Zitronenschale

Naturbelassene Schweinekoteletts mit Knochen werden in Mehl gewendet und in der Pfanne gebraten, bis sie innen zart und außen knusprig sind. Der Bratensaft und Weißwein werden für eine leichte Zitronen-Kapern-Sauce verwendet, die... mehr lesen

• Gedrehte Dutts
• Glasur
• Grundteig für süße Brötchen

Liebhaber von Mohngebäck werden diese weichen, gedrehten Brötchen zu schätzen wissen, die randvoll mit Mohnfüllung gefüllt und mit einer leichten Zitronenglasur überzogen sind. Ihre zitronige Säure gleicht die Süße der Füllung perfekt aus. Um Zeit zu sparen – mehr lesen

• Kuchen
• Füllung

Genießen Sie die Kombination aus knackigen Mohnsamen und samtig-cremiger Füllung auf dem knusprigen Mürbeteigboden dieser Tarte. Der Kontrast der schwarzen Mohnsamen auf der weißen Creme macht das Dessert zu einem echten Hingucker und verleiht ihm eine elegante Optik. Der Tarteteig kann... mehr lesen

Der neutrale, leicht süßliche Geschmack der zarten Jakobsmuscheln in diesem Rezept wird durch salzigen Speck und erfrischende Zitrone unterstrichen. Die Jakobsmuscheln in Speckfett anbraten und anschließend Zitronensaft hinzufügen, um eine leichte Sauce zu erhalten. Servieren. mehr lesen

Die natürliche Süße und der reichhaltige Geschmack der Jakobsmuscheln werden perfekt durch frische, knackige Topinambur und Äpfel ausgeglichen. Eine leichte, buttrige Zitronensauce verleiht diesem Gericht eine erfrischende und zugleich raffinierte Note. Schneiden Sie den Topinambur möglichst dünn. mehr lesen

Rösten Sie Blumenkohl und servieren Sie ihn als Vorspeise mit einer erfrischenden Sauce aus frischen Kräutern und Kapern. Beides ist ganz einfach und schnell zubereitet. Die Sauce kann einige Stunden im Voraus zubereitet und im Kühlschrank mariniert werden. mehr lesen

Goldbraun geröstete Rosenkohlröschen werden mit Zitronensaft beträufelt und mit einer knusprigen Panade aus Semmelbröseln, Knoblauch, Thymian, Petersilie und Zitronenschale bestreut. Diese leichte und köstliche Beilage passt hervorragend zu... mehr lesen

Rösten Sie Rosenkohl goldbraun und bestreuen Sie ihn mit gerösteten, mit Thymian und Zitrone aromatisierten Semmelbröseln. Die knusprige Kruste macht dieses gesunde Gemüse noch köstlicher und appetitanregender. Eine perfekte Beilage für jedes Festessen. mehr lesen

Mit diesem Rezept gelingt Ihnen lockerer, luftiger Reis wie Pilaw. Das Geheimnis: Braten Sie den Reis vor dem Hinzufügen des Wassers kurz an. Nach Belieben können Sie Zitronenschale oder Thymian dazugeben. Lassen Sie den Reis nach dem Anbraten noch einige Minuten unter dem Herd dämpfen. mehr lesen

Dicke Brokkolistiele werden oft fälschlicherweise weggeworfen, sodass nur die schönen Röschen zum Kochen übrig bleiben – dabei ist man sich nicht bewusst, wie köstlich sie zubereitet werden können. Eine der einfachsten Zubereitungsarten für dicke Stiele ist das Einlegen. Man schneidet sie in Scheiben und übergießt sie mit einer würzigen Marinade… mehr lesen

Schinken in einer köstlichen, klebrigen Glasur ist eine wunderbare Bereicherung für Ihre Festtafel zu jedem Feiertag, sei es Neujahr, Weihnachten oder Ostern. Mit diesem Rezept können Sie eine Grundglasur zubereiten und diese nach Belieben mit einer der vorgeschlagenen Toppings verzieren: mehr lesen

• Cupcakes
• Nusskrümel
• Creme

Diese entzückenden Cupcakes vereinen alle Aromen und Texturen eines sommerlichen Pfirsich-Cobblers. Pfirsichspalten werden in den saftigen, duftenden Cupcake eingebacken und mit fluffiger Sauerrahm und knusprigen Nussstreuseln gekrönt. mehr lesen

