Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8 - 10

So einfach gelingt ein köstlicher und saftiger Brokkoli-Auflauf: Brokkoliröschen (am besten blanchieren, falls vorhanden), Mayonnaise, geriebener Cheddar, Champignoncremesuppe aus der Dose und Eier. Alle Zutaten in einer tiefen Auflaufform vermengen, mit zerbröselten Crackern bestreuen, mit Butter beträufeln und goldbraun backen. Der Auflauf hat eine knusprige Kruste und eine saftige, herzhafte Füllung aus gesundem Brokkoli. Er schmeckt pur oder als Beilage zu Fleischgerichten.

Zutaten:

• 2 Packungen (je 280 g) gefrorener, gehackter Brokkoli, gekocht und abgetropft
• 1 Tasse Mayonnaise
• 1 Tasse geriebener, scharfer Cheddar
• 1 Dose (300 g) Champignoncremesuppe
• 2 Eier, leicht verquirlt
• 2 Tassen zerbröselte Cracker
• 2 EL geschmolzene Butter

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Brokkoli Kohl, Cheddar-Käse, Pilze, Cracker

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine 23 x 33 cm große Auflaufform mit Backspray einsprühen.
Schritt 2
• In einer großen Schüssel Brokkoli, Mayonnaise, Käse, Suppe und Eier vermengen. Mit einem Metalllöffel gut verrühren. Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben. Mit zerbröselten Crackern bestreuen und gleichmäßig mit geschmolzener Butter beträufeln. 35 Minuten backen oder bis die Oberfläche goldbraun ist.

Stimmen: 4