Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Für köstlich gedämpften Brokkoli brauchen Sie keinen Dampfgarer. Die Röschen einfach in einem Topf mit etwas Wasser, Olivenöl, Knoblauch und Chiliflocken köcheln lassen. Der Brokkoli wird zart und saftig mit einem wunderbar würzigen Geschmack. Verwenden Sie den ganzen Kopf, inklusive der dicken Stiele, nachdem Sie die harte Schale entfernt haben. Er passt hervorragend als Beilage zu jeder Mahlzeit.

Zutaten:

• 1 Brokkolikopf
• 1/4 Tasse Wasser
• 1 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 0,5 TL gemahlene rote Pfefferflocken oder Sesamsamen

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Brokkoli Kohl, rote Pfefferflocken, Knoblauch

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Entfernen Sie die harte Schale von den Brokkolistielen und teilen Sie den Brokkoli in schöne, lange Röschen. Geben Sie Wasser, Olivenöl, Knoblauch, Chiliflocken, Sesamsamen, Salz und schwarzen Pfeffer in einen großen Topf. Bringen Sie die Mischung bei starker Hitze zum Kochen.
Schritt 2
• Den Brokkoli hinzufügen und zugedeckt dämpfen lassen. Nach 3 Minuten die Hitze abstellen und den Brokkoli noch ein paar Minuten ziehen lassen. Umrühren und servieren.

Stimmen: 5