Dieses im Ofen gebackene Hähnchen ist gesünder als frittiertes Hähnchen, aber genauso knusprig. Das liegt an der Cornflakes-Panade. Wälzen Sie die Hähnchenbrust in den gewürzten Flocken und backen Sie sie auf der obersten Schiene des Ofens. Die unterste Schiene ist für... mehr lesen

• Ossobuco
• Risotto Milanese
• Gremolata

Ossobuco ist ein typisch italienisches Hausmannskostgericht, das aber auch elegant genug für ein festliches Mahl ist. Eine klassische Beilage zu Ossobuco ist ein reichhaltiges, cremiges Safranrisotto. Traditionell wird die Kalbshaxe zum Ossobuco mit einer langen... mehr lesen

Übrig gebliebene gesunde Gemüse- oder Obstmuffins (Zucchini, Banane oder Karotte) lassen sich ganz einfach in hübsche Dessert-Cupcakes verwandeln, indem man sie mit Zuckerguss verziert. Frischkäse-Zuckerguss eignet sich dafür ideal. mehr lesen

• Kuchen
• Füllung

„Meine Mutter ist eine unglaubliche Köchin“, sagt Rezeptautor Robert Blaifer. „Ich habe mich immer auf die großen Familienessen gefreut, nicht nur um die Verwandten zu sehen, sondern auch, weil ich wusste, dass sie den besten Käsekuchen der Welt backen würde. Ihr Geheimnis ist …“ mehr lesen

• Füllung
• Belag

Dieses Rezept stammt vom Konditor des Weißen Hauses. Apfel-Crumble ist das Lieblingsdessert der Familie Biden an Feiertagen und wird traditionell an Thanksgiving serviert. Der Präsident isst ihn am liebsten mit Schokoladeneis, aber jede andere Eissorte ist auch geeignet. mehr lesen

• Suppe
• Granat-Gremolata

Diese samtige Suppe ist ein herzhaftes und gesundes Wintergericht, das Sie unbedingt probieren sollten. Sie wird mit Pastinaken, Fenchel, Sellerie und Zwiebeln zubereitet und ist anders als die typische Gemüsesuppe. Das Gemüse wird angebraten und in... mehr lesen

Lust auf die Küche Alaskas? Dann probieren Sie diesen cremigen, heißgeräucherten Lachsdip! Zusammen mit frischem Gemüse und Crackern ist er die perfekte Vorspeise für Ihre nächste Party. Lassen Sie den Dip kurz ziehen, und... mehr lesen

• Latkes
• Belag

„Gebratene Kartoffelpuffer (Latkes) sind ein traditionelles Chanukka-Gericht, aber ich mache sie auch sehr gerne zu Pessach, weil sie so lecker sind und sich ganz einfach koscher zubereiten lassen (ohne Brot oder Sauerteig!). Dieser riesige Latke ist perfekt zum Frühstück: mehr lesen

Filoteig-Törtchen sind ideal zum Einfrieren und bieten jederzeit einen leckeren Snack. Eine der köstlichsten Füllungen für Törtchen ist Frischkäse, Räucherlachs und... mehr lesen

Sie möchten Ihre Gäste beeindrucken, ohne viel Aufwand in der Küche? Dieser einfache Dip, zubereitet mit nur 100 g zartem Räucherlachs, eignet sich perfekt als Vorspeise und passt hervorragend zu frischem Gemüse, Crackern oder... mehr lesen

Knusprige Rösti sind perfekt für einen Sonntagsbrunch. Für einen besonderen Genuss bereiten Sie eine große Rösti zu und belegen sie wie eine Pizza mit Scheiben von gesalzenem oder geräuchertem Rotbarsch, beträufeln sie mit Sauerrahm und – mehr lesen

Wenn Sie Hühnernudelsuppe lieben, aber Ihrem Lieblingsrezept eine besondere Note verleihen möchten, probieren Sie diese Suppe mit Orzo-Nudeln, Spinat, Zitrone und Dill. All diese Zutaten verleihen ihr einen wunderbar frischen Geschmack. Leicht und belebend – diese Suppe ist einfach perfekt! mehr lesen

Dieser klassische amerikanische Auflauf wird komplett in der Mikrowelle zubereitet und enthält frischen Spinat, der nach kurzem Erhitzen seine kräftige, leuchtend grüne Farbe behält. Einfach mit einer cremigen Soße vermengen, kurz in der Mikrowelle erhitzen, und fertig! mehr lesen

• Kuchen
• Käsekuchen

Dieses Dessert vereint alles, was Käsekuchen so beliebt macht: Es ist zart, cremig, leicht säuerlich und angenehm süß. Dabei enthält es nur 3 Gramm Zucker pro Portion und halb so viele Kohlenhydrate wie ein normales Stück Käsekuchen. Es ist das perfekte Dessert. mehr lesen

