Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Die einfachste und schnellste Art, eine köstliche Brokkoli-Beilage zuzubereiten, ist, die Röschen im Ofen bei hoher Temperatur goldbraun zu rösten – das sieht einfach fantastisch aus. Und der Duft von Knoblauch, der vor dem Rösten mit dem Brokkoli vermischt wird, wird niemanden kalt lassen. Verwenden Sie nicht nur die schönen Röschen, sondern auch die gesunden, ballaststoffreichen Stiele, die Sie vorher schälen. Das Gemüse wird mit Olivenöl und Gewürzen vermengt, gebacken und sofort serviert.

Zutaten:

• 1 Brokkolikopf (ca. 0,7 kg), in Röschen geteilt, große Stiele schälen und in Scheiben oder Würfel schneiden
• 2 EL Olivenöl
• 3 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Brokkoli Kohl, Knoblauch

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Backofen auf 230°C vorheizen.
Schritt 2
• Die Brokkoliröschen mit Olivenöl, Knoblauch, Salz und schwarzem Pfeffer auf einem Backblech vermengen. Gleichmäßig verteilen und dann ungestört rösten, bis die Ränder goldbraun und die Stiele bissfest sind, etwa 20 Minuten.
Schritt 3
• Brokkoli heiß servieren.

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