Hähnchen mit grünen Bohnen aus dem Ofen
Stimmen: 1
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 455, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 47 G., Kohlenhydrate 46 G., Faser 7 G., Cholesterin 99 mg, Natrium 579 mg, Zucker 1 G.
Kalorien 455, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 47 G., Kohlenhydrate 46 G., Faser 7 G., Cholesterin 99 mg, Natrium 579 mg, Zucker 1 G.
Dieses im Ofen gebackene Hähnchen ist gesünder als frittiertes Hähnchen, aber genauso knusprig. Das liegt an der Panade aus zerdrückten Cornflakes. Wälzen Sie die Hähnchenbrust in den gewürzten Cornflakes und backen Sie sie auf der obersten Schiene des Ofens. Die unterste Schiene können Sie für grüne Bohnen reservieren, die Sie als gesunde Gemüsebeilage servieren. Dippen Sie das Hähnchen in Honig-Senf-Sauce und genießen Sie es!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Tassen zerdrückte Cornflakes
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 0,5 TL Paprikapulver
- 0,5 Tassen fettarmer griechischer Naturjoghurt
- 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
- 4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut, je 170–220 g
- 700 g grüne Bohnen, Enden entfernt
- 2 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten (weiße Teile von grünen Teilen getrennt)
- 1 TL abgeriebene Zitronenschale
- Honig-Senf zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, grüne Bohnen, Honig-Senf, Paprika, Zitronenschale
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Roste im oberen und unteren Drittel des Ofens positionieren; den Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen und mit Backspray einsprühen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Cornflakes mit 1 EL Olivenöl und Paprikapulver vermengen; mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Schüssel Joghurt, Zitronensaft, 1 EL Wasser, 1/4 TL Salz und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer verrühren; das Hähnchenfleisch dazugeben und gut vermengen.
- Das Hähnchen in der Cornflakes-Mischung wälzen und fest andrücken. Auf ein vorbereitetes Backblech legen und mit Backspray besprühen. Im vorgeheizten Ofen auf der obersten Schiene etwa 15 Minuten backen, bis das Hähnchen gebräunt ist. Wenden und weitere 7–10 Minuten backen, bis es gar ist.
- Inzwischen die grünen Bohnen, den Knoblauch, den weißen Teil der Frühlingszwiebeln und den restlichen Esslöffel Olivenöl in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf ein anderes Backblech geben und im vorgeheizten Ofen auf der untersten Schiene unter gelegentlichem Rühren etwa 20 Minuten rösten, bis die Bohnen weich sind. Zitronenschale und Frühlingszwiebeln unterrühren. Die Bohnen mit dem Hähnchen und der Honig-Senf-Sauce servieren.
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