Zitronenschale

In den Vereinigten Staaten ist der Trockenfrüchtekuchen zu einem nationalen Gegenstand von Weihnachtswitzen geworden, als würde jedes Jahr der gleiche Kuchen zu Weihnachten verschenkt. Trotz des Spottes versucht dieses Rezept, ihn zu rehabilitieren, und man muss sagen: Es gelingt. mehr lesen

Perfekt gerösteter Spargel sollte leicht goldbraun und zart, aber dennoch saftig und leuchtend grün sein. Dies erreicht man durch Rösten bei hoher Temperatur. Wählen Sie Spargel mit dünnen Stangen... mehr lesen

• Kuchen
• Füllung

Klassische Zitronenschnitten, kleine Gebäckstücke mit Zitronencremefüllung auf einem mürben Boden, werden in diesem Rezept perfektioniert. Anders als im Originalrezept wird die Cremefüllung wie Zitronencreme auf dem Herd geköchelt, mit dem Zusatz von … mehr lesen

• Krabbenfrikadellen
• Tartarsauce

Diese Krabbenfrikadellen werden mit echtem Krabbenfleisch und einigen weiteren Zutaten zubereitet, darunter Paniermehl und etwas Mayonnaise zum Binden sowie aromatische Gewürze. Denn das Krabbenfleisch hier ist... mehr lesen

Ptitim, auch bekannt als israelischer Couscous, eignet sich perfekt für schnelle und köstliche Beilagen nach orientalischer Art. Es ist schnell zubereitet, aber um sicherzustellen, dass es nicht verkocht, locker bleibt und eine schöne goldene Farbe annimmt, sollte man es anbraten. mehr lesen

Das Hauptproblem bei den meisten Blaubeermuffins ist, dass sie immer weniger Blaubeeren enthalten als gewünscht. Bei diesen Muffins muss der Teig luftiger sein, um das Gewicht und den Wassergehalt der Beeren zu tragen. Deshalb verwendet dieses Rezept Butter als Basis… mehr lesen

Hähnchenbrust in einer erfrischenden Zitronen-Basilikum-Sauce mit Zucchininudeln ist das perfekte leichte Abendessen. Gesund, kohlenhydratarm und proteinreich, schnell zubereitet und geschmacklich ein echter Hingucker. mehr lesen

Knusprige Nüsse sind in fast jeder Snackmischung unverzichtbar. Wer jedoch eine Nussallergie hat und trotzdem Lust auf etwas Knuspriges verspürt, findet hier eine tolle Alternative. Diese Mischung beispielsweise enthält geröstete japanische Erbsen, die den Geschmack perfekt abrunden. mehr lesen

Orzotto ist eine Mischung aus Risotto und italienischer Pasta, aber viel einfacher zuzubereiten als traditionelles Risotto. Ree Drummonds farbenfrohes Orzotto ist gefüllt mit allerlei grünem Gemüse, darunter Brokkoli, Erbsen, Spargel, Zucchini und Grünkohl. mehr lesen

• Biskuit
• Buttercreme
• Dekoration

Eine festliche Torte mit vertikalen Schichten scheint unmöglich, doch das Geheimnis ist einfach: Es handelt sich im Grunde um einen umgedrehten Biskuitteig! Diese Torte wird Ihre Gäste nicht nur mit ihrem markanten Schnitt, sondern auch mit ihrer atemberaubenden Kombination beeindrucken. mehr lesen

• Biersoße

Dank zweier Geheimtechniken wird dieses Hähnchen außen super knusprig und innen saftig und aromatisch. Zuerst wird das Hähnchen vor dem Braten mit einer trockenen Marinade aus braunem Zucker und Backpulver eingerieben und unbedeckt für einige Zeit mariniert. mehr lesen

Dieses Mac and Cheese wird mit echtem Krabbenfleisch zubereitet und ist perfekt für besondere Anlässe. Die Nudeln, das Gemüse, die Krabbenstücke und die Gewürze werden in einer dicken, cremigen Käsesauce aus würzigem Cheddar und Gruyère geschwenkt. Das Ergebnis ist… mehr lesen

• Fleischbällchen
• Sauce
• Slider-Sandwiches

Diese Mini-Sandwiches nach italienischer Art (Slider) sind eine tolle Vorspeise für die Familienfeier. Zwischen zwei Hälften eines Kartoffelbrötchens, bestrichen mit hausgemachtem Pistazienpesto und auf einem Bett aus frischem Rucola liegt ein saftiger... mehr lesen

