Vegetarische Brokkoli-Steaks
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Ein einfaches Gemüsegericht mit gebackenem Brokkoli. Mit etwas Orangensaft beträufeln und mit Feta bestreuen.
Wir empfehlen
Rezept:
Zwei Brokkoliköpfe putzen und in dicke Spalten schneiden, dabei die Stiele dranlassen (einige Röschen fallen ab). Mit Olivenöl bestreichen und salzen. Den Brokkoli auf einem vorgeheizten Backblech bei 230 °C (450 °F) 15 Minuten rösten, bis er gebräunt ist. 60 ml Olivenöl, 2 EL Blutorangensaft und 1 EL Zitronensaft verquirlen; mit Salz und getrockneten Chiliflocken würzen. Die Mischung über den gerösteten Brokkoli träufeln; mit Petersilie, roten Zwiebeln und Feta servieren.
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