Babysalat und Endivien müssen für diesen Salat nicht einmal geschnitten werden. Einfach die Köpfe in Blätter teilen und mit dem restlichen Gemüse in einem leichten Dressing aus Sauerrahm und Meerrettich vermengen. Die frittierten Kapern sind das Highlight dieses Salats. Säuerlich und knackig – einfach perfekt! mehr lesen

Diese bezaubernden Linzer Plätzchen verströmen den Zauber der Winterfeiertage. Mit Puderzucker bestäubt, erfreuen sie das Auge mit ihren leuchtenden, kontrastierenden, mit Marmelade gefüllten Fenstern. Dieses Rezept enthält zusätzlich gemahlene Haselnüsse im Teig. Und so gelingt diese Leckerei… mehr lesen

Wenn Sie Brokkoli grillen möchten, trennen Sie den Kopf nicht in Röschen, sondern grillen Sie ihn mit dem Stiel, den Sie zuvor längs in große Stücke geschnitten haben. Der Stiel ist genauso nahrhaft wie der Rest des Brokkolis. Beträufeln Sie den gegrillten Brokkoli mit einem Zitronendressing. mehr lesen

• Teig
• Füllung
• Glasur

Liebst du klassische Zimtschnecken mit klebriger Glasur? Dieses Rezept verzichtet auf Zimt und ersetzt ihn durch eine Mohnfüllung mit Zitronengeschmack. Der Geschmack ist unglaublich erfrischend und frisch. Mohnfüllung in Dosen findest du in der Gemüseabteilung. mehr lesen

Spaghetti werden leichter, saftiger und erfrischender, wenn Sie sie mit dünn geschnittenen Zucchini und Zitrone vermengen. Sie können die Zucchini mit einem Spiralschneider in dünne Nudeln schneiden oder bereits geschnittene Zucchini im Supermarkt kaufen. Bestreuen Sie die Pasta mit Parmesan und... mehr lesen

• Cocktail
• Hausgemachter Limoncello

Dies ist eine Variante des klassischen French 75 Cocktails. Traditionell wird dieses Getränk mit Gin und Champagner, frisch gepresstem Zitronensaft und einem Schuss Zuckersirup zubereitet. Warum also nicht die letzten beiden Zutaten durch Zitronenlikör ersetzen? mehr lesen

Dieser Salat wird mit roten Kartoffeln zubereitet. Ihre Schale ist so dünn, dass sie vor dem Kochen nicht geschält werden müssen, und ihre rote Schale verleiht ihnen im Salat ein besonders festliches Aussehen, vor allem im Kontrast zum leuchtenden, frischen Grün. Dressing: mehr lesen

Frischer Ricotta, Zitronenschale, Honig und geröstete Mandeln ergeben eine perfekte Kombination für elegante Baguette-Sandwiches – ideal als Appetithäppchen auf Partys oder Junggesellinnenabschieden. Bestreichen Sie die Baguettes mit dem Ricotta, sobald sie vollständig geröstet sind. mehr lesen

Genießen Sie den Sommer mit gegrilltem, gefülltem Lachs. Dieses Rezept verwendet eine ganze Fischhälfte und reicht daher für viele Gäste. Der Lachs ist gefüllt mit cremigem Mais und leuchtend grüner Butter, verfeinert mit frischen, duftenden Gewürzen... mehr lesen

Um das Grillen zu beschleunigen, schneiden Sie das Schweinefilet auf und klopfen Sie es leicht flach. Für ein intensives Aroma reiben Sie das Fleisch mit einer Mischung aus Fenchel, Knoblauch, Zitrone und rotem Pfeffer ein. Servieren Sie das gegrillte Filet mit einem Krautsalat mit Walnüssen und... mehr lesen

In Olivenöl gerösteter Knoblauch und Rosmarin verleihen einfachen grünen Bohnen ein wunderbar würziges Aroma, während mit rotem Pfeffer geröstete Semmelbrösel für den perfekten Biss sorgen. Eine tolle, gesunde Beilage zu Fleisch- oder Geflügelgerichten. mehr lesen

Bierdosenhähnchen ist eine beliebte Grillmethode, aber nicht jeder hat einen Grill, und Grillen ist nicht immer bei jedem Wetter möglich. Die Lösung: Bierdosenhähnchen ganz einfach im Ofen zubereiten! Es wird unglaublich saftig, zart und aromatisch. Und hier einige Highlights: mehr lesen