Knusprige Frico-Käsewaffeln sind eine köstliche Ergänzung zu jedem italienischen Gericht, jeder Vorspeise oder jedem Salat und können auch pur als Snack oder zum Wein genossen werden. Die Waffeln werden aus geriebenem Parmesan hergestellt, der im Ofen schmilzt und sich in... verwandelt. mehr lesen

Für dieses Rezept eignen sich am besten kurze, röhrenförmige Nudeln wie Mezzi Rigatoni, die die köstliche Spinat-Nuss-Pestosauce gut aufsaugen. Sie müssen für dieses Pesto nicht extra Pinienkerne kaufen: Mandeln und Walnüsse sind genauso gut. mehr lesen

Große Garnelen werden in Pergamentpapier in einer köstlichen Zitronensauce mit Kirschtomaten und duftenden Kräutern gebacken. Dieses mediterran inspirierte Gericht ist einfach und schön zu servieren. Die Garnelen werden einfach in der Sauce angerichtet. mehr lesen

Ein saftiges, gebratenes Schweinelendenkotelett mit einer würzigen Käsekruste wird mit einem leichten Salat aus Rucola, prallen getrockneten Feigen, Fenchel und Croutons in Zitronendressing serviert. Um die Zartheit zu gewährleisten, wird das Schweinefleisch einige Minuten lang gebraten. mehr lesen

Heißer Krabben-Dip ist eine der beliebtesten Vorspeisen für Hauspartys im Westen der USA. Er wird mit echtem Krabbenfleisch zubereitet, das in einer reichhaltigen Ranch-Sauce mit Kräutern gebacken und mit einer geschmolzenen Parmesankruste überbacken wird. Serviert wird er dampfend heiß, direkt aus dem Ofen. mehr lesen

Gefrorene Kartoffel-Wareniki aus dem Supermarkt sind unglaublich vielseitig und einfach zuzubereiten. Dieses Rezept verwendet traditionell gekochte Wareniki, die in der Pfanne gebraten werden. Gebratene Wareniki schmecken sogar noch besser, besonders mit einer cremigen braunen Soße. mehr lesen

Garnelen, frisches und gekochtes Gemüse ergänzen sich in diesem herzhaften Salat mit dem lebendigen Aroma von Rucola-Pesto mit Pinienkernen, Zitrone und Parmesan perfekt. Dieser farbenfrohe Salat besticht nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch die wunderbare Kombination kontrastierender Zutaten. mehr lesen

Für dieses Gericht nach italienischer Art können Sie ein Schmetterlingshähnchen oder ein in 8 Stücke zerteiltes Hähnchen verwenden. Das Hähnchen wird mit einer Gewürzmischung aus Zitronenschale und Thymian bestreut, mit Fenchelwurzelspalten umgeben und in Scheiben geschnitten. mehr lesen

Anthocyane sind für die roten, blauen und violetten Farben von Obst und Gemüse verantwortlich. Die Blaubeeren und Brombeeren, die dieses Dessert garnieren, sind geradezu voll davon. Anthocyane sind für ihre antioxidativen Eigenschaften bekannt und bekämpfen Zellschäden, die durch … verursacht werden. mehr lesen

Diese Beilage passt hervorragend zu Fleisch, Geflügel oder Fisch. Gekochte Perlgraupen werden mit hausgemachtem Petersilienpesto vermischt, mit Zitronensaft beträufelt und mit Pinienkernen bestreut. Petersilie hat, anders als das traditionell in Pesto verwendete Basilikum, einen intensiveren Geschmack. mehr lesen

• Hefefreies Brot
• Frischkäse-Frosting

Wer schnelles Bananenbrot liebt, wird diese Variante mit Schokoladenstückchen und Mandeln lieben. Sie ist genauso einfach zuzubereiten, und sobald das Brot vollständig abgekühlt ist, wird es mit einem Frischkäseguss überzogen. Ausgezeichnet! mehr lesen

• Ricotta
• Traubensauce

Zarter Ricotta mit einer feinen Zitrusnote wird im Ofen goldbraun gebacken und mit einer hausgemachten, frischen Traubensauce serviert. Er ist wie Käsekuchen, nur viel einfacher und schneller zubereitet. Für die Sauce kann man Traubensaft durch … ersetzen. mehr lesen

