Gedünstetes asiatisches Gemüse in Soja-Honig-Dressing
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Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 107, Gesamtfett 1,5 G., gesättigte Fettsäuren 0 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 23 G., Faser 8 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 670 mg, Zucker 4 G.
Kalorien 107, Gesamtfett 1,5 G., gesättigte Fettsäuren 0 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 23 G., Faser 8 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 670 mg, Zucker 4 G.
Für dieses Rezept eignen sich alle festen asiatischen Blattgemüse wie Spinat, Pak Choi oder Kai Lan (auch bekannt als chinesischer Brokkoli), oder noch besser eine Mischung aus mehreren Sorten. Dämpfen Sie das Gemüse und vermengen Sie es sofort mit einem Dressing aus Sojasauce, Honig und Essig. Es wird herrlich saftig und köstlich. Die perfekte Beilage zu Brathähnchen oder Schweinebraten.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 700 g Spinat, kleiner Pak Choi, chinesischer Brokkoli oder eine Mischung davon
- 3 Esslöffel leicht gesalzene Sojasauce
- 2 EL Reisessig
- 1 EL Honig
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL geröstete Sesamsamen + mehr nach Geschmack
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Gießen Sie etwa 2,5 cm Wasser in den Wok und bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen.
- Das Gemüse in einen Bambusdämpfer geben und abdecken. Den Dämpfer in den Wok stellen und das Gemüse etwa 5 Minuten oder bis es weich ist dämpfen.
- Bereiten Sie in der Zwischenzeit das Dressing zu, indem Sie Sojasauce, Essig, Honig, Öl und 1 Esslöffel Sesamsamen in einer kleinen Schüssel vermischen.
- Das vorbereitete Gemüse auf einer Servierplatte anrichten, mit dem Dressing beträufeln und gut vermengen. Mit Sesam bestreuen und sofort servieren.
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