Gefüllte Hähnchenbrust sieht immer elegant aus und ist viel einfacher zuzubereiten, als man denkt. Man schneidet einfach eine Tasche in die Seite und füllt sie mit der Füllung, in diesem Fall einer Mischung aus Ziegenkäse, Estragon, Petersilie und Schalotten, die... mehr lesen

• Gurkenhähnchen
• Grüne Bohnen

Sie möchten sich wie ein Profikoch fühlen? Dieses Rezept gibt Ihnen das nötige Selbstvertrauen. Cornichons werden in einer Pfanne unter einer Presse frittiert. Dafür verwendet man einen einfachen, ziegelsteinförmigen Pfannkuchen, der in Alufolie gewickelt wird. Diese Methode sorgt für eine rundum super knusprige Kruste. mehr lesen

Cornichon-Hühnchen werden zusammen mit einer Gemüsemischung aus Kartoffeln, Rosenkohl und Karotten auf einem Backblech gebacken. Da sie klein sind, sind sie gleichzeitig mit dem Gemüse fertig. Das Gericht sieht festlich aus und ist ideal, wenn es schnell gehen muss. mehr lesen

Goldene Cornichons, im Ganzen auf einem Teller serviert, sind die perfekte Wahl für ein festliches Abendessen. Das Geheimnis ihrer herrlich knusprigen Haut liegt darin, sie beim Frittieren sehr trocken zu halten. Beträufeln Sie sie mit Salbeibutter und... mehr lesen

Diese weichen Riegel, gefüllt mit Beerenmarmelade und Kirschstücken, duften nach Zimt, Nelken und Zitrusfrüchten – perfekt für die Winterfeiertage. Eine Schlüsselzutat ist dunkler brauner Zucker. Er verleiht den Riegeln eine angenehme Karamellnote, aber auch… mehr lesen

Dieses luxuriöse Sommerdessert vereint frische Beeren auf wunderbare Weise mit einer reichhaltigen Beerensauce, luftigem Frischkäse-Frosting und Stücken von zartem Biskuitkuchen. Die Sauce lässt sich schnell und einfach mit frischen Blaubeeren und Brombeeren zubereiten, man kann sie aber auch selbst machen. mehr lesen

Das Vollkornmehl verleiht diesen Biscotti ein feines Nussaroma, das wunderbar mit den Pistazien- und Honignoten harmoniert. Die Kekse sind knusprig, genau richtig süß und passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee. mehr lesen

• Äpfel
• Torte

Honig verleiht diesem köstlichen, saftigen Olivenölkuchen eine wunderbare Süße. Er wird mit Puderzucker bestäubt und mit in Honigsirup pochierten Äpfeln serviert. Backen Sie ihn zu den Feiertagen oder wann immer Sie Lust auf etwas Leckeres haben. mehr lesen

Dieses köstliche, würzige Hähnchenrezept mit herrlich knuspriger Haut und saftigem, aromatischem Fleisch eignet sich perfekt für Grill und Backofen. Das Hähnchen wird mit einer Gewürzmischung aus Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander und Cayennepfeffer eingerieben und anschließend auf eine Bierdose gesteckt. mehr lesen

• Mürbeteig
• Mascarpone-Füllung
• Gebackene Zucchini mit Zucker

Im Sommer, wenn Zucchini Saison haben, ist es nach all den Gerichten und Vorspeisen mit diesem reichhaltigen Gemüse Zeit für Desserts! Diese Törtchen ersetzen die süße Frucht durch karamellisierte Baby-Zucchini. Zwischen einer süßen Mascarpone-Füllung und einem knusprigen Boden... mehr lesen

Dieser sommerliche Cocktail besticht durch erfrischende Zitrus-, Minz- und Basilikumaromen. Mit prickelndem Sake zubereitet, ist er perfekt für sommerliche Poolpartys oder Grillabende. Gut gekühlt in hohen Gläsern servieren. mehr lesen

• Truthahn
• Soße

Vor dem Braten den Truthahn zwei Tage lang in einer trockenen Gewürzmischung mit provenzalischen Kräutern und Sumach marinieren. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatischer und saftiger Truthahn. Aus dem beim Braten austretenden Saft eine Soße zubereiten und etwas … hinzufügen. mehr lesen

Die Basis dieser Cake Pops besteht aus einer dichten Mischung aus Puffreis und geschmolzenen Marshmallows, verfeinert mit einem Hauch Zitronenschale für den perfekten Ausgleich der Süße. Tauchen Sie jeden Cake Pop in geschmolzene weiße Schokolade und dekorieren Sie ihn mit mehr lesen