• Heilbutt
• Tapenade

Heilbuttfilets werden auf einem duftenden Bett aus Thymian, Petersilie und Lorbeerblatt in trockenem Wermut gebacken, wodurch der Fisch ein ganzes Spektrum an Aromen aufnimmt. Der aromatische Bratensaft wird anschließend auf dem Herd reduziert und ergibt so eine wunderbar leichte Sauce für den Heilbutt. mehr lesen

Wenn Sie Lust auf eine leckere, selbstgemachte Pizza haben und sich nicht mit Teig herumschlagen wollen, reicht Lavash oder ein anderes Fladenbrot völlig aus. Bestreichen Sie es mit Ricotta und backen Sie es knusprig, dann belegen Sie es mit dünnen Scheiben Bolognese-Wurst. mehr lesen

Gebratenes Saiblingsfilet wird mit säuerlicher Zitronenbutter und Kapern, Croutons und blanchierten grünen Bohnen serviert. Es ist einfach und unkompliziert zuzubereiten und perfekt für ein leichtes Abendessen. mehr lesen

Marmelade ist eine der besten Möglichkeiten, den Geschmack von Aprikosen während ihrer kurzen Saison zu konservieren, sodass man sie das ganze Jahr über genießen kann. In diesem Rezept wird das natürliche Pektin der Früchte freigesetzt, indem die Aprikosen vor dem Kochen mit Zucker und Zitrone eingelegt werden; Zitrone – mehr lesen

Arktischer Saibling eignet sich, ähnlich wie Lachs, hervorragend für Burger-Patties – saftig und leicht säuerlich dank Kapern, Zitronenschale und körnigem Senf. Servieren Sie sie auf einem dünnen Bagel mit Rucola, Essiggurken und … mehr lesen

• Hefefreies Brot
• Zitronenglasur

Dieses einfach und schnell zubereitete, hefefreie Brot ist gefüllt mit Äpfeln, gehackten Mandeln, Kokosraspeln und aromatischen Gewürzen. Es ist weich und saftig, genau richtig süß, mit einer Zitronenglasur überzogen und perfekt als Dessert. mehr lesen

Bereiten Sie knusprige Tannenzweige für einen besonderen Anlass zu, die der ganzen Familie schmecken werden. Dieses Rezept beinhaltet Teigstücke in Schleifenform, auch bekannt als Engelsflügel. Bestäuben Sie die fertigen Tannenzweige mit Puderzucker. mehr lesen

Zarte Engelshaar-Pasta (Capellini) verlangt nach einer leichten, eleganten Sauce wie diesem Pesto Trapanese, einer Pesto-Variante mit geriebenen, frischen Tomaten der Saison, gemahlenen Mandeln statt Pinienkernen und einer Mischung aus frischer Petersilie und Basilikum. Die Sauce – mehr lesen

Nach einer alten Tradition feiern italienische Familien in den Vereinigten Staaten am Heiligabend das „Fest der sieben Fische“. Die ganze Verwandtschaft versammelt sich um einen großen Tisch, isst Meeresfrüchte und trinkt Wein, während sie auf den Weihnachtsmann warten. Bei solchen Feierlichkeiten wird traditionell Pasta mit sieben verschiedenen Fischsorten serviert. mehr lesen

Diese eleganten Rosen verleihen Ihrem leichten Frühlingsmittagessen eine besondere Note. Sie harmonieren besonders gut mit Salat in Kräuter-Vinaigrette. Die Zubereitung ist viel einfacher als Sie vielleicht denken: Dünne Zucchinischeiben werden eingewickelt... mehr lesen

Diese beeindruckende, luftige Torte lässt sich schnell und einfach ohne besondere Küchengeräte zubereiten. Für die Füllung eignen sich verschiedene Zutaten, doch die Kombination aus weichem Knoblauchkäse, geräucherter Chili, frischen Kräutern und Zitrone passt am besten zu … mehr lesen

• Lammkotelett
• Aioli

Wenn Sie das nächste Mal ein Festessen zubereiten, denken Sie doch mal an Ihre Heißluftfritteuse: Sie können damit ein elegantes Lammkarree mit einer goldbraunen, knusprigen Parmesankruste braten, das das Fleisch saftig und aromatisch hält. So bereiten Sie Lamm zu... mehr lesen

• Kuchen
• Füllung

Dieses Rezept ist eine originalgetreue Nachbildung des berühmten New Yorker Meisterwerks: Eine dichte, samtige Frischkäsefüllung mit Vanillearoma und einem Hauch von Zitrusfrüchten ruht auf einem weichen Graham-Cracker-Boden. Jetzt können Sie Käsekuchen backen! mehr lesen

