Gebackener Kürbis mit Ahorn-Zitronen-Glasur
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 161, Gesamtfett 6 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 29 G., Faser 3 G., Cholesterin 15 mg, Natrium 46 mg, Zucker 11 G.
Kalorien 161, Gesamtfett 6 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 29 G., Faser 3 G., Cholesterin 15 mg, Natrium 46 mg, Zucker 11 G.
Für eine herrliche Herbstbeilage rösten Sie Kürbisspalten in einer Glasur aus natürlichem Ahornsirup und frisch gepresstem Zitronensaft, wobei rote Pfefferflocken für eine leichte Schärfe sorgen, die die Süße des Kürbisses und der Glasur perfekt ausgleicht.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 kg Butternusskürbis oder Kalebassen
- 1/3 EL Ahornsirup
- Abrieb und Saft von 1 Zitrone
- 0,5 TL rote Chiliflocken
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Butternusskürbis, Zitronenschale, Ahornsirup
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- 2 kg Butternut- oder Kalebassenkürbis in dicke Scheiben schneiden und die Kerne entfernen. Mit der Schnittfläche nach oben in eine Auflaufform legen. 1/3 Tasse Ahornsirup mit 1/3 Tasse Wasser, der abgeriebenen Schale und dem Saft einer Zitrone, 1/2 Teelöffel Chiliflocken sowie einer Prise Salz und Pfeffer verrühren und über den Kürbis träufeln.
- Verteilen Sie 4 Esslöffel Butter darauf. Backen Sie den Kürbis 20 Minuten lang bei 175 °C (350 °F), wenden Sie ihn dann und backen Sie ihn weitere 25 Minuten, bis er weich und leicht gebräunt ist. Übergießen Sie ihn dabei nach der Hälfte der Backzeit mit dem austretenden Saft.
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