Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Dieses einfache Brokkoli-Rezept ist perfekt für eine schnelle und leckere Gemüsebeilage. Sie benötigen lediglich Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer. Nachdem Sie den Brokkoli in Röschen geteilt haben, werfen Sie den dicken Strunk nicht weg. Schälen Sie ihn, schneiden Sie ihn in dünne Scheiben und geben Sie ihn in den Ofen.

Zutaten:

• 1 Brokkolikopf (ca. 450 g)
• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

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Brokkoli Kohl

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 220°C vorheizen.
Schritt 2
• Den Brokkoli in kaltem Wasser waschen und trocken tupfen. Die Stiele schälen und in Scheiben schneiden, dabei bis zum Verzweigungspunkt der Röschen schneiden. Den Kopf in Röschen teilen.
Schritt 3
• Die Brokkoliröschen und -stiele in einer großen Schüssel mit Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf einem Backblech verteilen. Je nach Größe der Röschen 14–16 Minuten backen, bis sie weich sind, dabei nach der Hälfte der Backzeit einmal wenden. Auf einen Teller geben und servieren.

Stimmen: 1