Cocktail "Italian 75"
Stimmen: 1
Zeit: 8 Stunden 10 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 1
Komplexität: leicht
Portionen: 1
Nährwert pro Portion:
Kalorien 1821, Gesamtfett 1 G., gesättigte Fettsäuren 0 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 198 G., Faser 8 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 150 mg, Zucker 180 G.
Kalorien 1821, Gesamtfett 1 G., gesättigte Fettsäuren 0 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 198 G., Faser 8 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 150 mg, Zucker 180 G.
Dies ist eine Variante des klassischen French 75. Traditionell wird dieser Drink mit Gin, Champagner, frisch gepresstem Zitronensaft und einem Schuss Zuckersirup zubereitet. Warum also nicht die letzten beiden Zutaten durch Zitronenlikör ersetzen? Selbstgemachter Limoncello bietet die perfekte Balance aus spritziger Zitrone und süßem Sirup – die ideale Basis für einen Cocktail. Für einen besonders italienischen Touch verwenden Sie Prosecco statt Champagner. Ein leichter und erfrischender Auftakt zu einem köstlichen Abendessen!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Cocktail
- 45 ml gekühlter Limoncello
- 15 ml Gin
- 60 ml gekühlter Prosecco
- 1 Zitronenzeste zum Garnieren
Hausgemachter Limoncello
- 4 Bio-Zitronen, gründlich gewaschen und getrocknet, oder Meyer-Zitronen
- 2 Tassen 40%iger Wodka, zum Beispiel Tito's
- 3/4 Tasse Zucker oder 3/4 Tasse gekaufter Zuckersirup + mehr nach Bedarf
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Einen Cocktailshaker mit Eis füllen. Limoncello und Gin darüber gießen. 15 Sekunden lang kräftig schütteln. In ein gekühltes Martiniglas abseihen. Mit Prosecco auffüllen. Mit Zitronenschale garnieren und servieren.
Einfacher Sirup:
Wenn Sie selbstgemachten Zuckersirup zubereiten, geben Sie den Zucker mit 180 ml Wasser in einen kleinen Topf. Bringen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen und lassen Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 3 Minuten köcheln, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Lassen Sie den Sirup anschließend vollständig abkühlen. Hausgemachter Limoncello
Reiben Sie nur die gelbe Schale der Zitrone ab, achten Sie dabei darauf, die bittere weiße Haut nicht mitzureiben. Sie sollten etwa 60 ml (1/4 Tasse) Zitronenschale erhalten. Geben Sie die Schale in ein Einmachglas oder einen anderen dicht verschlossenen Behälter. Fügen Sie Wodka hinzu, verschließen Sie das Glas und schütteln Sie es gut. Lagern Sie die Mischung mindestens zwei Wochen lang an einem kühlen, dunklen Ort.
Den aromatisierten Wodka durch ein feines Sieb in eine mittelgroße Schüssel abseihen. Eventuell das Sieb mit einem Kaffeefilter auslegen, um die gesamte Zitronenschale aufzufangen. Die Zitronenschale anschließend entsorgen.
Vermischen Sie 3/4 Tasse Zuckersirup (oder mehr, falls gewünscht) mit dem aromatisierten Wodka. In einer dicht verschlossenen Flasche im Gefrierschrank bis zu 6 Monate aufbewahren.
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