Dank veganer Wurst und Rosenkohl wird diese Pasta bei all Ihren Gästen, ob Veganer oder Fleischesser, gleichermaßen gut ankommen. Die Karamellisierung des Gemüses (Zwiebeln und Rosenkohl) ist der Schlüssel zum intensiven Geschmack. Schütten Sie beim Abgießen der Pasta etwas überschüssiges Wasser ab. mehr lesen

Falls vom gestrigen Abendessen noch etwas Braten im Kühlschrank übrig ist, machen Sie sich das Beste daraus und bereiten Sie diesen herzhaften Orecchiette-Nudelsalat mit Fleischstücken, Bocconcini-Mozzarella, mariniertem Gemüse und frischen Kräutern zu. Salat – mehr lesen

• Truthahn und Salzlake
• Gewürzte Butter

Das Aufschneiden des Truthahns auf die Schmetterlingsseite beschleunigt das Braten, sorgt für gleichmäßiges Garen von allen Seiten und macht das Wenden überflüssig. Legen Sie den Truthahn über Nacht in eine aromatische Salzlake aus Wacholderbeeren, Zitronenschale und … ein. mehr lesen

• Truthahn und Salzlake
• Kräuterbutter für Porchetta

Wer schon einmal italienischen Porchetta-Hackbraten probiert hat, war sicherlich von seinem würzigen Geschmack mit einem Hauch von Fenchel, Zitrone und Rosmarin begeistert. Dieses Rezept schlägt vor, einem Festtagsbraten dasselbe Aroma zu verleihen. Damit der Vogel schneller und gleichmäßiger gart… mehr lesen

Dieses Rezept verwandelt einen leichten griechischen Salat von einer Vorspeise in eine herzhafte Beilage oder sogar in ein vollwertiges vegetarisches Gericht. Gekochter Bulgur wird zu den Hauptzutaten des Salats – Tomaten, Gurken, Oliven, roten Zwiebeln, Feta und Kräutern – hinzugefügt. mehr lesen

Trotz seiner reichhaltigen Nährstoffzusammensetzung und seiner positiven Eigenschaften hat Rosenkohl einen starken, kohlartigen Geruch, weshalb er von vielen Menschen nicht gemocht wird. Eine der besten Möglichkeiten, Rosenkohl in den Speiseplan zu integrieren, ist die Zubereitung in warmen Gerichten. mehr lesen

Madeleines werden traditionell in einer muschelförmigen Form gebacken, sind weich wie Biskuit und werden meist mit Puderzucker bestreut. Ihre Hauptzutat ist Butter. Nach ein paar Minuten Anrösten wird sie klassisch... mehr lesen

• Zitronen-Minz-Sirup
• Blaubeerschicht
• Zitronen-Julep

Dieses zweischichtige Eis am Stiel ist das perfekte Dessert für Erwachsene und steckt voller sommerlicher Aromen. Die erste Schicht besteht aus Blaubeerpüree, die zweite aus einer Variante des Zitronen-Minz-Julep. Beide Schichten sind mit aromatischem Bourbon verfeinert. Gießen Sie den Julep über das Blaubeerpüree… mehr lesen

Dieses süße Zupfbrot wird aus klassischem Weißbrotteig mit Schichten aus cremigem Käse, Blaubeeren und Mandeln hergestellt. Ein sommerlicher Genuss für alle Beerenliebhaber! Der mit den Füllungen geschichtete Teig wird in Quadrate geschnitten. mehr lesen

• Steak
• Zwiebel
• Blauschimmelkäsesauce
• Gebackene Tomaten

Dieses herzhafte Sandwich mit gegrilltem Rib-Eye-Steak, pikanter Blauschimmelkäsesauce, karamellisierten Zwiebeln, würziger Brunnenkresse und süß-scharfen, gerösteten Tomaten kann problemlos eine vollwertige Mahlzeit ersetzen. Es wird zubereitet mit: mehr lesen

• Aioli
• Brühe und Fisch

Zartes Wolfsbarschfilet wird in einer leichten, aromatischen Brühe mit jungem Frühlingsgemüse serviert: roten Kartoffeln, Limabohnen, Kirschtomaten und Frühlingszwiebeln. Das Highlight dieser Suppe ist die hausgemachte Knoblauch-Aioli. Dazu passt geröstetes Brot. mehr lesen