Verschönern Sie Ihre Festtage mit diesen charmanten, farbenfrohen Plätzchen. Sie sind einfach zuzubereiten und lange haltbar, sodass Sie gleich mehrere Portionen für Silvester und Weihnachten backen können. Diese schwedischen Plätzchen verströmen ein leichtes, zitronig-würziges Aroma. mehr lesen

• Torte
• Grüne Sauerrahm

Chilipulver, Koriander und Kreuzkümmel verleihen Hähnchen und Paprika einen würzigen Fajita-Geschmack. Diese Füllung wird anschließend in Pizzateig eingewickelt und ergibt so eine perfekte Vorspeise. In Stücke schneiden und mit einem eiskalten mexikanischen Bier servieren… mehr lesen

Dieses einfache Brot lässt sich leicht mit gekauftem Pizzateig zubereiten (Sie können aber auch selbstgemachten Teig verwenden). Das Besondere daran ist die Zugabe einer Prise Anissamen, einiger Sesamsamen und Orangenblütenwasser, die unter den Teig gemischt werden. Falls Sie kein Orangenblütenwasser haben, mehr lesen

Nach einem herzhaften Festessen verwöhnen Sie Ihre Gäste mit diesen leichten und zarten Pudding-Cupcakes mit spritzigem Zitrusaroma, die den Gaumen erfrischen. Zur Zubereitung die Eiweiße separat vorsichtig steif schlagen – mehr lesen

Schon Karotten allein ergeben eine wunderbare Beilage zu Fleisch oder Geflügel. Einfach in einer Glasur aus Butter, Zitronenschale und Sojasauce köcheln lassen. Das Gericht schmeckt nicht nur köstlich, sondern sieht beim Servieren auch festlich aus. mehr lesen

Dieses Gericht ist förmlich erfüllt vom wunderbaren süß-würzigen Aroma von Fenchel. Fenchelsamen werden vor dem Braten auf Schweinekoteletts mit Knochen gerieben. Fenchelwurzel wird zusammen mit Lauch zu einer saftigen Beilage für das Schweinefleisch verarbeitet, und das Grünzeug... mehr lesen

• Truthahn mit Kürbis
• Rosenkohl
• Süßkartoffel
• Füllung

Wenn Sie ein Festtagsessen für zwei Personen zubereiten, müssen Sie nicht den ganzen Tag am Herd stehen – Sie können alles auf einem Backblech backen! Dieses Rezept backt alle beliebten Thanksgiving-Leckereien der USA in einem Durchgang: Truthahn, Brot … mehr lesen

„Ich habe dieses Dessert zum ersten Mal auf einer Reise in der Türkei probiert“, erinnert sich Koch und Gastronom Mark Murphy. „Ich war im Rahmen einer kulinarischen Diplomatiereise als Vertreter der USA dort. Und dieses Dessert hat mich wirklich begeistert.“ mehr lesen

• Cupcake
• Glasur

Dieser Zitronenkuchen hat ein helles, erfrischendes Zitrusaroma, ist weich und saftig, und die knackigen Mohnsamen bilden einen angenehmen Kontrast. Zitronensaft wird sowohl dem Teig als auch dem Tränkesirup und der Glasur beigefügt. Er ist köstlich, aber… mehr lesen

Auch ohne Käse lässt sich ein leckeres Pesto zubereiten, das dem Original in nichts nachsteht. Entscheidend ist die richtige Kombination der Zutaten. Eine Mischung aus geräucherten Mandeln, Pistazien und aufgebrühtem Grüntee ergibt ein unglaublich intensives Aroma, das… mehr lesen

Brokkoli-Röschen (Rabe) ist in der italienischen Küche weit verbreitet und wird dort häufig für leichte und köstliche Beilagen verwendet. Die einfachste Variante ist in Olivenöl mit Knoblauch und Zitronenschale angebratenes Brokkoli-Röschen. In nur wenigen Minuten – mehr lesen

Bereiten Sie eine köstliche und gesunde Bowl im orientalischen Stil zu, reich an Ballaststoffen und Proteinen, die Sie mit einer wunderbaren Kombination an Texturen begeistern wird. Die Basis bildet cremiger, hausgemachter Hummus, gekrönt von einer gebratenen Blumenkohlmischung. mehr lesen

