Im Ofen gebackene Champignons mit Knoblauchbutter und Sardellen
Stimmen: 1
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Die Champignonköpfe mit Butter, Knoblauch, Kräutern und Sardellenpaste backen und als Vorspeise mit Brot oder als Beilage servieren. Die Sardellenpaste verleiht dem Gericht eine besondere Note und hebt den Pilzgeschmack noch einmal hervor.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 12 braune Champignons, Stiele entfernt
- 110 g ungesalzene Butter bei Zimmertemperatur
- 2 EL gehackte frische Petersilie
- 2 Knoblauchzehen, fein gerieben
- 1 Teelöffel Sardellenpaste
- 1 EL natives Olivenöl extra
- Fein abgeriebene Schale von 1 Zitrone zum Bestreuen
- Brot mit Kruste zum Servieren
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Champignons, Sardellen, Zitronenschale
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Pilze mit einer Prise Salz bestreuen und mit der Öffnung nach oben in eine kleine Auflaufform legen, sodass sich die Hüte berühren.
- Butter, Petersilie, Sardellenpaste und Knoblauch in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel zu einer glatten Masse zerdrücken. Die Butter gleichmäßig auf den Champignonköpfen verteilen. Mit Olivenöl beträufeln. Im Ofen backen, bis die Champignons weich sind und die Butter geschmolzen ist, etwa 20 Minuten. Mit etwas schwarzem Pfeffer und Zitronenschale würzen und warm mit Brot servieren.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
