Gedämpfte Artischocken


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Zubereitung - Gedämpfte Artischocken
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Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Frische Artischocken schmecken am besten gedämpft. Geben Sie eine halbe Zitrone, Petersilienzweige und Knoblauchzehen in kochendes Wasser und legen Sie die geputzten und gewaschenen Artischocken hinein, um einen duftenden Dampf zu erzeugen. Sobald die Artischocken weich sind, servieren Sie sie mit zerlassener Butter zum Dippen.




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Rezept:


Einen Dämpfeinsatz über siedendes Wasser stellen und eine halbe Zitrone, einige Petersilienzweige und 2 zerdrückte Knoblauchzehen hineingeben. 4 große Artischocken putzen und die Stiele entfernen. Gleichmäßig im Dämpfeinsatz verteilen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten dämpfen, dabei nach Bedarf Wasser nachgießen, bis die Artischocken weich sind. Mit zerlassener Butter zum Dippen servieren.





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Kategorien:
Rezept / Gesunde Ernährung / Gerichte reich an Ballaststoffen / Doppelboiler / Sommergerichte / Frühlingsgerichte / Hauptgerichte / Beilagen / Gemüse und Pilze / Food Network – Rezepte

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