Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Während das Braten im Backofen bei hoher Hitze nach wie vor die beste Zubereitungsmethode für die meisten Gemüsesorten ist, profitieren einige davon, wenn man sie ein paar Minuten länger dämpft, als man vielleicht denkt. Leicht übergarter Brokkoli entwickelt eine weiche, fast cremige Konsistenz, besonders nach dem Bestreichen mit Butter. Er passt hervorragend zu Frühstücksgerichten.

Zutaten:

• 1 Bund Brokkoli (ca. 450 g), geputzt und in große Röschen geteilt
• 2 Esslöffel ungesalzene Butter

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Brokkoli Kohl

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Dämpfeinsatz in einen 3-Liter-Topf stellen. So viel Wasser einfüllen, dass der Boden des Einsatzes bedeckt ist. Das Wasser zum Kochen bringen. Die Brokkoliröschen in den Einsatz geben, abdecken und etwa 15 Minuten dämpfen, bis der Brokkoli zart ist, aber noch seine Form behält.
Schritt 2
• Den Brokkoli in eine große Schüssel geben. Die Butter hinzufügen und vorsichtig vermengen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Stimmen: 1