebel, gewürfelt
• 1 Jalapeño, entkernt und gewürfelt
• 2 EL gehackte Korianderblätter
• 2 Esslöffel Limettensaft
• 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
• 15 Maistortillas

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Chili-Gewürz, Mais, Tomatenmark, schwarze Bohnen, rote Zwiebel, jalapeno-Chilischote, Koriander, Limettensaft, Knoblauch, Tortilla

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1

• Salsa:

  
  Heizen Sie einen Außengrill oder eine Grillpfanne auf mittlere Hitze vor.
Schritt 2
• In einer kleinen Schüssel Rapsöl vermischen, ChilipulverMit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Mais mit der Ölmischung bestreichen. Auf einen heißen Grill legen und 10 Minuten grillen, dabei häufig wenden. Auf ein Schneidebrett legen und einige Minuten abkühlen lassen. Sobald der Mais handwarm ist, die Körner vom Kolben schneiden.
Schritt 3
• Tomaten, Bohnen, Zwiebel, Jalapeño-Chili, Koriander, Limettensaft, Knoblauch und gerösteten Mais in einer großen Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchmischen.
Schritt 4

• Maischips:

  
  Backofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 5
• Schneiden Sie jede Tortilla in 8 Dreiecke. Legen Sie diese nebeneinander auf ein Backblech. Besprühen Sie sie mit Backspray, damit sie knusprig werden, bestreuen Sie sie mit Salz und backen Sie sie etwa 10 Minuten lang, bis sie leicht gebräunt und knusprig sind. Lassen Sie sie abkühlen und servieren Sie sie mit Salsa.

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