Dieses köstliche und gesunde, kalorienarme Gericht im toskanischen Stil ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für Festtage und den Alltag. Hähnchenbrust wird mit Zucchini, Tomaten, Fenchel, Zitrone, Rosmarin und Knoblauch gebacken. Das Ergebnis ist einfach köstlich. mehr lesen

• Marinade
• Steak

Dieses Steak besticht durch seinen schlichten, aber intensiven Geschmack, inspiriert von der toskanischen Küche. Frischer Rosmarin und Thymian, Knoblauch, Zitrone und Olivenöl verwandeln das Fleisch in eine wahre Delikatesse. Ein Spiegelei mit einem dickflüssigen Eigelb macht dieses Steak zu etwas ganz Besonderem. mehr lesen

Was gibt es Köstlicheres als ein ganzes Brathähnchen auf dem Teller? Mit einer Gewürzgurke ist es möglich! Gegrillte Mini-Hähnchen, mariniert in einer toskanischen Zitronen-Kräuter-Mischung, können ganz oder... serviert werden. mehr lesen

Wer klassischen Zitronen-Baiser-Kuchen liebt, wird von diesen Cupcakes begeistert sein. Jeder Vanille-Zitronen-Cupcake ist mit Zitronencreme (aus dem Supermarkt oder nach Ihrem Lieblingsrezept) gefüllt und mit einem luftigen Baiser-Frosting überzogen. mehr lesen

Garnelen werden zusammen mit Reisnudeln in einer duftenden Kokos-Curry-Sauce mit Zitronengras in einzelnen Pergamentpapierförmchen gebacken. Diese Zubereitungsmethode sorgt für einen vollen Geschmack ohne zu viel Fett oder Salz. Die Förmchen verleihen dem Gericht zudem ein besonderes Aussehen, das Ihre Gäste begeistern wird. mehr lesen

Aus verzehrfertigem Frühstücksmüsli lassen sich weit mehr als nur Müsli mit Milch zubereiten. Zusammengehalten von geschmolzenen Marshmallows entstehen knusprige Dessertriegel, die Groß und Klein begeistern werden. Diese Variante enthält: mehr lesen

Macarons sind weiche, glutenfreie Kokosplätzchen. In diesem Rezept wird ihre Kokosnusssüße durch spritzige Zitrone und frischen Rosmarin mit einem Hauch von Kiefer perfekt ergänzt. Ein köstlicher Genuss für die Feiertage, der garantiert nicht enttäuscht. mehr lesen

Amerikanische Kokosmacarons erhalten durch die Zugabe von Zitronenschale und Pistazien einen frischen, spritzigen Geschmack. Zart und weich, mit knackigen Nussstückchen, sind sie die perfekte Leckerei für Ostern oder andere Frühlingsfeste. mehr lesen

Lutein, der gelbe Farbstoff im Mais, gehört zur Familie der Carotinoide, die reichlich in gelben, orangen und roten Obst- und Gemüsesorten vorkommen. Lutein ist jedoch nicht überall enthalten: Neben Mais zählen auch Eier zu den guten Luteinquellen. mehr lesen

Lassen Sie den Zucker mit der Zitronenschale mindestens 24 Stunden ziehen, damit sich das Aroma voll entfalten kann. Verwenden Sie diesen duftenden Zitruszucker anschließend anstelle von normalem Zucker in allen Speisen und Getränken, die gut zu einer leichten Zitronennote passen. Das kann zum Beispiel Tee sein, ob heiß oder kalt. mehr lesen

Eine Schüssel von Molly Yehs samtiger Tomatensuppe ist genau das Richtige, um sich an einem kühlen Tag aufzuwärmen. Die Suppe ist reichhaltig, und ihr intensiver Geschmack und Duft mit Knoblauch, Basilikum und Parmesan verleihen ihr eine Umami-Note, wärmen von innen und heben die Stimmung. mehr lesen

Die Champignonköpfe mit Butter, Knoblauch, Kräutern und Sardellenpaste backen und als Vorspeise mit Brot oder als Beilage servieren. Die Sardellenpaste verleiht dem Gericht eine besondere Note und hebt den Pilzgeschmack noch einmal hervor. mehr lesen

Gegrilltes Hähnchenfilet wird mit einem Salat aus Perlgraupen, Weintrauben und Nüssen in einem erfrischenden Zitronen-Minz-Dressing serviert. Ein Teil dieses Dressings wird auch zum Marinieren des Hähnchens vor dem Grillen verwendet, wodurch das Fleisch besonders saftig und aromatisch wird. mehr lesen