Amerikanischer Pferderennsport und Bourbon-Cocktails sind untrennbar miteinander verbunden. Jedes Rennen der Triple Crown hat seinen eigenen offiziellen Cocktail. Während beim Kentucky Derby ein Mint Julep serviert wird, gibt es beim Preakness einen Bourbon-Cocktail. mehr lesen

• Kuchen
• Belag

Dieses Dessert ist eine Variante des amerikanischen Pekannusskuchens, nur in Form kleiner Quadrate, die jede Feier schmücken oder die alltägliche Teestunde zu etwas Besonderem machen. Ein mürber Mürbeteigboden umschließt eine Schicht weicher Karamellfüllung mit – mehr lesen

Diese mageren Bratlinge werden aus Zucchini- und Cannellinibohnenpüree zubereitet. Die geriebene Zucchini muss abtropfen, sonst lassen sich die Bratlinge schwer formen und zerfallen. Vor dem Braten in Maismehl wälzen. mehr lesen

Für diesen Salat eignen sich alle kleinen Nudelsorten, wie zum Beispiel Ptitim oder Orzo. Kombinieren Sie sie mit blanchierten Limabohnen, Kräutern, Dressing und geriebenem Parmesan für eine köstliche, sättigende und saftige Beilage. Warm servieren. mehr lesen

• Karamellsoße
• Torte

Genießen Sie die Kombination aus gerösteten Haselnüssen und frischen Feigen in diesem umgedrehten Kuchen. Feigenhälften werden in Karamell zu einem schönen Muster angeordnet, dann mit Teig bedeckt und im Ofen gebacken. Nach dem Backen einfach umdrehen… mehr lesen

• Karamellsoße
• Torte

Dieser mit Beeren gefüllte, umgedrehte Kuchen eignet sich perfekt als Dessert oder zum Brunch, besonders mit einem Klecks gesüßter Sauerrahm. Der dezente Zitrusgeschmack der Zitronenschale im Teig erfrischt die Süße der Beeren perfekt. Der Kuchen wird wie folgt zusammengesetzt: mehr lesen

• Infundierter Gin
• Umdrehen
• Einfacher Zuckersirup

Ein Flip Cocktail ist eine köstliche Kombination aus Spirituosen, Aromen und geschlagenem Eiweiß. Diese Variante wird mit Earl Grey Gin zubereitet und zeichnet sich durch charakteristische Noten von Bergamotte, Zitronensaft und Maraschino-Sirup aus. Anstelle von... mehr lesen

Für eine Portion Himbeermarmelade, die unglaublich aromatisch und köstlich ist, benötigen Sie weniger als eine Stunde und nur drei Zutaten. Durch das Einlegen der Beeren vor dem Kochen wird mehr vom natürlichen Pektin der Früchte freigesetzt, sodass Sie kein zusätzliches Pektin hinzufügen müssen. mehr lesen

Als gesunde Alternative zu Kartoffeln eignen sich gebackene Pastinaken hervorragend als Beilage. Für ein intensiveres Aroma die heißen Pastinaken einfach mit Butter, Knoblauch, frischen Kräutern und Zitronenschale vermengen. Ein köstliches Gericht für Abendessen und Wochentage! mehr lesen

Diese knusprigen Shortbread-Kekse mit Parmesan, frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und einem Hauch Zitrone eignen sich perfekt als Vorspeise oder für einen schnellen Snack unterwegs. Sie sind einfach zuzubereiten und im Nu verputzt! mehr lesen

Selleriestangen werden mit Kirschtomaten, Olivenöl und Thymian vermengt und anschließend gegrillt, bis sich das Aroma intensiviert. Zum Schluss werden geröstete Walnüsse, Parmesan und ein Spritzer Zitrone darüber gestreut. Servieren in … mehr lesen

Damit der Brokkoli in Ihrem Salat eine angenehme Konsistenz hat – zart, knackig und saftig –, blanchieren Sie ihn zunächst einige Minuten, bis die Röschen hellgrün sind. Das cremige, säuerliche Dressing basiert auf... mehr lesen

• Cupcakes
• Quarkcreme

Diese federleichten Angel Food Cupcakes mit fröhlichen, bunten Streuseln sind perfekt für Geburtstagsfeiern und Kinderfeste. Die bunten Konfetti schmücken nicht nur die fluffigen Zuckerguss-Hütchen der Cupcakes, sondern werden auch auf die... mehr lesen