Diese glutenfreien Kekse werden mit Mandelmehl, braunem Reismehl und Tapiokamehl hergestellt. Bei einer Nussallergie ersetzen Sie das Mandelmehl durch 0,5 Tassen Sorghummehl und erhöhen Sie die Buttermenge auf 165 g und die Milchmenge auf - mehr lesen

• Cupcake
• Glasur

Backen Sie einen festlichen Kuchen mit intensivem Zitrusaroma. Zitronensaft und -abrieb werden sowohl dem Teig als auch der Glasur hinzugefügt, die vor dem Servieren mit Zuckerguss überzogen wird. Für dieses Rezept benötigen Sie eine runde Kuchenform mit folgendem Durchmesser: mehr lesen

• Lasagne
• Tomatensoße mit Basilikum

Auch ohne Fleisch kann Lasagne unglaublich lecker sein, besonders mit vier Käsesorten: Ziegenkäse, Parmesan, Mozzarella und Hüttenkäse, der eine hervorragende Alternative zu Ricotta darstellt. Man kann für dieses Rezept fertige Tomatensoße verwenden, aber es ist besser, sie selbst zu machen. mehr lesen

Das Schöne an Folienpäckchen ist, dass sie beim Backen alle Säfte und Aromen des Gerichts einschließen. In diesem Rezept verbinden sich beim Backen die natürlichen Säfte der Garnelen mit Butter, Weißwein und Gewürzen zu einer köstlichen Brühe, die… mehr lesen

Legen Sie die Gabel beiseite und greifen Sie zu einem großen Löffel, um diese cremige Orzo-Pasta mit erfrischenden Zitrus- und Kräuternoten zu genießen. Sahne und Butter verleihen dem Gericht eine samtig-cremige Textur, und die Orzo-Pasta wird zubereitet – mehr lesen

Auch beim Camping lässt sich am Lagerfeuer köstliche Meeresfrüchte-Pasta zubereiten, indem man kleine Mengen zu Hause vorkocht. Die Geheimzutat sind dünne Capellini (Engelshaar-Pasta), die in wenigen Minuten gar sind, sowie Dosentomaten und... mehr lesen

• Kaffee
• Zitronen-Vanille-Schlagsahne

Runden Sie Ihr Abendessen mit diesem aromatischen Kaffee mit Schlagsahne ab. Was diesen Cocktail vom Klassiker unterscheidet, ist die Prise frischer Zitronenschale in der Schlagsahne. Der leichte Zitrusgeschmack bildet eine erfrischende Ergänzung zum vollmundigen... mehr lesen

• Schokoladenboden
• Orangenfüllung

Diese delikaten Gebäckstücke sind die perfekte Möglichkeit, die köstliche Kombination aus dunkler Schokolade und Orange zu genießen. Die Riegel bestehen aus zwei Schichten: einem zarten Schokoladenboden und einer cremigen Zitruspuddingfüllung. Mit Puderzucker garnieren und... mehr lesen

• Waffeln
• Erdbeersauce

Saftige Wiener Waffeln mit knuspriger, goldbrauner Kruste und hausgemachter Erdbeersauce sind perfekt für ein sommerliches Frühstück oder Dessert. Die Sauce ist schnell und einfach mit frischen Erdbeeren zubereitet. Sie können sie zubereiten, während die Waffeln backen, und sie ist dann sofort servierfertig. mehr lesen

• Sole
• Schweinefleisch
• Ein Sandwich zusammenstellen
• Kekse mit Sauermilch

Blättrige Biscuits haben eine andere Konsistenz als herkömmliche Burgerbrötchen, eignen sich aber auch hervorragend für Sandwiches, wenn Sie nach neuen Geschmackskombinationen suchen. Bestreichen Sie das Brötchen mit Himbeermayonnaise, belegen Sie es mit einem knusprigen, saftigen Schnitzel, mehr lesen

Süße und säuerliche Cranberries und aromatische Pekannüsse ergänzen sich harmonisch in diesem einfachen Keks, der sich sowohl für die Feiertage als auch für den täglichen Genuss eignet. Traditionelle Biscotti sind trockene, knusprige Kekse, die in Tee oder Kaffee getaucht werden. Sie sind lange haltbar. mehr lesen

Dieses Rezept macht Ihren Garnelencocktail besonders lecker. Jede Garnele ist mit einer Füllung aus echtem Krabbenfleisch und Semmelbröseln gefüllt und in eine Speckscheibe gewickelt, die nach dem Backen besonders gut schmeckt. mehr lesen

Jeder liebt Fleischbällchen, und viele lieben Krabbenfrikadellen – dieses Rezept vereint beides: Zarte Fleischbällchen aus echtem Krabbenfleisch werden in einer würzigen Tomatensoße geschmort. Die Fleischbällchen mit Spaghetti vermengen und in … einwickeln. mehr lesen

Diese Couscous-Beilage ist kinderleicht zuzubereiten! Einfach kochendes Wasser darübergießen und einige Minuten köcheln lassen, bis der Couscous weich und locker ist. In diesem Rezept wird der Couscous mit … serviert. mehr lesen

Zimt, Johannisbeeren und Karotten verleihen dieser orientalischen Beilage eine dezente Süße. Vermengen Sie den fertigen Couscous mit Minze und Koriander für eine erfrischende Note und servieren Sie ihn zu gegrilltem Fleisch oder Geflügel. mehr lesen

Feta, frischer Dill, Oliven und Zitrone sind Ihre Geheimzutaten, die gewöhnliches Hähnchen und Kartoffeln in ein köstliches Gericht im mediterranen Stil verwandeln. Hähnchenschenkel werden mit grünen Oliven, Knoblauch und Oregano knusprig gebacken. mehr lesen

In diesem Hühnchengericht erfüllt Frischkäse zwei Funktionen: Er bildet die cremige Basis für die Spinat-Artischocken-Füllung und gleichzeitig die Grundlage für die geröstete Paprikasauce. Füllen Sie die Hähnchenbrust mit der Füllung, backen Sie sie und servieren Sie sie in der Sauce. Und als Beilage… mehr lesen

• Zwiebelbrühe mit Wermut
• Huhn
• Salsa verde mit Feta
• Zitronenrisotto

Spinat-Hähnchenbrustfilets in einer duftenden Zwiebel-Wermut-Brühe köcheln lassen und mit einem cremigen Zitronenrisotto servieren, das mit einer duftenden grünen Salsa (Salsa verde) aus Spinat, Basilikum, Petersilie, Minze und Feta beträufelt ist. Die Salsa wird wie folgt zubereitet: mehr lesen

Die Hähnchenbrust wird zusammen mit Kartoffeln, Knoblauch, Spargel und Kirschtomaten auf einem Backblech gebacken. Ein paar Minuten vor Ende der Garzeit wird alles mit geriebenem Parmesan und Petersilie bestreut und im Grillmodus gebraten, bis Gemüse und Hähnchen mit einer leichten Kruste überzogen sind. mehr lesen

Dieser leichte und luftige Pilaw mit Rosinen, Zitronenschale und Nüssen ist einfach zu genießen, ohne die Figur zu gefährden, denn er wird mit Blumenkohl zubereitet! Der Blumenkohl wird fein püriert und dann anstelle von Reis zum Pilaw gegeben. mehr lesen

Für eine gesunde Beilage rösten Sie Spargel im Ofen und servieren ihn mit einer cremigen Mandelsauce. Die Sauce wird mit Nüssen und Zitronensaft im Mixer zubereitet und schmeckt herrlich cremig. Sie passt hervorragend zu Fleischgerichten oder als vegane Vorspeise. mehr lesen

Für eine tolle Herbstbeilage: Kürbisspalten in einer Glasur aus natürlichem Ahornsirup und frisch gepresstem Zitronensaft rösten, mit roten Chiliflocken für eine subtile Schärfe, die die Süße des Kürbisses perfekt ausgleicht. mehr lesen

Kürbisscheiben werden in Semmelbröseln mit Parmesan, Salbei und Gewürzen gewälzt und im Ofen goldbraun und knusprig gebacken. So lässt sich Kürbis wunderbar in eine Party-Vorspeise verwandeln, die garantiert allen schmeckt. mehr lesen

Zarter Blumenkohl, süß-säuerliche Tomaten, salzige Oliven und scharfe Chilischoten harmonieren perfekt auf dieser reichhaltigen Pizza. Sardellen sind optional, sollten aber nicht weggelassen werden. Sie verstärken den Geschmack aller Zutaten und machen die Pizza zu einem wahren Genuss. mehr lesen

Diese Blumenkohlsteaks eignen sich hervorragend als Beilage, sind aber auch so herzhaft und sättigend, dass sie als Hauptgericht auf Ihrem Teller dienen können. Dieses Rezept sieht zwei Steaks als Vorspeise vor. Servieren Sie die Steaks mit einem Klecks würziger... mehr lesen