• Pfannkuchen
• Füllung

Æbleskiver sind ein beliebtes dänisches Gebäck, ein fluffiger, gefüllter Pfannkuchen, der in einer speziellen Pfanne mit halbkugelförmigen Löchern gebraten wird. Probieren Sie diese unglaublich leckeren Æbleskiver gefüllt mit frischen Blaubeeren und Zitronenricotta. Æbleskiver sind perfekt für beides – mehr lesen

Blaubeerkuchen, mit einer dicken Schicht Beerenfüllung auf einem mürben Boden mit knuspriger, zuckriger Kruste, ist ein amerikanischer Klassiker. Diese Kuchen werden typischerweise geschlossen oder mit einem Gittermuster verziert, aber dieses Rezept verfolgt einen kreativen Ansatz bei der Dekoration: mehr lesen

Wenn Sie fluffige belgische Waffeln frittieren, servieren Sie sie wie einen Eisbecher: mit einer Kugel Pekannusseis und einem großzügigen Schuss einer schnellen Sauce aus Blaubeeren, Zitronenschale und Ahornsirup. Diese köstliche Kombination wird alle begeistern. mehr lesen

Für ein köstliches, knusprig paniertes Festtagshähnchen benötigen Sie nur drei weitere Zutaten: Zitronen und Rosmarin für das Aroma sowie Butter. Die Butter wird mit Zitronenschale und gehacktem frischem... mehr lesen

Für diesen Pudding wird gekochter weißer Reis verwendet. Die Reste vom gestrigen Abendessen eignen sich perfekt! Man würzt den gekochten Reis einfach mit Zimt, Vanille, Zitronenschale und Rosinen und lässt ihn in Milch köcheln, bis er die gewünschte Konsistenz erreicht hat. mehr lesen

Bucatini-Nudeln werden in einer leichten Zitronensauce mit dünn geschnittenen grünen Bohnen gekocht, die dem Gericht eine besondere Note verleihen und es noch erfrischender machen. Für die Sauce benötigen Sie Zitronen (Saft und Schale), Gewürze, etwas Butter, mehr lesen

Scampi-Garnelen sind ein klassischer italienischer Pasta-Belag, der nun auch auf Pizza Einzug gehalten hat. Und er schmeckt genauso lecker! Rohe Garnelen werden auf einen runden Pizzateig gelegt, mit einer traditionellen Knoblauchbuttersauce übergossen und… mehr lesen

Gebackenes Hähnchen mit Füllung ist ein perfektes Gericht für große Feierlichkeiten. Damit es so lecker wie möglich wird und eine knusprige, braune Kruste bekommt, ist es wichtig, die rohe Haut gründlich abzutrocknen. Legen Sie das Hähnchen dazu mindestens 24 Stunden lang unbedeckt in den Kühlschrank und... mehr lesen

Mit Käse und Brokkoli gefüllte Hähnchenbrust sieht beeindruckend aus, besonders mit Tomatenreis als Beilage. Ihre Gäste werden von dieser Köstlichkeit begeistert sein. Die Hähnchenbrust wird auf ungewöhnliche Weise gefüllt: Die Füllung wird in drei tiefe... mehr lesen

• Rippchen
• Biermoppsauce

Rinderrippchen sind zwar nicht so beliebt wie Schweinerippchen, aber richtig zubereitet sind sie genauso lecker und saftig – die Auswahl ist riesig! Für die Zubereitung benötigen Sie Short Ribs, die dick mit Fettschichten bedeckt sind. mehr lesen

Wenn Sie ein beeindruckendes Abendessen im mediterranen Stil zubereiten möchten, ohne viel Aufwand und Berge von schmutzigem Geschirr, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie! Das komplette Menü – gebackene Zucchini, Garnelen in Knoblauchbutter und warme Baguette-Sandwiches mit geriebenem... mehr lesen

Diese mundgerechten Mini-Käsekuchen sind eine wunderschöne Bereicherung für Ihre Feier. Sie sehen in Mini-Muffinförmchen elegant aus, lassen sich bequem im Stehen essen und sind ohne Backofen noch einfacher zuzubereiten. Süße Käsekuchenfüllung – mehr lesen

Giada schlägt vor, zu Hause zu bleiben und einen gemütlichen Abend am Kamin zu verbringen oder die Lieblings-Schwarzweißfilme wieder anzusehen. Was gibt es Schöneres als Klassiker, insbesondere klassische italienische Küche? Hähnchen wird unglaublich saftig, zart und schmackhaft, wenn… mehr lesen

Dieses klassische Rezept für cremige Fettuccine Alfredo wird mit Zitronensaft und -abrieb zubereitet. Die Sauce benötigt reichlich Butter, Sahne und reichlich geriebenen Parmesan, und die spritzige Zitrusnote sorgt für eine angenehm erfrischende Note. mehr lesen

• Marinade
• Füllung

Lammkoteletts gelten als die elegantesten aller Fleischgerichte. Sie eignen sich perfekt für besondere Anlässe und können je nach Vorliebe und Stimmung so aufwendig oder schlicht zubereitet werden, wie Sie möchten. In diesem Rezept wird das Lammfilet mit Knochen zunächst mariniert in mehr lesen

Einfache Zuckerschoten lassen sich im Handumdrehen in eine raffinierte Beilage verwandeln: Einfach mit in Butter angebratenen Kräuter-Paniermehl, geriebenem Parmesan und Zitronenschale vermengen. Die süßen Erbsen nehmen so ein ganzes Bouquet an Aromen auf. mehr lesen

• Kuchen und Füllung
• Baiser

Klassische Zitronen-Baiser-Torte bietet die perfekte Balance aus buttrigem, mürbem Boden, säuerlicher Füllung und süßem Baiser-Topping. Dieses Rezept verwendet alle wichtigen Zutaten, ergibt aber eine Torte für zwei Personen! Oder besser gesagt, zwei kleine – mehr lesen

Porchetta ist eine traditionelle italienische Schweinefleischrolle, gefüllt mit aromatischen Kräutern. In diesem Rezept wird Porchetta aus Schweineschulter zubereitet, die in dünne Scheiben geschnitten und mit einer Paste aus frischen Kräutern bestrichen wird. mehr lesen

Sufganiyah (oder Sufganiyot) sind weiche, fluffige gefüllte Krapfen, die traditionell zum jüdischen Chanukkafest gegessen werden. In Israel werden während des Festes zahlreiche Krapfen mit verschiedenen Füllungen und Toppings zubereitet und verkauft, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Probieren Sie sie doch einfach mal selbst! mehr lesen

Eine Käserolle als Vorspeise sieht sehr festlich aus, besonders die nach diesem Rezept zubereitete Variante mit grünen Pistazien und roten Granatapfelkernen – ganz in Weihnachtsfarben! Die Basis der Rolle besteht aus einer Mischung aus Frischkäse und italienischem Käse. mehr lesen

Kalorienarme und kohlenhydratarme, aber dennoch köstliche Vorspeisen sind auf dem Festtagstisch eine Seltenheit, aber für manche ein echter Segen! Hier ist eine solche gesunde Option: Statt Brot wird Räucherlachs auf einer Gurkenscheibe serviert. mehr lesen

• Piquillo-Paprika-Pesto
• Gebackene Tomaten
• Pilztapenade
• Mozzarella-Riegel

Bieten Sie Ihren Gästen verschiedene Mozzarella-Sorten als Vorspeise zum Wein an, und nicht nur geschnittenen Käse, sondern eine richtige Bar mit zusätzlichen Snacks, damit sie sich ihre eigenen Crostini, italienische Sandwiches aus gerösteten Käsescheiben, zusammenstellen können. mehr lesen

• Tomaten und Oliven
• Wunderbare Pilze
• Marinierter Mozzarella
• Gebackener Spargel

Suchen Sie nach einer originellen Idee für ein geselliges Beisammensein? Während Sie auf Mitternacht warten, bieten Sie Ihren Gästen Bruschetta (geröstete Brotscheiben mit verschiedenen Belägen) an. Lassen Sie sie sich ihre Häppchen selbst zusammenstellen und richten Sie eine Bruschetta-Bar auf dem Tisch ein. Ri - mehr lesen

• Brötchen
• Grundteig für Brötchen

Diese fluffigen, goldbraunen Brötchen in Form köstlicher Knoten sind gefüllt mit süß-säuerlichen Cranberrystückchen und verströmen ein zitrusartig-würziges Aroma von Zitronenschale und Muskatnuss. Ein perfekter Genuss für die Winterfeiertage, besonders wenn Kinder im Haus sind. mehr lesen

• Brot
• Glasur

Dänisches Weihnachtsbrot (Julekage) duftet herrlich nach Kardamom und Zimt und ist gefüllt mit Trockenfrüchten, kandierten Orangenschalen und Nüssen. Lassen Sie sich von der langen Zutatenliste nicht abschrecken: Die meisten Zutaten haben Sie wahrscheinlich schon zu Hause, und der Rest… mehr lesen

• Jakobsmuscheln
• Salsa Verde

Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem Gericht in Restaurantqualität von Bobby Flay – Jakobsmuscheln nach mexikanischer Art. Große Jakobsmuscheln werden mit einer Gewürzmischung eingerieben, knusprig braun angebraten und mit einem Spritzer Salsa verde serviert. mehr lesen

• Teig
• Belag

Kürbis, eine ungewöhnliche Pizza-Zutat, entfaltet sein volles Potenzial, wenn er mit anderen Zutaten richtig kombiniert wird. Auf dieser vegetarischen Pizza harmoniert der süße Geschmack des Butternusskürbis perfekt mit dem salzigen Ziegenkäse und dem herzhaften Rucola. mehr lesen

• Heißgeräucherter Schwertfisch
• Weiße Soße mit Venusmuscheln

Vor dem Räuchern werden Schwertfischfilets 12 Stunden lang in einer gewürzten Salzlake eingelegt. Dadurch wird der Fisch saftig und besonders zart. Der Rauchgeschmack lässt sich nach Belieben anpassen, indem man mehr oder weniger Ahornsirup-Chips in den Räucherofen gibt. mehr lesen

Der Dip wird aus gekochten Limabohnen zubereitet, die mit Spinat, Olivenöl, Zitrone, frischen Kräutern und Tahini-Sesampaste in einer Küchenmaschine zu einer glatten Paste püriert werden. Er ähnelt Hummus, ist aber noch gesünder! mehr lesen

Diese Lasagne wird komplett in einer Pfanne zubereitet, sodass Sie sich den Abwasch sparen können. Sie benötigen Lasagneplatten, die nicht vorgekocht werden müssen, fertige Marinara-Sauce und rohe Wurst ohne Haut. Die Geheimzutat ist… mehr lesen

• Knoblauch, Zitrone und Kräuter
• Geräuchertes Chipotle
• sonnengetrocknete Tomaten und Artischocken

Mit wenigen Gewürzen und etwas Zeit lässt sich gewöhnlicher Feta in eine köstliche Vorspeise verwandeln, die hervorragend zu Baguette oder gegrilltem Gemüse und Fleisch passt. Dieses Rezept bietet drei vielseitige Geschmacksrichtungen: mehr lesen

• Kartoffel
• Füllung

Zaubern Sie mit kleinen neuen Kartoffeln eine köstliche, mundgerechte Vorspeise, die Ihre Gäste lieben werden. Die Zubereitung ist einfach, aber ein paar aromatische Kräuter machen den Unterschied, und die Kartoffeln sind unglaublich lecker. Hälften – mehr lesen

Zum Brunch auf dem Bauernhof bereitet Damaris Bratkartoffeln mit Landschinken aus der Schweinshaxe zu. Zum Braten werden die Kartoffeln nicht wie üblich in Streifen geschnitten, sondern in der Schale gekocht, dann flachgedrückt und in einer Mischung gebraten. mehr lesen

Die beste Art, French Toast für viele Personen zuzubereiten, ist, alles zusammen im Ofen zu backen. Das spart Zeit und ergibt einen köstlichen, appetitlichen Auflauf, der jeden Feiertagsmorgen verschönert. Bereiten Sie ihn am besten schon am Vorabend vor. mehr lesen

Dieses süße Brot ist vollgepackt mit aromatischen Äpfeln. Am besten eignen sich Mackintosh-Äpfel oder ähnliche knackige Sorten, die beim Backen weich werden, aber nicht zerfallen. Kinder werden dieses Brot besonders lieben. mehr lesen

Diese gesunden Muffins enthalten, wie klassische Muffins, reichlich Pflanzenöl, das für die Konsistenz und den Geschmack unerlässlich ist. Das übliche Pflanzenöl wurde jedoch durch Kokosöl ersetzt, das Laurinsäure enthält, eine gesättigte Fettsäure, die den Cholesterinspiegel erhöht. mehr lesen

• Teig
• Füllung
• Glasur

Diese köstlichen italienischen Zimtschnecken unterscheiden sich von den Originalen nur durch wenige zusätzliche Zutaten, die ihren Geschmack und ihr Aroma subtil verändern und sie so eher an typisch italienisches Gebäck erinnern lassen. Dazu gehören gemahlene Anissamen und Orange. mehr lesen